官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
店名 |
Edo gawa
|
---|---|
類型 | 鰻魚、海鮮、便當 |
預約・查詢 |
06-6654-6138 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス 12F |
交通方式 |
JR天王寺站步行2分鐘近鐵南大阪線大阪阿部野橋站步行1分鐘地鐵穀町線天王寺站步行3分鐘地鐵禦堂筋線天王寺站步行3分鐘 距离天王寺車站前 46 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999 |
預算(評價匯總) |
¥4,000~¥4,999¥3,000~¥3,999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
48 Seats |
---|---|
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2013.6.13 |
店鋪公關 |
充滿日式風情的氛圍。在溫潤的氛圍中,烤得松軟的鰻魚令人贊不絕口
將脊背切開的鰻魚,蒸後烤制得蓬松的關東風味的鰻魚料理專賣店“江戶川”。用持續傳承的秘傳醬汁品嘗的鰻魚料理是絕品。根據每天的狀態改變鰻魚的蒸煮時間的講究也是專賣店特有的。如果想簡單地品味鰻魚的優點,我推薦正統派的“鰻重”。可以品嘗到頭以外的所有部位的“鰻魚串膳”也很受歡迎。店內是以日式為基調的平靜的氛圍。和朋友... |
あべのハルカス美術館で2月に開催されていた「カラバッジョ展」の展示を観た後のランチで訪れた12階にある江戸前の鰻が戴けるお店「江戸川」さんに伺いました
暖簾をくぐると日本料理店らしい落ち着いた店内で
テーブルとテーブルの間の距離が程よく静かできちんと整えられた雰囲気です
◆鰻重竹¥3300
鹿児島産の鰻の蒲焼4切れ
肝吸い、香の物
「何切れ」という言葉でランク分けするのは関東人でも初めて聞きましたが寧ろ分かりやすくてありかもしれませんね
江戸前は切腹を意味する腹開きは避けられ背開き
一度焼いて蒸してふっくら柔らかくしてから又焼を入れてタレに潜らせる
関西との大きな違いはこの2つです
お茶を戴きながらカラバッジョ展のパンフレットを開き本物の絵画の迫力と感動を甦らせます
ハルカス美術館自体も思いの外広く観やすいレイアウトの美術館だと思いました
それから割と早く出されたお重、蓋を開けるときれいな照りです
身自体はやや薄めな気がしますが焼きは程よく脂がのりしっかりとした鰻の味が伝わりました
私はもう少し甘いタレが好きですが比較的関西の甘味を押さえたタレに慣れている方に合わせているみたい
追加のタレをかけると白米にじんわりと染み渡りしっとり染み込んだご飯と鰻の味はやはり格別、
あっという間に重箱の隅まで食べ進めていました
肝吸いも控えめな上品な味わい、久しぶりの鰻を堪能させていただきました
ごちそうさまでした