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菜單 : Tombi Fukushima Ten

官方消息

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對品牌豬肉的備貨絕對有信心

Tombi Fukushima Ten

(豚美)
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更新日 : 2017/02/24

美食菜單

(不含稅價格)

■□■精選品牌豬■□■

~大阪的豬文化~

豬美以“豬文化發信業”為宗旨,向所有顧客按月輪流介紹現在日本現有的250種以上的品牌豬 (品牌豬) ,同時,為了把豬肉的“真正的美味”送到顧客手中並提供給顧客,我們奔走於全國,每天不斷地進行探索。

豬肉的新鮮度和考究

豬肉一般在屠宰後3~7天,在0°C~2°C的溫度下熟成的肉比較美味。在“豚美”,嚴格的溫度管理下屠宰的豬肉被認為是最美味的,提供經過3~7天的熟成的柔軟又甜又有風味的新鮮豬肉。另外,為了讓食材的味道一目了然,新鮮的豬肉蘸著調味汁和鹽吃,作為小菜提供五花肉風格的包菜套餐,您可以通過蔬菜健康地品嘗。

★☆優質豬肉套餐☆★

★☆優質豬肉套餐☆★

JPY 1,500

可以品嚐和比較曾在《魔法餐廳》等電視節目中出現過的品牌豬肉! - 3 種豬肉拼盤套餐(4 塊品牌豬肉 x 3 種) - 5 種豬肉拼盤套餐(2 塊品牌豬肉 x 5 種) *請從以下品牌豬肉中選擇一種。其他品牌的豬肉留給我們店裡。 (・南島豬、松阪豬、日本豬、阿古豬、弓豬、優格豬、白金豬、茶味豬、雪姬豬、鹿兒島黑豬)

TOKYO X (東京產)

JPY 1,200

風味和霜降的北京黑豬,甜味和滑嫩的伯克希爾霜降和生產性的杜洛克3個品種經過5代7年的歲月制成肉色淡,肉質柔軟,口感順滑,風味,味道,紋路都是絕品。

南之島豬 (宮崎產)

JPY 1,200

兩次獲得農林大臣獎的宮崎縣川南町永田種豬場,生產著頂級品牌豬肉“南之島豬”。“南之島豬”的特徵是有適度的口感,肉的紋理細膩,脂肪中帶有甜味。

松阪豬 (三重產)

松阪豬 (三重產)

JPY 1,080

“松阪豬”是日本國內唯一被認定為“松阪豬”的豬肉,其技術與松阪牛相同,是三重縣松阪肉食公社認定的“松阪豬”,是能夠與松阪牛相匹敵的豬肉。

日本豬

JPY 700

使用肉質好的特選豬肉和豬肉。

阿古豬 (衝繩產)

JPY 1,080

琉球本地品種“AGOO”是一種稀有價值很高的品種,與市面上銷售的豬肉相比,膽固醇含量低,美味成分穀氨酸的含量是平常的2倍。也被稱為衝繩"夢幻黑豬"或"終極黑豬"。

弓豬 (茨城產)

JPY 980

弓野兄弟在茨城縣石岡的豬舍手工飼養的弓豬,得益於紫峰築波得天獨厚的水資源以及常陸風土的悠久歷史,在衞生舒適的環境中悠閒的飼養。特徵是肉質柔軟緊衹,有適度的甜味,肥肉濃郁。

酸奶豬肉 (靜岡產)

JPY 980

均衡營養食品採用獨特的發酵技術,將加工成酸奶狀的特殊乳酸菌飲料作為飼料,其特點是肌肉纖維細膩,肉柔軟可口,能進一步品嘗到脂肪的甘甜。

白金豬 (巖手縣產)

JPY 980

這款“白金豬”在巖手縣的廣闊土地上長大,深受大地大自然的恩惠,一直飲用著奧羽山脈中富含礦物質的泉水養育而成,肉質十分柔軟,口感也十分醇厚。

茶美豬 (鹿兒島產)

