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Torafuku

(寅福)
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更新日 : 2022/09/21

美食菜單

(税込価格)

本店的驕傲

美國

美國

山區流淌著豐富的清水。沒有火山灰堆積的富有滋養的土壤。高溫潮濕,晝夜溫差大的氣候。並且,通過一年的努力,對水稻傾註感情的人。全都具備培育出美味大米的條件,新瀉縣長岡的精選大米。簽約店每天都會送來碾米加工的寅福原創米。請品嘗微甜的味道和香味,松軟的柔軟和上等的粘性。

大竈

大竈

無論如何都想要美味的米飯。這樣的話,還是只能用石竈煮飯了。150公斤的大竈,用三升的火力慢慢煮兩升的米。這是不碾碎米,煮得松軟的訣竅。另外鐵鍋的鐵成分與米的美味成分相融合,能引出令人懷唸的米飯的味道。

飯鍋

飯鍋

煮飯分為煮、蒸、烤三個階段。第一個chorochoro慢慢加熱以使米粒內部阿爾法化。之後一下子把溫度提高到中等程度。如果其中的蒸煮器很弱,米粒之間就不會有空隙,米飯就不會膨脹。接下來是蒸。保溫性高的爐竈將鍋完全包住,以熾火狀態充分蒸熟。最後烤。如果是以前的話,是用稻草打火的。帶有微微焦口的香噴噴的米飯就做好了。

~大竈飯~

大鍋現煮米飯

大鍋現煮米飯

JPY 350

使用寅福原創混合米。使用寅福引以為豪的“大竈”烹制精米的米飯,制作而成,非常講究。種類可以從白米飯、雜糧飯、季節的菜飯中選擇。

米飯套餐

米飯套餐

JPY 660

是大竈的剛煮好的米飯、季節的小碗3種、味噌湯的套餐。可以搭配單品料理做成套餐。

~肴菜~

【名產】 寅福的雞蛋燒

推薦

【名產】 寅福的雞蛋燒

JPY 900

是用考究的雞蛋和湯汁制作而成的雞蛋燒。

熱騰騰湯泡炸豆腐配蘿蔔泥蓋澆豆腐

熱騰騰湯泡炸豆腐配蘿蔔泥蓋澆豆腐

JPY 660

是在油炸豆腐上放滿蘿蔔泥蘿蔔的絕品。

炙烤福岡直送炸魚肉餅

炙烤福岡直送炸魚肉餅

JPY 600

香噴噴的烤魚串。簡單地加入生姜泥和醬油。

~蔬菜拼盤~

柚子胡椒風味的通心粉沙拉

柚子胡椒風味的通心粉沙拉

JPY 550

放入大量黃瓜的通心粉沙拉。柚子胡椒的風味是重點。

~炸‧煮‧烤~

龍田炸雞肉配炸山藥

龍田炸雞肉配炸山藥

JPY 970

寅福自制醬汁中充分腌制的炸雞。

日式生姜烤豬肉

日式生姜烤豬肉

JPY 970

創業以來人氣第一。是用自制的姜汁做成的豬肉生姜燒。

~炙烤~

【名產】 銀鱈魚的西京燒

【名產】 銀鱈魚的西京燒

JPY 1,210

使用在京都擁有220多年歷史的石野味噌。將嚴格挑選的“銀鱈魚”用秘制配方的味增地板慢慢腌制而成,多汁且奢華的味道。

炙烤肥美的三文魚腹肉

炙烤肥美的三文魚腹肉

JPY 990

是精選的炙烤三文魚腹肉。是脂肪的甜味和鹹淡搭配絕妙的珍品。

鹽烤雞肉蘸柚子胡椒

鹽烤雞肉蘸柚子胡椒

JPY 860

簡單地用鹽調味的烤雞肉。

~甜味~

黃豆粉雪糕澆黑蜜

黃豆粉雪糕澆黑蜜

JPY 580

冰淇淋上面撒上美味的大豆粉和濃鬱的黑糖漿。

寅福的年糕小豆湯加糯米團

寅福的年糕小豆湯加糯米團

JPY 580

是手工制作的年糕小豆湯。

餐廳資訊

細節

店名
Torafuku
類型 食堂、西式料理
預約・查詢

06-6627-7050

可供預訂

可以預訂

地址

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス 12F

交通方式

【近鐵阿部野橋站北口】 步行約2分鐘【禦堂筋線,穀町線天王寺站9出口】步行約2分鐘 【阪堺電軌上町線天王寺站前站】 步行約4分鐘

距离天王寺車站前 75 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:00 - 23:00
  • 星期二

    • 11:00 - 23:00
  • 星期三

    • 11:00 - 23:00
  • 星期四

    • 11:00 - 23:00
  • 星期五

    • 11:00 - 23:00
  • 星期六

    • 11:00 - 23:00
  • 星期天

    • 11:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    不定休(あべのハルカスに準ずる)
預算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

預算(評價匯總)
¥2,000~¥2,999¥1,000~¥1,999

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付款方式

可使用卡

可使用電子錢

座位、設備

座位數

66 Seats

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

關於兒童

接待兒童

網站

http://www.four-seeds.co.jp/torafuku/index.html

開店日

2013.6.13

店鋪公關

美味的料理和美味的酒這裡是可以喝酒的 【大人的飯館】

從全國的市場採購直送鮮魚,為您準備了刺身和備長炭的炭火燒烤、燉菜。與為您準備的稀有品種和數量限定的時令日本酒也是絕配♪