菜單 : Gensen Wagyuu Yakiniku Hishimekiya

官方消息

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盡享整頭購買的黑毛和牛

Gensen Wagyuu Yakiniku Hishimekiya

(厳選和牛 焼肉 犇屋 )
最近的車站：
寢屋川市
[大阪]
類別：
燒肉
烤內臟
日式小酒館
預算：

JPY 4,000～JPY 4,999

JPY 1,000～JPY 1,999

店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/04/07

美食菜單

(税込価格)

限量《極》稀有部位

單剪牛板腱

單剪牛板腱

JPY 2,288

在肩部 (Ude) 中，上等的耀眼的霜降牛肉保證了美味和柔軟。

切整條雞肋

切整條雞肋

JPY 2,068

玫瑰型牛排只能從單一動物身上切下來，瘦肉和大理石花紋的平衡是傑作，讓您享受肉的優雅和甜味。

整只切花刀魚

整只切花刀魚

JPY 2,068

玫瑰係列中也是重視紅肉的柔軟單品。恰到好處的肥肉和清淡的甜味，厚片可以品嘗到的奇跡珍品。

整只豬臀肉

整只豬臀肉

JPY 2,178

可以品嘗到大腿肉中唯一接近牛腰肉的美味，高雅的甜味讓人上癮的一道菜。請盡情享用清淡且恰到好處的霜降肉質。

整只切馬爾辛

整只切馬爾辛

JPY 1,848

這是一款充滿了瘦肉和恰到好處的肥肉以及上等肉質的美味的雞腿肉。厚切的令人難以置信的柔軟度大受女性好評!

