菜單 : Kaisen Gyokai To Nihonshu Shunsai Washoku Kutsurogi

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。

燒酒和日本酒的品種很豐富。當地酒和正宗的日本料理

Kaisen Gyokai To Nihonshu Shunsai Washoku Kutsurogi

(海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ)
最近的車站：
長堀橋
[大阪]
類別：
日式小酒館
壽司
海鮮
預算：

JPY 6,000～JPY 7,999

JPY 4,000～JPY 4,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2023/10/19

美食菜單

(税込価格)

■《極衹奢華》本咨詢菜單■

本褐石斑魚鍋1人份 (2人份~)

本褐石斑魚鍋1人份 (2人份~)

JPY 5,500

完全成為本店冬季招牌菜之一的本石斑魚火鍋。石斑魚本身非常稀少，在大阪能吃到的店是有限的。其中，本店是大阪為數不多的經營褐石斑魚的店鋪之一。本店與其他店相比，以量大而聞名，一定能讓您感受到物超所值的價值。是最適合獎勵和慶祝的代表冬天的高級火鍋。

本石斑魚炸雞塊1個 (2個~)

JPY 750

用太白粉和小麥粉的混合粉預先調味，用高溫炸得酥脆。請用檸檬或香草鹽食用。敢於用蛋黃醬吃高級魚也是乙。請一定要品嘗一下多汁的炸石斑魚的味道。

炸本石斑魚 (超值5個裝)

JPY 3,600

分量很足的炸石斑魚。你可以分享它，你可以獨自分享它。味道好，口感好，脂肪多。作為燒酒的配菜怎麽樣?

本褐石斑魚醬烤爐燒試用裝1個 (2個~)

JPY 750

將本石斑魚用烤箱慢慢烤制，塗上自制的味增醬汁再烤制。是用本店獨特的烹飪方法升華為料理的石斑魚料理。肥美的石斑魚烤得松軟。

爐烤本褐石斑魚味噌 (超值5個裝)

JPY 3,600

非常有分量的烤本褐石斑魚。你可以分享它，你可以獨自分享它。味道好，口感好，脂肪多。請一定來點日本酒。

本石斑魚頭盔、鐮部和蔬菜的燉煮或鹽烤

JPY 3,300

將本石斑魚慢慢地咕嚕咕嚕地花時間煮成甜辣的。鹽烤是用香草的鹽烤的。※份量十足!做好需要一些時間。※因贈送商品而售罄，敬請諒解。

【要預約】 本褐石斑魚刺身附12片

JPY 2,480

※基本上是兩人份起訂。※追加的部分從一半 (6張) 開始受理。庫存售完後，根據結束日的不同，可能會有早上進貨的商品。詳情請咨詢工作人員。

■《絕品》虎河豚菜單■

※基本上全部都是時價。

河豚刺身 (虎豚刺身薄刺身) 12片左右

河豚刺身 (虎豚刺身薄刺身) 12片左右

JPY 1,980

是虎河豚基本的薄造。請和佐料一起吃。※基本上是兩人份以上點單。

河豚肉片淺焯煮&白菜6份左右

JPY 2,950

只需將表面輕輕焯一下，切成約3~4片厚度的大塊。和白菜一起吃是經典。請蘸著橙醋吃。(※一人份起訂OK)

河豚刺身 (河豚刺身) 蔥味橘子醬汁6份左右

JPY 2,950

不用開水焯過的大膽的小塊刺身，與薄刺身的味道有所不同。河豚本來的彈性和大量的蔥，一味的辣味讓人回味無窮的行家吃法。請攪拌均勻後再吃。(※一人份起訂OK)

炸虎河豚

JPY 2,500

是進行了預先處理的河豚魚雜碎和將河豚的身體裹上太白粉的面衣炸得酥脆的炸河豚。請根據喜好擠檸檬汁食用。※根據尺寸5個~7個左右

烤虎河豚

JPY 2,500

在烹飪的基礎上，慢慢烤制進行了準備的河豚。請根據喜好加上檸檬或柚子胡椒食用。※根據尺寸5個~7個左右

虎河豚魚白燒

時價※根據尺寸不同，魚白的價格在2,800日元~3,800日元左右，烤著吃是最正統的。表面在恰到好處的時候是粘糊糊的，用低溫慢慢烤制。用鹽調味，用橙醋也很好吃。※根據您的要求，我們也提供冷湯和天婦羅。

