火入れヨシ×浦和×フレンチ
定期的に通っているSALTさんです。
1月の訪問です。
鴨レバー×りんご
レバーのまろみとりんごの爽やかさがマッチします。
蕪×毛蟹
和テイストで上品な味わいです。
あん肝×チーマデラパ
苦めのソースが素晴らしいです。
火入れも上質です。
牛肉×卵
すき焼き風です。とにかく旨い。
のどぐろ
低温調理で口触りが心地よいです。
口の中で身がほぐれています。
本日のお肉
鴨肉をチョイスしました。
ワイルドな旨みがソースにより引き立てられています。
みかん
デザートです。
このお店はデザートも秀逸です。
酸味、甘み、爽やかさ、締めに素晴らしいです。
この日は赤ワインのブルゴーニュの酸が少し強かったのが玉に瑕でしたが、とにかく飯がうまいです。
引き続きお店に行きたいです。
ご馳走さまでした。
五感×埼玉×フレンチ×浦和
お気に入りのお店です。
今回のコースは下記となります。
相変わらず埼玉の食材をメインに素晴らしい食事を堪能できました。
鶏レバー×りんご
合わせたシャンパンの青リンゴっぽさとのマリアージュが良かったです。
蕪×毛蟹
和のテイストです。
優しい蕪が蟹の旨味をどっしり受け止めてくれます。
葱×鴨油
スペシャリティです。
冬は葱の季節なので、普段より甘さが強く感じます。
白子×チーマデラパ
加熱した白子を洋風のソースで味つけています。
大好物なので、いっそう嬉しいメニューでした。
牛肉×卵
すき焼き風です。
脂のサシが心地よいです。
クエ
ゆっくりと加熱されており、ほろっと身がほぐれます。
エスプーマされたソースが味の複雑性を高めてくれます。
肉
ボルドーワインと素晴らしいマリアージュです。
みかん
このお店のデザートは見た目から楽しめます。
デザートは隠れたおすすめです。
五感が楽しいお店です。
ご馳走さまでした。
音楽×技×フレンチ×浦和
私の育った愛する街浦和に素晴らしいお店がありました。
埼玉県の食材をメインにしたフレンチです。
ワインの揃えもセンスがありますし、BYOにも対応していただけます。
シェフの技は勿論ですが、食材が素晴らしいです。
それぞれの素材の味が際立っていますね。
スペシャリティの葱×鴨油は口に入れるとついつい笑みがこぼれます。
深谷葱の甘さが鴨油で何倍にも引き立てられています。
メインのヒレ肉のステーキは今年食べた肉の中で1番好きでした。
良いお店を見つけてしまいました。
埼玉県民として、とにかく応援できるお店です。
お店の方も皆さん腰が低く、かつ自信がある接客です。
リピ確定です。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
RESTAURANT SALT（RESTAURANT SALT）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9668 |
| 可供預訂 |
可以預訂
3歳以下のお子様のご入店をお断りしております。 |
| 地址 |
埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F |
| 交通方式 |
從JR“浦和站”西口徒步12分鐘 距离浦和 937 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
個室料、お一人につき1,100円を頂戴いたします |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 宴會、宴會時站席:26人就座:26人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 小學生以下的孩子帶您去單間。在單間用餐的客人，每人1,100日元。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),提供兒童菜單
謝絕3歲以下的孩子進店。小學生以下的孩子帶您去單間。在單間用餐的客人，每人1,100日元。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.2.14 |
| 電話號碼 |
048-829-7205 |
定期訪問させていただいてるお店です。
相変わらず、空間、音楽に癒されます。
鴨×卵
合わせたワインによく合いました。
アオリイカ×スティッキオ
ムチムチのイカが主役です。
さらっとしたソースが妙味です。
葱×鴨油
このお店のスペシャリティです。
葱の甘さや旨みが鴨油によって強まります。
牡蠣×スナップエンドウ
シャルドネによく合います。
ほたるいか×菜の花
リゾットです。
ほたるいかのクセと菜の花の野趣味の調和が素敵です。
クエ
火入れが素晴らしいです。
口触りの良い身は甘みも感じます。
本日のお肉
ヒレ肉のステーキにします。
ボルドーワインに合わせました。
火入れが上質です。
苺×杏仁
このお店はデザートも秀逸です。
杏仁のアイスはサラッとしていました。
苺と一緒に食べると格別です。
いつも本当に幸せな気持ちになる料理です。
ご馳走さまでした。