Zabuton切碎

Zabuton切碎

JPY 2,398

細膩的紋路均勻分佈，可以說是藝術性的美麗外觀，味道也是絕品。

整只切割小雞

整只切割小雞

JPY 2,068

因為是雞腿肉，所以當然很清爽，但是也有像肋扇一樣強烈的甜味。紋路非常容易溶化，脂肪的甜味在口中蔓延開來。

鼠尾肉

鼠尾肉

JPY 1,848

最高級的瘦肉也可以代替魚鰭。與油膩無緣的肉。只有1kg左右的超稀有單品。

精選數量眾多的“稀少部位”，每日更換。

精選數量眾多的“稀有部位”，每天更換。

索托希拉

JPY 320

☆推薦的吃法“蘿蔔泥橘子醬汁”脂肪少，是以紅肉為中心的部位。味道之濃是出類拔萃的，可以品嘗到紅肉特有的濃厚的肉的美味。

栗子樹

JPY 350

☆推薦的吃法“蘿蔔泥橘子醬汁”肩的一個部位是牛板腱旁邊的瘦肉部分。美味和甜味的濃郁味道，令女性客人贊不絕口。

笹原

JPY 430

☆推薦的吃法“柚子胡椒”玫瑰花係列之一，紅肉和脂肪的平衡使肉質的上等和甜味完美融合的珍品。

海爾

JPY 580

☆推薦的吃法“芥末醬油”在所有的部位中最柔軟，紋理細膩的上等肉質受到女性顧客的贊不絕口。請享受最好的味道。

美蘇

JPY 480

☆推薦的吃法“芥末醬油”肩部 (Ude) 鮮艷的紋路像寶石一樣細膩的肉質和甘甜，請盡情享用。

鰻魚橫膈膜

JPY 430

☆推薦的吃法“柚子胡椒”玫瑰內側的橫膈膜很像橫膈膜，口感像橫膈膜一樣，比看起來要清淡，是可以品嘗到甜味的一道菜。

桑卡克

JPY 430

☆推薦的吃法“芥末醬油”這是一種奢侈的肉，適合想要品嘗從霜降肉中溶出的脂肪和柔軟的紅肉的人。請品嘗黑毛和牛的脂肪的美味。

牛蹄草

JPY 430

☆推薦吃法“柚子胡椒”因為是大腿肉當然會很清爽，但也有像牛背肉一樣強烈的甜味。脂肪的甜味在口中蔓延開來。

薩佈頓

JPY 460

☆推薦的吃法“芥末醬油”均勻地加入了細膩的肥肉，可以說是藝術的美麗外觀，其味道也是堪稱一絕。

烏奇希拉

JPY 320

☆推薦的吃法“蘿蔔泥橘子醬汁”味道清淡，可以感受到紅肉的彈性的嚼勁。被認為是脂肪成分最少的正健康的紅肉。

森本

JPY 310

☆推薦吃法 「醬油醬」 這部分富含膠質，咬下去味道就出來了。這是在烤肉店中很少見的切法，因為切法需要很長時間。

核酮糖

JPY 510

☆推薦的吃法“芥末醬油”像寶石一樣的霜降肋條卷、柔軟且充滿甜味的裡脊等1次可以享受2種感動的融化的珍品。

燈

JPY 380

☆推薦的吃法“芥末醬油”瘦肉本來的味道全部展現出來的同時，還可以享受到霜降的豐潤的脂肪感。瘦肉中最柔軟的。

薔薇山

JPY 310

☆推薦的吃法“芥末醬油”具有甘甜、咀嚼肉的喜悅和濃郁的風味，可以再次確認骨頭周圍的肉是美味的部位。

牛臀肉

JPY 430

☆「柚子辣椒」的建議吃法 因髖骨呈H字形狀而得名。切面有深紅色的肉底，帶有美麗的大理石花紋，使其成為烤肉的完美切面。

鼠尾草

JPY 430

☆推薦的吃法“巖鹽”在五花肉中也是重視瘦肉的柔軟的一道菜。恰到好處的肥肉，可以品嘗到清淡的甜味的奇跡珍品。

小山

JPY 320

☆推薦的吃法“芥末醬油”雖然肩部有紅肉，但又很柔軟，味道很濃。可以享受到恰到好處的紋路和多汁的肉質的特點。

馬爾辛

JPY 380

☆推薦的吃法是“巖鹽”雞腿肉的其中之一，這是一款充滿了紅肉和恰到好處的肥肉的絕品。令人難以置信的柔軟度，大受女性好評!

牛腰肉

JPY 530

☆推薦吃法“芥末醬油”裡脊肉王!充滿了最高級的美味，閃閃發光的霜降是甜而柔軟多汁的珍品。

【森林屋的拼盤】

使用黑毛和牛的牛肉。正因為是買一等的森林屋，所以才會有劃算的拼盤。

刺身拼盤 (醬汁/鹽) 一人份

刺身拼盤 (醬汁/鹽) 一人份

JPY 2,530

可以盡享黑毛和牛的濃郁甜味的“肥肉”和“紅肉”的平衡拼盤。融入了森林建築的講究，人氣第一的盛宴。・當日的稀有部位 (霜降) ・當日的稀有部位 (紅肉) ・裡脊肉的烤涮肉・赤身上等裡脊肉・橫膈膜正中・上等五花肉4人份:10120日元

奢華拼盤 (醬汁/鹽味) 一人份

奢華拼盤 (醬汁/鹽味) 一人份

JPY 3,300

加入了只有一整只買的森林才能提供的珍藏部位。・當日稀有部位 (霜降) ・當日稀有部位 (紅肉) ・上等五花肉・特選裡脊肉・特選五花肉4人份:13,200日元

飽腹盛一人份

飽腹盛一人份

JPY 1,980

·瘦肉裡脊肉·切塊肉·牛肋排肉·橫膈膜肉4人份:7,920日元

【牛舌】

玩法各種各樣

包括牛舌

推薦

包括牛舌

JPY 2,398

從柔軟的舌尖到口感酥脆的舌尖，這一盤就可以全部品嘗到的奢華拼盤。・厚切特上等牛舌芯×2・上等鹽烤牛舌×4・鹽烤牛舌×2・鹽烤牛舌

厚切特上等牛舌芯

厚切特上等牛舌芯

JPY 1,738

有了這個厚度，這個柔軟度。 這是犀牛店的厚切舌頭，您可以在這裡享受牛舌的精髓。

上等鹽味牛舌

上等鹽味牛舌

JPY 1,408

可以直接品嘗美味的“上等鹽烤牛舌”。柔軟酥脆的口感和多汁的肉汁，可以盡情享用。

舌鹽

舌鹽

JPY 968

當您想到烤肉時，您就會想到“舌鹽”。首先，你覺得怎麼樣？

【賣斷禦免】 鹽味牛舌

【賣斷禦免】 鹽味牛舌

JPY 638

在下刀的過程中出現的貴重的切塊。雖說是切塊，但絕對是不可輕視的美味!

蔥鹽醬汁

JPY 308

更能發揮鹽烤牛舌的美味!