涼拌肉皮橘子醬汁

JPY 1,000

是將虎豚的皮焯過後切絲的東西。請蘸著橙醋品嘗。虎河豚的皮上有很多刺 (針) ，皮的準備即使是手藝精湛的工匠也很難，是非常稀少的，口感和味道都是最好的珍品。

河豚什錦火鍋

JPY 4,300

如果你擊中河豚，你就會死，所以它被稱為槍，雙關語。換句話說，它是帶有槍chirinabe的“tecchiri”。被譽為西方的河豚、東方的鮟鱇，是典型的冬季火鍋。將原味虎河豚放在火鍋中烹調，可以將河豚的鮮味發揮到極致，享受到河豚獨特的味道和肥美的口感。

■《優質深海魚》鮟鱇菜單■

※基本上全部都是時價。

特制鮟鱇魚鍋加鮟肝

JPY 3,980

鮟鱇是與西方的河豚、東方的安康魚並列的優質深海魚類。富含膠原蛋白，不僅可以吃身體，還可以吃皮膚、內臟和鰓，我們提供大量的安康魚，都是在我們的餐廳準備的。這是一道豪華火鍋，還包括紅豆肝。

鮟鱇鍋

JPY 3,330

安康魚肝以外的安康魚鍋。量很足很好吃。※火鍋基本是兩人份起訂。一個人一人份就可以了

炸鮟鱇魚

JPY 1,750

※大小加起來大概5個左右，稍微撒上鹽，裹上太白粉和小麥粉油炸。敬請品嘗鮟鱇獨特的Q彈口感。連尾巴也能吃得很美味，這也是據說沒有地方可以扔掉的鮟鱇的特點。

鹽烤鮟鱇魚 (5個左右)

JPY 1,750

用底味輕輕撒上鹽，用烤箱慢慢烤。就像豬頸肉一樣，口感粘糊糊的，是與炸雞完全不同的珍品。請選擇調味。

追加鮟鱇魚唐揚炸or燒 (1個) (2個~)

JPY 370

可以追加訂單或面向少數人的少量訂單。拼盤更便宜一些。

安康魚肝的海苔卷天婦羅

JPY 1,100

*天婦羅是用海藻包裹約6片鮟鱇肝製成的。海藻和紅豆肝的香味刺激食慾。已調味，請直接享用。

安康魚肝澆橘子醬汁

JPY 880

安康魚肝特有的粘稠感和濃厚的口感，非常適合作為下酒菜。直接吃也很好吃，但是說到安康魚肝的話，橙醋是經典。在本店，您可以蘸著用橙醋做成的果凍醬汁吃。

【數量限定】 安康魚肝刺身淺焯

JPY 1,200

只需將表面稍微焯一下，蘸著鹽和芝麻油享用的珍品。是肝刺的經典吃法。請享用三分熟的口感。與上述2道菜不同，完全沒有加工，直接處理的肝湯霜刺身。※基本預約數量限定銷售。賣完了，對不起。※根據情況有可能完全退燒。

【數量限定】 鮟鱇魚肚橘子醬汁

JPY 1,000

從一只胃中取出的量有限，非常稀少。因為是混在鍋裡的，所以很可能沒有庫存了。敬請諒解。因為臭味很大，所以在本店反復多次揉洗後用開水焯過。蘸著橙醋吃。正是內臟特有的咯吱咯吱有彈性的口感。

名產通風鍋

JPY 6,000

我們的「津布火鍋」是以「猴魚火鍋」為基礎，加入了蝦子、牡蛎、扇貝、魚白、和尚肝臟等優質食材。大多數食材都含有大量的嘌呤，雖然價格昂貴，但絕對是一道在照片和影片中看起來很棒、眼睛和味覺都美味的火鍋。這是最近在世界各地炒作的火鍋，也是最受歡迎的火鍋菜單。 *火鍋基本上可供2人或以上享用。每人一份就可以了。

