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Uogin Sakaba

(魚吟酒場)
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更新日 : 2022/10/01

美食菜單

(税込価格)

■今日推薦

新鮮!充足!好吃!『Gotsu桶裝拼盤』※2人份起訂

新鮮!充足!好吃!『Gotsu桶裝拼盤』※2人份起訂

以紀伊水道的魚貝類為中心,裝滿了桶。因為使用當天送達的新鮮食材,所以內容每天都會變更。色彩的華麗和美味,兩者兼備的一品。

單品刺身

幹巴魚刺身

JPY 980

竹莢魚刺身

JPY 980

真鯛刺身

JPY 980

■總之經典三選其一

海蒂的拉可雷特芝士風味

JPY 440

濃稠的乳酪和香噴噴的面包非常搭配。

鳳尾魚土豆

JPY 520

搭配了鳳尾魚、大蒜、橄欖油、最強的三重奏和土豆。

酒盜白刺身炸豬排

JPY 530

請將控制鹽分的上等酒盜和山藥一起吃。

海鲜阿吉洛

JPY 620

將口感不同的魚們用油煮。

蟹黃面包

JPY 530

在面包上塗上濃厚的味噌,烤得很香。

新鮮馬蘇裡拉乳酪的卡佈裡沙拉

JPY 530

乳酪、西紅柿、羅勒王道的珍品。

煙熏腌菜和忌廉芝士

JPY 530

秋田名產和忌廉芝士的意外組合。這個好吃!

熱騰騰的釜揚小沙丁魚

JPY 530

將廣島產生的小沙丁魚在這裡炸好了!

海鲜昌家

JPY 530

再來一份的時候拿來!自制韓式腌鱈魚內臟

■總之經典三選其一

魚吟披薩

JPY 580

用6.5吋超薄玉米餅製成的海鮮披薩。

日式高湯蛋卷

JPY 530

點完店內提供的黃金雞骨湯後卷起來。

下酒小菜煮雞蛋

JPY 330

將粘稠的半熟雞蛋用醬油調味汁腌制。

金槍魚山藥泥

JPY 580

不知不覺就點了一道菜。煩惱的時候就決定了!

涼拌豆腐

JPY 330

請將精選豆腐和酸橘這2種醬油一起吃。

國產毛豆

JPY 440

味道、香味和平時不一樣。

湯泡炸豆腐

JPY 530

請將炸得酥脆的豆腐配上濃厚的湯汁享用。

整條腌黃瓜

JPY 440

整個一根用紫蘇風味腌制。請用芥末。

醬菜拼盤

JPY 530

鐵板菜單!彩色蔬菜的腌菜

■刺身·刺身

Gotsu桶拼盤

JPY 1,200

1人份800日元根據當天的採購,魚類有所不同。※2人份起訂

小份

JPY 800

意式生拌鮮魚

JPY 1,080

將新鮮的白肉切成薄片,用橄欖油和酸橘皮調味。

烏賊的姿造刺身 (3~4人份)

烏賊的姿造刺身 (3~4人份)

JPY 3,520

海鲜玉霍

JPY 860

像味噌剁碎魚肉一樣,用醬油打底的甜辣醬汁調味。喝點酒怎麽樣?

海鲜春捲

JPY 970

用生春卷皮包裹多種海鮮和蔬菜。請用食用辣油食用。

■煮、烤魚

日日新煮鮮魚

日日新煮鮮魚

JPY 1,200

將從漁港和市場訂購的當季魚用雞骨和海鮮的混合湯汁煮。請參考附頁推薦菜單進行點餐。

當日的烤魚

JPY 1,200

用衝繩的窯燒鹽將從漁港和市場訂購的當季魚烤制而成。請參考附頁推薦菜單進行點餐。

魚肉片意式水煮魚

JPY 1,050

是充分滲入了特制湯汁和蛤蜊美味的西式燉菜。番茄的酸味、迷迭香的清爽香味讓人食欲大增。

海帶烤海鮮醪糟醬油

JPY 970

用自制醪糟醬油調味,放在海帶上烤制。與滲透著海帶的美味、香味的日本酒相稱的招牌菜品。

蟹黃甲殼燒

JPY 840

在殼裡慢慢地烤蟹黃。最後加入蟹肉,增加口感!推薦日本酒·燙熱的。

■肉菜

「Sted雞肉串烧(1根)」僅使用飼養了450天以上的母雞製成。

「Sted雞肉串烧(1根)」僅使用飼養了450天以上的母雞製成。

JPY 420

大腿肉和稀有的振袖被串烧起來烤。為了享受肉的美味,只需用鹽調味即可。嚼勁十足的口感和多汁的肉汁讓人難以抗拒。

炙烤山形豬頸肉沾滿蔥花

JPY 780

將山形縣產的品牌豬肉烤得多汁。

阿波牛一坊牛排

JPY 2,200

請盡情享受只在瘦肉部位的絕妙溫度條件下才能做出的肉的美味。請蘸著特制芥末醬油食用

蔥烤鴨肉

JPY 1,350

■沙拉

搭配在沙拉上的表演很出彩的『金槍魚和煮雞蛋的马铃薯沙拉』

搭配在沙拉上的表演很出彩的『金槍魚和煮雞蛋的马铃薯沙拉』

JPY 750

盤子裡放著蔬菜和自制金槍魚、煮雞蛋和土豆泥。搬到桌子上的工作人員在現場混合並完成。葉子蔬菜的脆脆的口感殘留下來。

新鮮蔬菜的香蒜鳀魚熱沾醬

JPY 860

與德島市場合作的作品。將應季全吃完!