【森林屋原創】

是只有在森林屋才能品嘗到的原創商品。請一定品嘗一下。

這是標準的烤肉≪Korimekiyaki≫

推薦

這是標準的烤肉≪Korimekiyaki≫

JPY 1,640

使用特選日本產霜降牛肉☆推薦的食用方法☆熱氣騰騰的米飯上放上“醬烤鴨”肉※最後使用國產生大蒜制作。我們也提供不加大蒜的服務，如果您需要的話請告訴我們。

【數量限定】 「裡脊肉」 的烤涮涮鍋

【數量限定】 「裡脊肉」 的烤涮涮鍋

JPY 2,288

把最好的牛腰肉切成薄片。請用網烤一下再吃。請在烤好的肉上蘸滿滲入了橙醋的蘿蔔泥吃。

【數量限定】 「瘦肉」 的烤涮涮鍋

【數量限定】 「瘦肉」 的烤涮涮鍋

JPY 1,738

請將切成薄片的柔軟的紅肉稍微烤一下再吃。請在烤好的肉上蘸滿滲入了橙醋的蘿蔔泥吃。

還想吃的新口感≪牛頸肉≫

還想吃的新口感≪牛頸肉≫

JPY 880

嚴格挑選上等牛瘤胃的厚度部分，切成像“Tessa”那樣的極薄的薄片。請烤至變白，卷上佐料蔥後食用。

【森林屋的絕品】

月見肉膾風味

推薦

月見肉膾風味

JPY 968

精緻的稀有牛排切成條狀，塗上宗谷傳統的yukke醬，上面放上月見雞蛋。

精緻的稀有牛排

精緻的稀有牛排

JPY 1,078

精心挑選的柔軟部位進行了處理切割。用特制的香料調味，為了讓味道出來慢慢加熱。請包上香味蔬菜，蘸著“蘿蔔泥橘子醬汁”享用。

生牛百葉刺身

推薦

生牛百葉刺身

JPY 638

新鮮的牛百葉配上自家制的芥末醋味噌吃。

黑毛和牛的牛筋橘子醬汁

黑毛和牛的牛筋橘子醬汁

JPY 430

引出肉的美味是“森林的講究”

經典3種拼盤

經典3種拼盤

JPY 3,828

·五花肉·橫膈膜·裡脊<上>:4378日元<普通>:3680日元

【數量限定】 特選五花肉 (醬汁/鹽味)

【數量限定】 特選五花肉 (醬汁/鹽味)

JPY 1,408

肋排最高級的美味和多汁感讓人感動的珍品。

上等五花肉 (醬汁/鹽味)

上等五花肉 (醬汁/鹽味)

JPY 1,188

黑毛和牛的甜味蔓延開來，是本店引以為豪的牛背肉。

五花肉

五花肉

JPY 858

本店的人氣菜品。請品嘗黑毛和牛的多汁美味。

河童五花肉

河童五花肉

JPY 638

請享受適度的口感和濃縮的濃郁美味。

牛肋條肉

牛肋條肉

JPY 858

將肋骨之間有甜味的部位切成大顆的骰子。

【橫膈膜】

【數量限定】 橫膈膜正中

推薦

【數量限定】 橫膈膜正中

JPY 1,408

選擇橫膈膜中最好的肉質和紋路，肉厚多汁的地方!最柔軟的一款單品。

哈拉米國王牛排

哈拉米國王牛排

JPY 1,848

請用特制混合的調味包品嘗由熟練的工匠技術切割而成的大片橫膈膜。

哈拉米

哈拉米

JPY 968

【裡脊肉】

【數量限定】 特選裡脊肉 (醬汁/鹽味)

【數量限定】 特選裡脊肉 (醬汁/鹽味)

JPY 1,408

請盡情享受和牛原本的上等肉質的甜味和柔軟。

紅肉裡脊肉

紅肉裡脊肉

JPY 858

從“大腿肉”和“大腿附近肉”的肉中嚴格挑選柔軟的部分。脂肪少很健康。

赤身上等裡脊肉 (醬汁/鹽味)

赤身上等裡脊肉 (醬汁/鹽味)

JPY 1,188

可以品嘗到黑毛和牛的醇厚味道，是本店引以為豪的珍品。

【激素】

健康且富含營養素，對美容和健康有益，深受女性歡迎。我們將日本最高級的國產新鮮內臟經過精心的處理，以最佳的狀態提供給顧客。

內臟4種拼盤 (味增醬汁/鹽味)