■猜中■

各種

・毛豆[熱或冷]…390日元・鹽醬黃瓜…390日元・蟹味噌黃瓜…680日元・什錦泡菜…470日元・蛋黃醬烤黃貂魚翅…530日元・梅子水晶（梅子醬蔬菜軟骨） …580 日元・螢火蟲魷魚沖泡...650 日元・手工銀豆沙芥末生章魚...680 日元・Kizushi 今天的醋烤熟成魚...750 日元・磨碎的鮭魚子...780 日元日元 ・野澤魚和乾魷魚配芥末醬...780日元 ・當日海鲜滑肉...800日元・鮭魚子吃Toro Taku...880日元・安東肝柚子醬...880日元・生扇貝和海海膽鮭魚子銀豆沙…1,000日元・海帶魚子…1,000日元・鯨魚培根小拼盤…1,080日元・鯨魚培根中份…1,650日元・前菜4種拼盤8吋（1～2份）份）…1,200 日圓～ ・前菜8 種拼盤（1 ～ 2 人份）…1,750 日圓～ ・前菜八寸什錦拼盤8 種（1 ～ 2 人份）...2,280 日圓～ *根據中份或拼盤而定就人數而言也是可以的。

■蔬菜■

變更沙拉調料和一個人半份尺寸等，請商量。

每日更換主廚精選沙拉

JPY 830

海鲜和海藻 Choregi 沙拉

JPY 850

飛子魷魚凱撒沙拉

JPY 880

鴨肉番茄芝麻醬沙拉

JPY 880

■生食■

金槍魚刺身750日元~

根據進貨的時價

鰤魚、鯛魚刺身各

JPY 690

三文魚刺身

JPY 780

生章魚刺身 (薄片刺身或切塊) 各

JPY 750

生扇貝柱刺身

JPY 880

生海膽刺身

·小... 1,980日元・中... 2,980日元・大... 3,980日元

活大鮑魚刺身

活大鮑魚刺身

JPY 1,750

有頭紅蝦刺身一條 (四條~)

JPY 330

雪蟹刺身一串 (三串~) 650日元~

·六根... 3,900日元·特大份十根... 6,500日元

■超值拼盤■

刺身拼盤

刺身拼盤

●三種 (九貫左右) ... 1,200日元●五種 (15片左右) ... 1,980日元●一時興起 (20片左右) ... 2,650日元

船拼盤

船拼盤

●主廚精選刺身“寬丸” (25片左右) ... 3,300日元●上等刺身大漁獲“大漁丸” (30片左右) ... 3,950日元●加了蝦等海鮮的上等“豪快丸” (35片左右) ... 4,600日元●加了蝦和鮭魚子的上等“豐漁丸” (40片左右) ... 5,700日元●加了螃蟹和鮑魚的特上等“玄界灘丸” (45片左右) ... 7,500日元●加了蝦和鮭魚子以及螃蟹和鮑魚的豪華絢爛“日本海丸” (50片左右) ... 9,000日元●石斑魚和鱧魚等時期的魚和河豚等幾乎所有種類“太平洋丸” (50片左右) ... 11,000日元●猶豫時的大將推薦拼盤 (按您喜歡的預算制作) ...市價