JPY 980

這種“Chau-mi-kun”以茶“兒茶素”和“甘薯”為飼料緩慢生長。增加了豬油的風味,肉質柔軟是最大的特徵。與其他豬肉相比富含對預防動脈硬化、高血壓有效的維生素E。

雪姬豬肉 (兵庫縣產)

JPY 980

雪姬豬肉是來自兵庫縣的品牌豬肉,使用含有生態飼料的飼料(由麵包、面条等製成)生產,可生產出類似神戶牛肉的美味大理石肉。豬肉多汁、鮮嫩、美味可口。

黑豬 (鹿兒島產)

黑豬 (鹿兒島產)

JPY 980

鹿兒島黑豬又被稱作“鹿兒島之寶”,以鹿兒島產的甘薯為主食,中性糖和氨基酸含量等美味成分含量很高,肉質細膩,脆嫩。

世界最高級豬肉西班牙產 【伊比利豬】 套餐3種

JPY 1,500

150 克伊比利亞豬肩肉、培根和裙邊牛排拼盤。西班牙伊比利亞豬肉,被譽為“世界上最好的豬肉”,曾在電視和雜誌上出現過,並已悄然走紅,以橡子為主食,此前曾被用作一些高檔餐廳和酒店的食材。伊比利亞豬是豬的一種,原產於西班牙,是黑色的豬,毛色和蹄子都是黑色的,而且因為接近野生,所以基本上是在天然牧場上飼養的。它的特點還在於優質的肥肉和瘦肉,瘦肉具有類似大理石牛肉的美麗大理石花紋。

伊比利豬單品

·伊比利豬的肩裡脊肉880日元·培根880日元·橫膈膜680日元

滋賀縣產藏尾豬肉3種拼盤

JPY 1,800

這是150公克的倉尾五花肉、肩裡肌和里肌肉拼盤。它也被稱為“年輪蛋糕豬”。透過給它們餵食年輪蛋糕一種來自老字日式點心店的非常受歡迎的產品),它們能夠創造出精緻的味道。

藏尾豬肉單品

·五花肉1200日元·裡脊肉1200日元·裡脊肉900日元

宮崎縣產南之島豬3種拼盤

JPY 1,300

南島豬的五花肉、裡脊肉、橫膈膜共計150g的拼盤。兩次獲得農林大臣獎。是被稱為日本第一的品牌豬。我們正在努力通過餵養原始的生態飼料來使肉質具有特徵。

南島豬肉單品

·五花肉1200日元·裡脊肉880日元·橫膈膜肉580日元

雪室熟成黃金豬2種拼盤150克

JPY 1,500

是五花肉、裡脊肉的2種拼盤。通過在用雪制成的天然冰箱中使其老化 (成熟) ,通過酶的作用,肉的味道變得強烈。請一定要品嘗一下柔軟滋潤美味的鱒魚豬肉。

雪室熟成黃金豬肉單品

·烤肩部裡脊肉涮鍋760日元·五花肉980日元

■□■名產!烤豬肉涮涮鍋■□■

烤豬肉涮涮鍋 (柔軟裡脊肉) 6片裝

JPY 680

本店人氣寶貝!首先清淡!會著迷的!

烤豬肉涮涮鍋 (多汁肩部裡脊肉) 4片裝

JPY 680

人氣商品!烤涮涮鍋的粉絲激增中!

烤涮鍋2種拼盤

各2張600日元各3張900日元

■□■日式豬肉拼盤■□■

特選和豬部位5種拼盤 (150克)

JPY 1,480

猶豫的時候就選這個吧!本店推薦菜品之一,日式豬肉拼盤!使用植物性原料的飼料,沒有腥味,豬本來的味道,風味,口感都很好的柔軟的肉,敬請品嘗。

特選和豬部位7種拼盤 (200克)

JPY 1,980

包蔬菜套餐

·包菜套餐380日元·追加包菜200日元·白蔥200日元·大蒜100日元·韓式壽喜鍋100日元·韓式腌蘿蔔100日元

■□■豬肉單品■□■

特上等鹽烤豬舌80g

JPY 600

特色豬舌,和牛舌一樣好吃。與鹽和檸檬一起享用。

鹽豬頸肉80g

JPY 600

脖子周圍的肉。稍微有點嚼勁,是清淡的人氣菜單。

肩裡脊肉80g

JPY 620

因為是經常活動的部位,所以是肌肉發達、美味強烈的肉。富含維他命B12,可增強體力,造血作用也值得期待!

