餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toranu Tanuki（Toranu Tanuki）
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|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5571-7639 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アラカルトご要望の場合も、予めお好みのお料理を数点ご注文頂いております |
| 地址 |
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-1 ムサシビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
JR京濱東北線大宮站東口步行1分鐘 距离大宮 140 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 桌席30席，全包間8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 有完全私人房間和圍欄的半私人房間。 （半包廂：8,000日圓法式料理套餐2～8人）（完全包廂：4～8人1人30,000日圓（含酒）） |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 從2020年4月1日開始完全禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
因為是大人聚集的店，所以在店內跑來跑去很麻煩。但是如果您能老實吃飯的話，也可以一起吃。 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1996.9.5 |
| 電話號碼 |
048-649-6388 |
| 備註 |
有手機信號的(NTT docomo、軟銀、au)有侍酒師的店關於自帶酒窖的葡萄酒，只要您自帶葡萄酒用的料理“@1萬日元~”，無論帶多少瓶都是免費的。紅酒杯也全部備齊了。(給您拿專用玻璃杯。)對於電話預約和咨詢，在11:00~17:00的時間比較容易接通。18:00~20:00左右可能無法接聽電話，敬請諒解。 |
食通でワインに詳しい友人に、ワイン好きが全国から集まってくるお店だよ、わざわざ行く価値があるよとすすめられ、大宮まで行ってきました。あまり馴染みのない場所ですが、それでも新宿からそんなに遠いわけじゃないのですね。そしてさらに大宮駅からはほど近く、駅前という好立地にあるお店でした。
お店の名前やお店の外観のイメージと、実際のレストランは全然違っていい意味でとっても裏切られます。それがまた楽しいのですが、店内は抑えめの照明でムードあるおしゃれな雰囲気です。
まず乾杯はイギリス王室でも使われているというポルロジェのシャンパンをいただきました。とても上品でした。うっとり。最初の一皿め、ホワイトアスパラガスのサラダとともに。今年始めてのホワイトアスパラ。シャクッとした食感が心地よいのです。続いて白ワイン。ヴーヴレ。これもびっくりな深い味わいで、こちらのお店シャンパンもワインもグラスでたくさんの種類が楽しめるのですが、なんとボトルの価格がとっても安い。これは大人数で色々飲むのが楽しそうと思いました。このボトルの価格の安さの秘密は、酒屋の免許をもっていらっしゃるからだとか。なるほどと納得しちゃいました。
白ワインと一緒にいただいたのは、春野菜の天ぷら。ふきのとう、こごみ、タラの芽、うど、菜の花。白いお皿にきれいに春が咲き乱れます。緑の粒は菜の花を乾燥したもの。塩をブレンドした菜の花塩でいただきました。菜の花が特に苦みが美味しくてワインとも好相性でした。
続いていただいたのは、完熟のエキストラトリュフを使ったオムレツ。アクアファームの放し飼いのたまごだそうで、実際の卵をみせてもらったのですが、見たことのない青みがかった色。濃厚で美味しかったです。白ワインはシャブリを。ふくよかなマリアージュ。幸せです。
お次はベジョータの最高峰 アルトゥーロ・サンチェス。目の前で切り分けてもらう贅沢です。純血イベリコ100％の生ハム。36か月。後ろ足って、どの足を頂いているっていう感覚がなかったので後ろ足。なるほどーと思ってしまいました。とっても香りがよくて噛むほどに旨味がでてでも全然しょっぱくないという・・。美味しく食べるには管理と薄く切り分けるのが職人技だそうでどこのお店でも扱えるわけではないというのもまたスペシャルな一皿だなと思いました。これに合わせてもらったのは赤ワイン。白梅の香りという形容がぴったりで季節もぴったりで本当にぴたっとハマるワインでした。
続いてバスクトリュフバターを。手作りだそうで発酵をお店でしているのだそう。手が込んでいます。
メインのお魚は尾長鯛のグリル 外側カリッと中ぷりぷり弾力があります。ナッツが合わさって香ばしさが増します。
そしてメインのお肉。これが感激でした。ホロホロ鳥 赤ワインのソース。 胸はしっとり、ももはジューシー、手羽はかりかりと。 付け合わせの玉ねぎは甘く、芽キャベツ、トマトも甘い。結構なボリュームでそれでもぺろっと平らげてしまいました。
チーズはクリーミーなピエダングロア、コンテ、ルブロションの３種。
農家製チーズというのを初めて教えてもらいました。今度チーズを買うときに参考にしようと思いました！
締めはチーズケーキとコーヒー。
ワインとコース料理の完璧なマリアージュを堪能しました。
ワインのお話もお食事のお話もとても楽しく面白く、ここはわざわざ行く価値がある
お店だなと思いました