■專業！串烧海鲜串■

【人氣】 炙烤切塊三文魚 (一串) 各種

JPY 490

蘿蔔泥橘子醬汁·自制味增·銀餡·一味芝麻醬

【推薦】 炙烤角切鰤魚 (一條) 各種

JPY 450

蘿蔔泥橘子醬汁·自制味增·銀餡·一味芝麻醬

切塊金槍魚 (一條) 各種

JPY 480

香草鹽和檸檬·自制味增

炙烤腌漬金槍魚 (一條) 各種

JPY 480

芥末醬·加紫蘇泥

真鯛 (一條) 各種

JPY 460

香草鹽和檸檬·柚子胡椒·自制味增·蘿蔔泥橘子醬汁·銀餡·一味芝麻醬·加梅肉

【人氣】 扇貝 (一串) 各種

JPY 600

特制醬油腌芥末醬·香草鹽和檸檬·自制味增·銀餡·加梅肉

【推薦】 生章魚 (一串) 各種

JPY 480

香草鹽和檸檬·柚子胡椒·自制味噌·甜辣調料·加銀餡·梅肉

海螺 (一串) 各種

JPY 550

香草鹽和檸檬·柚子胡椒·銀餡

五種海鲜串烧對比套裝

JPY 2,090

●七種... 2,860日元

■火鍋■

*基本上是2人以上的訂單。 *所顯示的價格為1人的價格。 *其他類型的河豚、安康魚和火鍋列在頁面頂部。敬請期待。

北海道名品涮涮鍋涮鍋小鍋

北海道名品涮涮鍋涮鍋小鍋

JPY 1,100

我們的招牌功能表，您可以大膽地加熱來自北海道的生章魚，享受章魚的原始甜味和預製章魚的質地。其他我們也接受小罐食材。 *蔬菜只是mizuna。 小鍋可以用其他食材製成，如鯛魚和鯛魚。

《名產》章魚涮鍋/《人氣》鰤魚涮鍋/鯛魚涮鍋

《名產》章魚涮鍋/《人氣》鰤魚涮鍋/鯛魚涮鍋

JPY 2,200

鮭魚涮涮鍋

JPY 2,350

物超所值的海鲜涮火鍋

JPY 2,600

牡蛎小鍋、燻小鍋

JPY 2,840

根據牡蠣的大小，我們會準備6個左右的大牡蛎，最多10個牡蠣。 *與其他鍋子不同，這是一個小鍋，蔬菜較少。

生雪蟹涮涮鍋

JPY 5,200

加入了6只左右雪蟹肉末的白湯火鍋。

■配菜・追加配料■

★配菜

●蔥... 50日元●蘿蔔泥・雞蛋... 100日元●柚子胡椒・生姜・芝麻・一味...免費

海鲜涮涮鍋的附加配料

海鲜涮涮鍋的附加配料

●【推薦/人氣】章魚...750日元●鮭魚...780日元●鰤魚...690日元●鯛魚...690日元●【推薦】螃蟹1只（3隻以上）... 650日圓 ●【超值】6蟹拼盤組合…3,900日圓 ●【價值】10只螃蟹拼盤…6,500日元 ●【價值】海鲜拼盤…1,500日圓 ●【推薦/超值】海鲜拼盤…2,900日圓

其他火鍋輔料

其他火鍋輔料

●【超值】河豚魚（約10片）…約4,900日圓●河豚魚（約5片）…約2,500日圓●河豚魚（約2片）…520日圓起●Kueara（約5片） …約3,600日圓●Kueara（片）2片～…750日圓～ ●【超值】猴頭魚ara（約10片）…約3,400日圓●猴頭魚ara（約5片）…約1,750日圓●猴頭魚ara（約5片） …約1,750日圓（2片）～370日圓～ ●鮪魚…750日圓 ●扇貝（1個）2個～…300日圓 ●牡蛎約5個…1,500日圓●無頭小蝦…1,000日圓●帶頭蝦（帶殼） 1條魚（2條以上）...330日元●什錦蔬菜[大]...1,080日元●什錦蔬菜[小]...640日元●也可依需求提供單一蔬菜。 ●馬羅尼...450日圓 ●烏龍麵、蕎麥麵、雞蛋粥...各530日圓 ※其他食材也會提供報價。所有火鍋均免費送湯