豬裡脊肉80克

JPY 650

是豬的牛腰肉部分。肉質柔軟,味道上乘。是含有很多煙酸,對預防皮膚炎、口腔炎也有效果的商品。

豬裡脊肉80克

JPY 680

豬肉中最柔軟清淡的部位,營養價值最高的肉。據說對恢復疲勞、預防貧血、體力效果、預防生活習慣病有幫助。

日本豬五花肉100g

JPY 700

多汁的味道和濃厚的脂肪,而且富含美肌所不可缺少的維他命A和維他命E,對增強體力有幫助。據說和包菜最搭配。

自制柔軟碎肉圓子100克

JPY 680

在豬肉碎末中加入軟骨碎末和12種調味料,精心手工揉制而成。請蘸著蛋黃和特制的調料汁食用。

豬肉香腸4根

JPY 480

是從小孩到大人廣受歡迎的商品。本店的香腸是100%豬肉,熟成72小時。

■□■韓式烤豬五花肉■□■

葡萄酒五花肉

JPY 700

將五花肉全部用葡萄酒腌制,引出柔軟和風味,是本店引以為豪的五花肉。

韓式烤豬五花肉

JPY 700

是在本店秘制的鮮紅的楓葉醬中浸泡一天五花肉的五花肉。沒有那麽辣。

原味韓式烤豬五花肉

JPY 700

簡單地用胡椒鹽調味五花肉。

■□■數位五花肉■□■

Digi五花肉特制醬汁腌漬

JPY 800

這也是豬肉的美名!豬帶骨牛背肉。是清淡的日式底料的調味。

辣味增腌日本五花肉

JPY 800

這也是豬肉的美名。豬帶骨牛背肉!做成又甜又辣的。

■□■迷你芝士火鍋■□■

豬美原創!大受女性歡迎!請在特制乳酪上蘸著肉店的蔬菜吃。

各種各樣的

·豬五花芝士850日元·豬舌芝士750日元·豬肥芝士750日元·裡脊肉芝士800日元·碎肉圓子芝士780日元·烤蔬菜芝士800日元·香腸芝士630日元

■□■烤蔬菜■□■

烤蔬菜

·烤蔬菜和蘑菇拼盤680日元·紅薯蜂蜜黃油380日元·精力烤大蒜 (芝麻油or黃油) 380日元

■□■豬美嚴選牛肉■□■

生牛百葉刺身

JPY 650

霜降五花肉100g

JPY 1,800

使用最高級的三角玫瑰。

上等五花肉<鹽味or醬汁>80g

JPY 980

這是標準的牛肉烤肉。

牛裙排<鹽或醬>80g

JPY 980

可以從牛隔膜中享受到瘦肉的味道。

牛大腸80克

JPY 780

是牛的大腸部位。是內臟的代名詞。

上等牛瘤胃80g

JPY 780

是牛的第一個胃。是酥脆的口感。

紅牛百葉80g

JPY 600

是牛的第四個胃。別名也叫“GIOARO”,嚼勁十足!

混合內臟

100g 980日元200g 1,780日元

韓式烤豬五花肉套餐 (附送)

JPY 380

包菜 (生菜&芝麻) 大蒜 (生大蒜片) 韓式壽喜鍋 (南韓辣椒) 韓式泡菜 (南韓甜味噌) 黃豆粉 (大豆) 白蔥

■□■泡菜■□■

手工制作韓式辣白菜

JPY 380

卷心菜泡菜

JPY 380

Oi泡菜 (黃瓜泡菜)

JPY 380

韓式泡蘿蔔 (白蘿蔔泡菜)

JPY 380

泡菜拼盤

JPY 600

成熟番茄的泡菜

JPY 420

■□■韓式拌菜■□■

韓式拌豆芽菜

JPY 380

韓式拌菠菜

JPY 380

紫萁拌菜

JPY 380

韓式拌蘿蔔和胡蘿蔔

JPY 380

韓式拌菜拼盤

JPY 600

■□■下酒菜■□■

京都丹波產黑大豆池田豆

JPY 380

韓式辣白菜

JPY 420

韓式腌鱈魚內臟

JPY 420

肉味增蔬菜沾醬

JPY 580

烤得香噴噴的肉餡和蘸著特制混合味噌吃的蔬菜非常搭配。

蘋果番茄這個番茄?