推薦

內臟4種拼盤 (味增醬汁/鹽味)

JPY 1,490

【蔥鹽/辣味】 +100日元

【數量限定】 炙烤肝

推薦

【數量限定】 炙烤肝

JPY 880

新鮮度不一樣!使用“國產牛”!請盡情享用沒有新鮮的腥味，剛剛切好的非常美味的肝臟。※請充分加熱後食用。

大腸 (味增醬汁/鹽味)

大腸 (味增醬汁/鹽味)

JPY 790

有著別稱為條紋的美麗條紋。勁道的口感和比小腸更厚的甜味。【辣味】 +50日元

牛頰肉 (味噌醬汁/鹽味)

牛頰肉 (味噌醬汁/鹽味)

JPY 790

頰肉咬得越多，越好吃，是烤肉鑒賞家都無法抗拒的菜餚。 [辣]+50日元

上等牛瘤胃 (第一胃) (味增醬汁/鹽味)

上等牛瘤胃 (第一胃) (味增醬汁/鹽味)

JPY 790

因為切開後展開的形狀像蓑衣 (雨具) ，所以得名。清爽之中也充滿了美味成分。【辣味】 +50日元

內臟 (小腸) (味增醬汁/鹽味)

內臟 (小腸) (味增醬汁/鹽味)

JPY 490

別名叫做Hoso、Himachi、Kobuchan。柔軟&富有彈性口感的膠原蛋白塊。【辣味】 +50日元

紅牛百葉 (第四胃) (味增醬汁/鹽味)

紅牛百葉 (第四胃) (味增醬汁/鹽味)

JPY 490

別名是吉拉、阿伏米，在義大利被稱為藍佈雷德。味道濃厚，肥肉很甜，嚼勁十足。【辣味】 +50日元

心臟 (心臟) (味增醬/鹽)

心臟 (心臟) (味增醬/鹽)

JPY 540

別名叫做心臟，是心臟的部位。健康且酥脆的口感讓人上癮。【辣味】 +50日元

【西式香腸】

使用天然羊腸的考究香腸。肉和皮的緊密結合產生了粗磨特有的“酥脆”的口感。

各種西式香腸

各種西式香腸

JPY 530

·粗粒西式香腸、羅勒西式香腸、辣味西班牙香腸

香腸3種拼盤

香腸3種拼盤

JPY 780

【烤蔬菜】

請用刷子塗上“高湯醬油”，烤得香噴噴後食用。

玉米

JPY 320

烤洋蔥

JPY 320

錫紙烤大蒜

JPY 350

烤蔬菜拼盤

JPY 680

【韓式泡菜拌菜】

Soya 的所有泡菜均不含添加劑，並以手工醃製。僅使用海帶和鰹魚高湯提取風味，並使用扇貝等海鲜增強天然的豐富性和風味。這種泡菜經過精心手工醃製，不使用任何添加劑、著色劑或防腐劑。

無添加泡菜3種拼盤

推薦

無添加泡菜3種拼盤

JPY 680

韓式辣白菜

JPY 340

只使用北海道為主的國產蔬菜。這是一款不使用添加劑、著色劑和防腐劑制作而成，用山羊羹精心手工腌制而成的珍品。

蘿蔔泡菜

JPY 340

完全不使用添加劑、著色劑、防腐劑的考究的自制山藥粥的辣味和蘿蔔的甜味的調和，請盡情享用。

黃瓜泡菜

JPY 340

堅持無添加的黃瓜泡菜沒有雜味。絕妙的鹹味和辣味是讓人上癮的味道。

豆芽

豆芽

JPY 290

是以日式湯汁的濃郁和芝麻油為亮點的日式拌菜。

魷魚幹泡菜

魷魚幹泡菜

JPY 410

韓國海藻

JPY 190

【沙拉】

這是一款來自大地的關懷身體的禮物。

【經典】 10種蔬菜刺身沙拉

推薦

【經典】 10種蔬菜刺身沙拉

JPY 590

直接吃也很美味的沙拉大變身!是把肉卷起來吃的話，也會成為清爽佐料的新感覺沙拉。無油糖醋型的原創調味汁最適合在用餐期間清口。

【產地直送】 美味鹽味包菜

【產地直送】 美味鹽味包菜

JPY 390

【產地直送】 超冷番茄

【產地直送】 超冷番茄

JPY 390

韓式生菜沙拉

韓式生菜沙拉

JPY 640

是只將葉菜用手工調味汁拌在一起的沙拉。是考慮了與肉的搭配的味道。

【產地直送】 洋蔥片

【產地直送】 洋蔥片

JPY 290

幫助吸收維生素B2並活化新陳代謝。它促進膽固醇代謝並改善血液循環。與烤肉一起享用。

生菜

JPY 290

它有許多好處，例如預防睡眠不足、老年斑、貧血、動脈硬化和老化。將其與烤肉和米飯一起包裹起來即可享用！

〆

白飯 (中)