■精品■

日式高湯蛋卷

JPY 650

小海帶

JPY 1,000

黃油醬油煎扇貝

JPY 1,200

蒜香黃油煎螺

JPY 1,100

特選大理石紋和牛稀有牛排

JPY 1,650

燻鴨牛排

JPY 1,650

【斷貨禦免】 鹽烤鰤魚頭

JPY 1,300

【數量限定】 炙烤鰤魚和三文魚的魚腹

JPY 900

【首推】 鯛魚魚頭和鯛魚頭盔·燉蔬菜

JPY 1,600

【首推】 鯛魚魚頭和鯛魚頭盔、蔬菜的香草鹽烤

JPY 1,600

■炸東西■

炸土豆配自制柚子胡椒蛋黃醬

JPY 480

素炸西葫蘆

JPY 680

龍田醃鮪魚和龍田醃海鲜各一個

JPY 800

炸北海道產生章魚

JPY 850

大炸鸡翅（一份）

JPY 250

·四根拼盤... 990日元・大份十根... 2,450日元※可外帶♪

炸牡蛎1 個（2 個或以上）

JPY 330

自制極光蝦蛋黃醬·蝦子天婦羅各

自制極光蝦蛋黃醬·蝦子天婦羅各

JPY 1,000

雪蟹天婦羅 (5串)

JPY 3,400

·十根... 6,800日元

主廚精選天婦羅拼盤

主廚精選天婦羅拼盤

●三種 (六個左右) ... 1,000日元●四種 (八個左右) ... 1,300日元●五種 (十個左右) ... 1,600日元●加入了蝦的精選上天婦羅拼盤... 2,100日元●加入了雪蟹的精選上天婦羅拼盤3,400日元

■關西名產■

關西名產各種

關西名產各種

·輕松自在的烤魷魚 (雞蛋) ... 880日元・本店原創鴨平燒... 880日元・炸串拼盤 (五串) ... 990日元・ 【人氣】 炸串拼盤 (十串) ... 1,950日元・ 【人氣】 炸串拼盤 (15串) ... 2,900日元・ 【超值】 炸串拼盤 (20串) ... 3,850日元

■米飯■

經典!大蝦天婦羅飯團1個 (2個~)

JPY 350

什錦壽司

什錦壽司

●六貫... 1,200日元●八貫... 1,580日元●十貫... 1,950日元●特上等十貫... 2,400日元

生鱼片盖饭，裡面有很多海鮮

JPY 1,900

飛子軍艦壽司一貫 (五貫~)

JPY 220

蟹黃軍艦壽司一貫 (5個~)

JPY 250

三文魚籽軍艦壽司一貫 (5個~)

JPY 330

滿溢三文魚籽軍艦壽司一貫 (4個~)

JPY 450

海膽三文魚籽軍艦壽司一貫 (4份~)

JPY 580

生海膽軍艦壽司一份 (4份~)

JPY 660

飯糰（李子、烤鮭魚、鹹海帶）各一份

JPY 500

茶泡飯 (梅子·鮭魚·鯛魚·金槍魚·鹽海帶) 各

JPY 680

雞蛋和鮭魚籽的雙雞蛋蓋飯

JPY 880

天妇罗盖饭約5個

JPY 1,300

Toro Takumaki壽司One （6~8 次切割）

JPY 1,200

海鲜散壽司

※推薦多人分享2,000日元~

手捲壽司（1件）3件～

430日元~

★推薦慶祝活動時的招牌【手捲壽司花束】！我們將根據需要製作多達 6 件或更多。

★推薦慶祝活動時的招牌【手捲壽司花束】！我們將根據需要製作多達 6 件或更多。

您也可以用煙火和蠟燭為您的散壽司帶來驚喜。歡迎當天申請（可議價）

■湯、面、清口■

湯菜

湯菜

·本日的味噌湯... 650日元~面類、本日的面類 (蕎麥・湯面等) 各... 880日元~・冰鎮烏冬面 (蓋澆・拼盤) 各... 980日元・炸蝦天溫烏冬面... 1,200日元清口・蕨菜餅... 480日元

