官方消息
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Nihon Ryouri Fuji
(日本料理FUJI)- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Fuji（Nihon Ryouri Fuji）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
054-260-5166 |
| 可供預訂 |
僅限預約
人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。 |
| 地址 |
静岡県静岡市葵区栄町3-6 |
| 交通方式 |
從JR靜岡站北口徒步5分鐘 距离日吉町 266 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧台7個座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 7人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 旁邊有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 關於兒童 |
非常抱歉，除了吃和大人一樣的東西的孩子以外，謝絕孩子進店。(根據人數不同，也有孩子可以進店的情況。請隨意咨詢。) |
| 服裝規定 |
請不要穿過於休閒的服裝。另外，因為重視食材的香味，所以請不要帶香水等香味的東西來店裡。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.25 |
這一天，我拜訪了這位我一直想拜訪的「日本料理富士」先生/女士！ 靜岡縣餐廳排名第4，這是一家主要經營燒津市超級著名魚類批發商Sasue Maeda的魚的商店！ 當我拜訪之前使用過前田佐江魚的西健一先生/女士時，我對魚的高水準感到驚訝，我一直在要求有機會參觀，但我沒有幸運地有機會，這次我收到了感謝的邀請，第一次參觀！ 這一天，天空晴朗，陽光明媚！ 這是一家高端日本料理店，所以我有點迷茫，但我用我的車Zephyr跳過了新東名，從豐橋不到2小時就到達了商店！ （不出所料，把車停在最近的自行車停放處） 店鋪位於靜岡站步行約10分鐘的安靜住宅區，外觀是一棟小房子，如果銘牌上沒有出現日本料理的名字，我會完全擦肩而過（笑） 內部有一種別致乾淨的氛圍，可以感受到黑色和木頭的溫暖。 入座后，將軍會禮貌地一一向各組打招呼，套餐就開始了！ 竹筍和扁平貝殼 首先，它是一個扁平的貝殼，但它是通過將其切成手掌大小的大尺寸來提供的！ 這是一道非常令人滿意的菜餚，具有略微罕見的燃燒和蓬鬆的質地！ 時令竹筍的質地也鬆脆，肉湯的味道讓味道更加清澈！ 竹莢魚醋用醋洗净，與磨碎的蘿蔔混合！ 醋的柔和酸度消除了鯖魚的氣味，您可以牢牢地感受到鮮味！ 蒸蛤蜊飯 蛤蜊飯和米飯像烩飯一樣煮熟，有嚼勁的米飯質地很好，蛤蜊精浸泡得緊緊的，味道非常濃郁！ 蜂鬥菜的量也很小，但香氣濃郁！ 在這一點上，我想喝一杯，後悔騎摩托車來了（笑） 土豆柿子 一盤已經陳釀了一年半的紅月亮品種的油炸土豆。 我咬了一口，很驚訝！ 柔和的甜味和網狀的口感讓人想起鍋烤紅薯！ 輕輕撒上鹽以增強甜味！ 外皮的酥脆質地也很完美！ 這可能是我吃過的最喜歡的土豆菜！ 仁光臺的碗 用燒津獨特的製作方法製作的金槍魚片中收集的肉湯製成的碗 打開蓋子的那一刻，肉湯的香氣升起，咬一口，肉在嘴裏融化，湯汁和鯛魚的鮮味結合在一起，給人一種濃郁的味道！ 櫃檯用美妙的菜刀準備製作的藍魷魚 藍魷魚也讓人驚喜！ 精心加工的魷魚口感入口即化！ 蕁麻的口感和甜味...... 我會說和我對紅月亮一樣的話，但這是一種令人印象深刻的味道！ （笑） 製作現場平正 直到今天早上還在游泳的平正還活著！ 它一直活到不久前，它有堅實的嘎吱聲和濃郁的味道！ 這也讓我想要日本清酒！ 用芝麻豌豆 用芝麻休息筷子！ 芝麻在我面前的櫃檯上沖泡，當我開始在研缽中揉搓的那一刻，芝麻的芬芳就出來了，我的胃口一下子就打開了！ 松笠烤紅甜鲷魚 我最喜歡的松笠燒有酥脆的鱗片！ 身體是如此空心，以至於你不需要牙齒！ 肉湯浸泡得很好，味道可以感受到很多倍！ 西洋菜和新洋蔥醬 西洋菜和新洋蔥撒上鲣魚片在你眼前擦拭，也有一種讓你想清酒的味道！ Tamatori 蘑菇 Kinme 鯛魚低溫菜 主菜的最後一道菜是用低溫油煮熟並混合醬汁的亮金色鯛魚！ 中稀有火味道濃郁，讓人聯想到老酒和紹興酒的甜醬似乎讓它更加突出！ 現在，讓我們進入碳水化合物！ 從這裡，您可以調整米飯的類型和數量，但當然我得到了所有 MAX 尺寸（笑）。 煮熟的結束 準確地說，它似乎在燉煮結束之前煮了一點。 外面有嚼勁，裡面有點酣暢淋漓的有嚼勁！ 我喜歡米飯的塵土飛揚的味道！ 生白飯 米飯上會有大量有光澤的生米飯！ 米飯里加一點醋，銀魚的味道就出來了！ 櫻桃蝦飯 前幾天，禁漁令解除，櫻桃蝦被炒了，撒在米飯上！ 米飯與上一個不同，所以清爽的苦味與蝦的甜味相得益彰！ 海鮮湯的拉麵以拉麵結束！ 湯汁非常濃郁，因為它是從一天套餐使用的海鮮中提取的湯！ 我對與專賣店相媲美的湯水準感到驚訝！ 麵條是像普通麵條一樣的細麵條，順利進入你的胃裡，你完全可以喝下平時留下的湯！ 櫻花麻糬甜點是每年這個時候的櫻花麻糬！ 清爽的櫻花香味和鹹味增強了豆沙的甜味！ 所有的菜都是一道菜，你可以清楚地感受到每種食材的味道，兩個小時從頭到尾都給我留下了深刻的印象！ 我唯一的遺憾是我不能喝日本清酒！ （笑）畢竟，你不能為了精心工作做飯而喝酒！ （笑）這次我能夠問如何預約，所以我會盡力再次預約，打擾你！ 謝謝你的盛宴！