白飯 (中)

JPY 300

(小) 250日元 (大) 350日元為了挑選最適合配上嚴選的肉和醬汁的大米，本店採用香川縣產的“日之光”大米精制而成。

[無添加湯]朝鲜冷面

推薦

[無添加湯]朝鲜冷面

JPY 924

我們以牛骨為底，加入海帶，湯汁濃鬱簡單。最後以 Asaiya 特製的朝鲜冷面結束您的用餐，將手工麵條的味道發揮到極致。 <半份>540日圓

蓋澆海帶面

蓋澆海帶面

JPY 640

面條制作109年，淡路島井上商店的裙帶菜面。由日本全國的頂級廚師和一流買家評選的“料理王國2017”認證商品。經過反復試驗，開發了60年!花了3代時間制作而成。不使用粉末，而是使用獨自開發的“粘制法”將裙帶菜揉進面條中，這樣就能品嘗到“滑溜粘糯”的新口感面條。

【特色湯】

本店的湯都是自家制的。因為對材料很有自信，所以沒有添加任何多余的東西。請一定要品嘗一下森林屋講究的特制湯。

雞蛋湯

雞蛋湯

JPY 390

簡約的深奧。重點是仔細地把雞蛋打散。

【限量】 牛尾湯

推薦

【限量】 牛尾湯

JPY 930

慢慢燉煮了國產牛尾。咕嘟咕嘟地燉煮國產牛尾，提取牛尾的美味。請品嘗深邃凝縮的美味。<牛尾湯泡飯>+50日元

大量蔬菜的健康湯

大量蔬菜的健康湯

JPY 630

將牛骨、雞骨架、時令蔬菜精心燉煮，制成對身體有益的湯。<健康湯泡飯>+50日元

韓式牛肉湯

韓式牛肉湯

JPY 730

是在應季蔬菜中加入豆芽和日本牛制作而成的辣味增配菜的辣味湯。<辣味湯泡飯>+50日元

五花肉湯

五花肉湯

JPY 730

將牛五花肉和香味蔬菜一起慢慢燉煮。黑毛和牛的美味和蔬菜的甜味提味的湯是絕品。<五花肉湯泡飯>+50日元

【甜味】

焙茶雪糕

JPY 300

“清爽”在口中蔓延。這是一款奢侈地使用了具有剛泡好的焙茶的香氣和芳香味道的魅力的茶葉的雪糕。

濃厚巧克力雪糕

JPY 300

像生巧克力一樣濕潤。巧克力霜淇淋與巧克力餅乾和巧克力醬混合。

餐廳資訊

細節

店名
Gensen Wagyuu Yakiniku Hishimekiya（Gensen Wagyuu Yakiniku Hishimekiya）
類型 燒肉、烤內臟、日式小酒館
預約・查詢

050-5590-1427

可供預訂

可以預訂

地址

大阪府寝屋川市八坂町15-36 今井ビル 1F

Gensen Wagyuu Yakiniku Hishimekiya - 地図
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交通方式

京阪本線寢屋川市站徒步1分鐘

距离寢屋川市 211 米

營業時間

  • 星期一

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期二

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期三

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 17:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 17:00 - 23:00

      （L.O. 22:30）

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 16:00 - 23:00

      （L.O. 22:30）

  • 星期天

    • 11:30 - 14:00

      （L.O. 13:45）

    • 16:00 - 22:00

      （L.O. 21:30）

  • ■ 定休日
    不定休日あり(12月31日・1月1日)
預算

￥4,000～￥4,999

￥1,000～￥1,999

預算（評價匯總）
￥6,000～￥7,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

可使用電子錢

（Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、樂天支付、au PAY)

座位、設備

座位數

54 Seats

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

可能的

共享10臺(給您2小時的優惠券。)

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |約會

許多人推薦的用途。

關於兒童

接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)

開店日

2011.5.25

電話號碼

072-823-1129

通過電子郵件發送信息

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