★打包帶走

作為特產，夜宵，早餐請務必光臨。外帶以特別價格銷售。

餐廳資訊

細節

店名
Kaisen Gyokai To Nihonshu Shunsai Washoku Kutsurogi
類型 日式小酒館、壽司、海鮮
預約・查詢

06-6245-3337

可供預訂

僅限預約

【キャンセルポリシー】
当日～3日以内のキャンセルは如何なる理由でもキャンセル料金が発生致します

キャンセル料金はコース代金100％、
アラカルト一律4000円×予約人数分となります

又、ネット上でのキャンセルは一切受け付けておりません
※キャンセルは3日前の23時まで受付
※人数変更は前日迄可

予約日から3日以内の日程変更は日程変更手数料が予約人数×220円掛かります
地址

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-9-19 ミトオリアートビル 2F

Kaisen Gyokai To Nihonshu Shunsai Washoku Kutsurogi - 地図
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交通方式

心齋橋站步行4分鐘長堀橋站步行2分鐘左右即到，在車站附近交通十分便利從Kurista長堀南5號樓梯上樓，向東南即到地鐵堺筋線長堀橋站5-A出口步行2分鐘地鐵長堀鶴見綠地線長堀橋站5-A出口步行2分鐘地鐵禦堂筋線心齋橋站5號出口步行5分鐘停車場(附近有很多投幣式停車場，步行1分鐘圈內)如果迷路了請馬上打電話。06-6245-3337

距离長堀橋 163 米

營業時間

  • 星期一

    • 17:00 - 01:00

  • 星期二

    • 17:00 - 01:00

  • 星期三

    • 17:00 - 01:00

  • 星期四

    • 17:00 - 01:00

  • 星期五

    • 17:00 - 01:00

  • 星期六

    • 17:00 - 01:00

  • 星期天

    • 17:00 - 01:00
  • 假期
    • 17:00 - 01:00
  • 國定假日前
    • 17:00 - 01:00
  • ■ 営業時間
    要予約制
    16:00～LAST（25:00頃）

    ※食材や入客状況により短縮・延長の可能性あり
    基本的にL.Oは看板の電気が消える迄
    （日によってバラつきますので必ずご来店前にお電話にて営業時間をご確認下さい)

    ※時間外営業承っております
    団体様のお昼宴会歓迎します！前日迄要予約

    ■ 定休日
    [不定休]
預算

￥6,000～￥7,999

￥4,000～￥4,999

預算（評價匯總）
￥6,000～￥7,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、au PAY)

服務費收費

チャージ料金：660～880円（付出440円(コース時不要)、席料220円、当日利用料金220円/サービス料金5％/22時以降深夜料金10%/カード利用5％/祝日・祝前日など特別料金有、詳しくは店舗迄

座位、設備

座位數

65 Seats

（ 可容納65名站席·最多入座60席左右）

最大宴席可容納人數

60人（座位）、65人（站立）
個人包廂

可能的

可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上

小型包廂（2人～最多30人） 有包廂（45～65人） 包廂沒有特價，統一價格220日圓。當日使用需支付220日圓的費用。無論是套餐還是單點菜，當天人數如有額外變更，均需收取額外費用。需要預訂，因此我們建議至少提前一天預訂。

包場

可能的

可容納20～50人、可容納50人以上

禁煙・吸煙

抽煙與禁煙分區

有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接

選單

套餐

喝到飽

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

約會 |宴會/飲酒會 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,可帶寵物,提供外帶服務

服裝規定

沒有什麼特別的。請務必查看食べログ！ ]請告訴我。 （參觀前請確認營業時間）
網站

http://www.kuturogi1009.com/

開店日

2010.10.9

備註

我們的餐廳擁有隱密的氛圍，提供各種飲料和美食菜單，其中包括 Dassai。我們提供各種與燒酒和當地酒搭配的創意料理。我們使用時令魚類和精心挑選的食材，讓食材更加閃耀。我們提供多種精心挑選的菜單項，尤其是海鲜。所有時令食材、新鮮魚類和蔬菜均由我們挑剔的員工精心挑選，並直接運送到我們的商店。您也可以信賴我們提供優質食材，如河豚、粿、螃蟹、安康魚、鮑魚和龍蝦！工作日也允許攜帶寵物。請與家人一起放鬆。

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