餐廳資訊
細節
| 店名 |
RESTAURANT SALT（RESTAURANT SALT）
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|---|---|
| 類型 | 創新、法式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9668 |
| 可供預訂 |
可以預訂
3歳以下のお子様のご入店をお断りしております。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F |
| 交通方式 |
從JR“浦和站”西口徒步12分鐘 距离浦和 937 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
個室料、お一人につき1,100円を頂戴いたします |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 宴會、宴會時站席:26人就座:26人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 小學生以下的孩子帶您去單間。在單間用餐的客人，每人1,100日元。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
謝絕3歲以下的孩子進店。小學生以下的孩子帶您去單間。在單間用餐的客人，每人1,100日元。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.2.14 |
| 電話號碼 |
048-829-7205 |
浦和駅から１０分強。
元々は「アカシエ・サロン・ド・テ」があった場所です。
大きなガラス越しに店内が見えるお洒落で特徴的なお店。
カウンターが中心です。
着席後すぐシェフが自ら挨拶に来てくれました。
また接客は丁寧です。
埼玉の食材を多種多様うまく用いたフレンチ。
シックな雰囲気ですが価格帯的にも肩ひじ張らずに伺えるお店のようです。
ランチのコースを注文しました。
コース内容は以下のとおり。
アミューズ（生ハム胡桃のパティ苺を添えて）
鴨の脂を使ったネギの炭火焼き（ネギの炭パウダー）
cimaiさん（幸手市）のパン
川越キクイモスープ生黒胡椒を乗せて
ヨーロッパ野菜研究所の芽キャベツとスティックカリフラワー炭火焼（チーズと葛のソース）
鴨フランベ（鴨ガラをもとに蜂蜜オレンジコリアンダーソース）
デザート（トマトジュレ、フルーツトマトバターソテー、セミドライトマトを塩で）
ダージリンティ（フィナンシェ、ガレット添え）
アミューズは、レコードに針を載せることで食事がスタートしますといったコンセプト。
埼玉県吉川産のネギの炭火焼きしたものは、香ばしさと甘さが際立つ一品。
正直食べにくさはあったが、味はとても美味しい。
葱もそうであるが、この店は野菜がとことん美味しかった。
ヨーロッパ野菜研究所が気になって調べてみましたが、「さいたまはもともとイタリアンフレンチレストランが多い市で、野菜をたっぷり使ったヘルシーメニューが豊富」であることから、「日本では流通の少ないが美味しいヨーロッパ野菜を日本向けに品種改良して栽培して販売する」ことをコンセプトにした団体。
こういった特徴を持ったお店は大好きだし、同様に埼玉野菜を生かしたフレンチレストランとして，メゾンドアッシュ（北上尾），ビストロアブールドパン（北浦和）という２つのフレンチが好きだったのですが、両店とも閉店となってしまいました。
そこへきてRESTAURANT SALTの登場。これは嬉しいです。
またデザートのトマトをふんだんに使った一品が激旨！
ジュレ、ソテートマト、ドライと３種類を用いてトマトの甘さを色々な形で楽しめました。
面白いし美味しかった。
唯一残念だったのが、全体としてのボリューム不足。
あとは少しだけまだ慣れていない面が多少見え隠れしたかなという程度。
でもマイナス点はそれくらい。
ゆっくり楽しく美味しく食事を堪能できました。
ごちそうさまでした！
また伺います。