JPY 380

番茄片

JPY 380

南韓海苔

JPY 380

品牌豬肉的焯煮蔥花橘子醬汁

JPY 480

配料豐富的雜菜

JPY 500

是南韓家常菜的粉絲。

伊比利亞貝電腦風味韓式煎餅

JPY 780

海鲜煎餅,配料很多

JPY 780

品牌豬肉和泡菜的韓式煎餅

JPY 650

■□■沙拉■□■

南韓風味的碎切蔬菜。芝麻油和調味汁絕妙搭配!

JPY 580

半熟雞蛋的凱撒沙拉

JPY 700

用熟悉的經典沙拉做成忌廉。

各種蔬菜的日式豆腐沙拉

JPY 700

豆腐中含有的植物性蛋白質對美容效果很好。

自制蒸豬肉沙拉

JPY 780

通過蒸豬肉,可以做得柔軟清爽。請和維他命C和鉀豐富的蔬菜一起吃。

■□■湯■□■

松軟雞蛋湯

JPY 450

是軟軟的口感的湯。

裙帶菜湯

JPY 450

牛肉的美味和裙帶菜的味道完美搭配!

日式豬肉和豆腐的辣味韓式火鍋

JPY 700

絕品牛尾湯

JPY 980

用一整天的時間熬制湯汁的牛尾,肉很松軟。

■□■飯·面■□■

米飯

·小150日元·中200日元·大250日元

Q彈鮮嫩溫泉雞蛋蓋飯

JPY 450

泡菜和豬肉松配上粘稠的溫泉雞蛋!

韓式腌鱈魚內臟湯茶泡飯

JPY 550

請品嘗鱈魚韓式腌鱈魚內臟

朝鲜冷面

800日元迷你600日元

石鍋拌飯

拌飯。Pa的意思是大米拌飯。多汁的鍋巴讓人欲罷不能!800日元大1,500日元

牛尾湯

JPY 850

用一整天的時間熬制湯汁的牛尾,肉很松軟。

■□■甜點■□■

時令果子露

JPY 400

可以享受季節的2種味道!味道請當場問工作人員。

熱巧克力配香草冰淇淋

JPY 500

撒上黃豆粉和黑蜜的黑芝麻雪糕

JPY 350

抹茶雪糕with白玉善哉紅豆湯

JPY 450

香草冰淇淋佐 Godiva巧克力利口酒

JPY 600

餐廳資訊

細節

店名
Tombi Fukushima Ten(Tombi Fukushima Ten)
類型 燒肉、日式小酒館、豬肉涮涮鍋
預約・查詢

050-5868-5931

可供預訂

可以預訂

地址

大阪府大阪市福島区福島5-14-8

交通方式

JR環狀線福島站步行10秒

距离福島 57 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 01:00
  • 星期二

    • 17:00 - 01:00
  • 星期三

    • 17:00 - 01:00
  • 星期四

    • 17:00 - 01:00
  • 星期五

    • 17:00 - 01:00
  • 星期六

    • 17:00 - 01:00
  • 星期天

    • 17:00 - 23:30
  • 假期
    • 17:00 - 23:30
  • ■ 定休日
    無休
預算

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
¥4,000~¥4,999

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付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T6120001140612

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

座位、設備

座位數

80 Seats

個人包廂

可能的

可容納20~30人、可容納30人以上

可以包下20人以上一層。

包場

可能的

可接受20人以下

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

套餐

喝到飽

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務

關於兒童

接待兒童

網站

http://www.ton-bi.jp/

開店日

2003.12.1

電話號碼

06-6455-8014

網上預約