2泊3日のゆったり旅 : Kai Izumo

この日は仕事で出雲へやってきました。
宿泊の日程は2泊3日です。


なので、夜2食、朝2食の計4食をいただく
ことになります。


夜はちょっと違いをつけたかったので
1日目と2日目の注文内容を変更しました。

1日目・・スタンダード
2日目・・特別会席


朝食に関しては特にそのままに。


夜は刺身を中心に、天ぷら、糝薯など
お酒にあうアテが出てきました。


1日目はサザエの刺身がよかったです。


さて、朝食は…
旅館の定番って感じですが。


お米の炊き方が固めでして、
非常に私の好みでした。


中でもシジミの味噌汁とのどぐろの
干物は感動ものです。


他にはご飯にかける、うず煮です。


うず煮とは、出雲大社の「福神祭」で、
祭りに関わる人たちにふるまわれる料理で、
「ふぐ」が使われているそうです。


朝からしっかりといただくことができて
エネルギー満タンです。


2日目の夜は・・
特別会席を頂きます。
1日目のものがスタンダードで
2日目の夜が特別会席です。


◆先付け

のどぐろの炙り
生ハム　ゆず大根

◆煮物椀


甘鯛の柔らか煮
玉子豆腐　茄子


◆宝楽盛り　

八寸
・穴子柚子寿司
・赤南蛮茶巾包み
・ふきの胡麻酢かけ
・海老といんげんの琥珀寄せ
・南京豆腐　赤味だれ
・合鴨ロース
・海老の磯辺揚げ

お造り
・お造り盛り合わせ

酢の物
・土佐酢和え　旬の恵み


◆焼き物

のどぐろの塩焼き


◆蓋物

とうきび餅　フォアグラ
えんどう豆の餡　和幸子


◆台の物

しじみ牛しゃぶ　季節野菜


◆食事

雑炊
香の物


◆甘味

界　出雲特製　酒粕のデザート


2日目の夜は特別会席だけあって
豪華な感じがありました。


のどぐろを炙りと焼き魚で食べる
こともできました。


島根といえばのどぐろかな？
おかげでお酒もたくさん進みました。


ご馳走さまです。