烏金海海鲜沙拉

JPY 970

那也是!這也是!滿滿的!滿滿的!!

■油炸食品

炸北明的马铃薯

JPY 480

小心燙傷!熱乎乎的感覺讓人欲罷不能的“北之光”的炸薯條

炸海鮮芝士

JPY 780

在炸得酥脆的油炸餅上澆滿帕爾馬幹酪,是與葡萄酒搭配的佳品。請蘸著大蒜蛋黃醬吃。

天婦羅

海鮮天婦羅

JPY 1,100

將從漁港和市場訂購的時令海鮮豪爽地炸了。請蘸著霰鹽和天婦羅佐料吃。

時令蔬菜天婦羅

JPY 750

用高溫快速炸五顏六色的時令蔬菜,鎖住美味。

小沙丁魚天婦羅

JPY 530

膏狀點心中也有青魚的風味,可以作為下酒菜。

酥脆炸蝦仁

JPY 860

富有彈性的蝦的口感和蝦的風味讓人回味無窮。帶有鹹味,請直接食用。

幹貨

炙烤腌漬魷魚幹

JPY 880

日本酒之友,讓人欲罷不能的一道菜。濃厚的肝臟風味是絕品。

金槍魚幹

JPY 460

仔細地做了扎眼,稍微烤了一下曬幹的丁香魚。

炙烤鰩魚翅

JPY 860

香噴噴地炙烤著具有稀有價值的大塊鰩魚翅。請用一味蛋黃醬。

飯類

漁夫夥食飯

JPY 700

我把新鮮的魚放在米飯上。 第一口是按原樣吃的,最後一口是一道美味的菜餚,裡面有茶泡飯湯。

鮭魚籽和小沙丁魚的石鍋飯

JPY 860

石燒的柔滑感和香噴噴的鍋巴香味讓人欲罷不能。請澆上自制的醪糟醬油品嘗。

烤那不勒斯意面

JPY 680

懷舊味道的翻版。我們使用的是經過升級的軟糯生義大利面。

魚金申拉麵

JPY 580

咕嘟咕嘟燉煮的雞骨湯和極細的面條非常適合收尾。

白米飯

JPY 250

使用德島縣產越光米。粘糯的口感是特徵。

甜點

熔漿巧克力蛋糕

JPY 720

融化的熱巧克力醬和冷香草冰淇淋會讓你的嘴巴融化。

Boss佈丁

Boss佈丁

JPY 530

一天限定10個的自制佈丁。有苦味的焦糖讓人回味無窮。

酸橘果子露

JPY 460

這是德島的甜點。酸、甜、脫皮的感覺會讓你的味蕾重新煥發活力。

※顯示金額是含稅顯示。

餐廳資訊

細節

店名
Uogin Sakaba
類型 日式小酒館、海鮮
預約・查詢

088-678-6888

可供預訂

可以預訂

当日予約キャンセルの場合は料理代を100%頂戴しております。

地址

徳島県徳島市両国橋35

交通方式

距Acty步行5分鐘

距离阿波富田 689 米

營業時間
  • 星期一

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期二

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期三

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期四

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期五

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期六

    • 17:00 - 00:00

      (L.O. 23:30)

  • 星期天

    • 定期休息日
預算

¥3,000~¥3,999

預算(評價匯總)
¥5,000~¥5,999~¥999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

可使用電子錢

(樂天Edy、WAON、iD)

可使用二维码支付

座位、設備

座位數

100 Seats

個人包廂

可能的

包場

不可能

禁煙・吸煙

抽煙與禁煙分區(加熱不燃燒煙草限定)

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料

網站

http://sekimoto-corp.com/

店鋪公關

一個人使用自不必說,接待和商談等也可以使用。紀伊水道的鮮魚和當地酒讓人笑逐顏開

可以和當地酒搭配享用,紀伊水道的鮮魚和從全國採購的新鮮海鮮。有名的料理是“Gotsu桶裝 (2人份〜) ”和“呼子烏賊的姿造刺身 (3~4人份) ”。彈力和口感、分量都是超出預想的美味。一樓設有吧臺和餐桌席位。放置著用古樹做的柱子和天花板、大的木制桌子等,可以悠閒地度過。二樓的氣氛一下子就變了,有適合接待和商談等的日式房間...