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Hokake

(ほかけ)
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4.3

JPY 8,000~JPY 9,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務-
  • 氣氛4.5
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2019/10訪問第 1 次

鮨は小鰭に止めを刺す

こちらも若造にはまだ早いと訪問を控えていたお店の一軒。
しかし銀座で用事を終えるとちょうど17時過ぎ、今なら他のお客様はいらっしゃらないのではないかと思いつつお店へ向かう。
店前に着くとやはり緊張...

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5.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務5.0
  • 氣氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒類/飲料5.0
2019/07訪問第 7 次

蝦蛄の爪と真子鰈 を肴に 丹波「鳳鳴酒造」の "ひや" (常温のこと) をいただく


ひとつ前のレビューに「私が "江戸前すし" に拘りを持たなくなったのはいつ頃からだったのだろうか。」と書いたばかりなのに「ほかけ」へ行って "江戸前すし" を食べるとは、此は如何に。これを "舌の...

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-

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2019/07訪問第 1 次

食べれて幸せです

若手の握り手も素晴らしいけれど、達人と呼ばれる方々の握りを頂けるのは今しかないと思い、一人で真剣に達人矢崎さんの握りと対峙してきました。
頂いたのは

鯵、鰯、カスゴ、コハダ、マコガレイ、そして...

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2.5

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味3.0
  • 服務3.0
  • 氣氛3.0
  • 成本效益1.0
  • 酒類/飲料-
2019/05訪問第 1 次

驚きの一流銀座価格(>_<)

本日東京グルメ旅のランチは、歌舞伎座近くにある老朽化が目立つ老舗寿司屋さんのほかけさんへ好きなお寿司を食べに伺いました(#^.^#)

基本目の前のネタから摘まみか握りを選択
しオーダーする方式...

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3.8

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味3.8
  • 服務3.5
  • 氣氛3.8
  • 成本效益3.5
  • 酒類/飲料3.5
2019/05訪問第 1 次

銀座 ほかけ

食べログアワード2019 ブロンズ受賞店

三代目まで続いている老舗鮨店
風情のある店内です
伝統的な江戸前鮨をおまかせでいただきました
お好みで注文もできるので、自分の...

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3.3

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2019/01訪問第 1 次

銀座創業約80年の老舗

【値段】23000円(税込)

【握りおまかせ】

ⓈⓊⓈⒽⒾ
①鯛
②イカ
③小肌
④小柱
⑤車海老
⑥鯖
⑦中トロ
⑧青柳
⑨雲丹
⑩いくら
⑪蛤
⑫赤身
⑬穴子...

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2018/08訪問第 1 次

一番好きな江戸前寿司です
基本的にはいつもネタをいくつか切っていただいてお好みのスタイル
光り物と貝類などはここ以上に好きなお店はおりません
あと、こちらのべったら漬も個人的には好き。
ここ最...

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3.7

JPY 20,000~JPY 29,999每人
  • 美食/口味3.5
  • 服務3.0
  • 氣氛4.0
  • 成本效益3.0
  • 酒類/飲料-
2018/04訪問第 1 次

寿司ランチ

この日はお昼にお寿司を食べる為に伺いました

写真は控え目にしておきました

というのもカウンターでの私の関西弁が気に食わなかったのか
なかなかの塩対応に気を遣った訳です

味はこの値段...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2016/11訪問第 1 次

 昼にぎりおこのみ。

 先客2〜3名だったか、高齢のご夫婦がちらしを上品にいただいていた。なぜかしみじみ。
 ビールさっと、日本酒を注文。準備完了。にぎり開始。
 鯵、鯖、小肌及び貝類などと...

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4.5

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2024/02訪問第 2 次

ちょっと久しぶりに当店に訪問しました。
今回もレジェンド鮨職人の矢崎親方に握っていただきました。
レジェンドの握る鮨は頬張って食べられるのがいいですね。

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3.8

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/11訪問第 1 次

雰囲気たまらん。  
お好みで注文出来る江戸前鮨を堪能。

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3.5

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/04訪問第 2 次

久しぶりにランチ。
握りより、お刺身でほぼ頂きました。
オヤジさんと懐かしい話をしながら。美味しい時間でした

2.8

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2023/02訪問第 1 次

ネタもご飯も大きすぎて、、

少し匂いがしました。

お客さんもいないし、

なんか終わってる感否めない‥

めちゃくちゃご高齢の大将が握るお鮨

昔ながらの、
時代錯誤なお鮨や...

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3.3

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味3.3
  • 服務3.0
  • 氣氛2.5
  • 成本效益4.0
  • 酒類/飲料2.0
2022/12訪問第 1 次

鮨★

金沢のめくみの大将が2年間修行した老舗ほかけへ…昭和28年から銀座の流れを見てきた大将…シャリの大きさは昭和だからなのかお腹いっぱい…自慢のコハダは歴史を感じる

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2.0

JPY 10,000~JPY 14,999每人
  • 美食/口味4.0
  • 服務2.0
  • 氣氛2.0
  • 成本效益2.0
  • 酒類/飲料-
2021/09訪問第 1 次

老舗大御所の「銀座ほかけ」

老舗です。
大御所です。
本来ならば、評価することすらおこがましい伝説の寿司屋です。
名人の寿司屋なのでしょうが、二度の訪問でしたが「まぐろ」がありません。ネタケースを見てオーダーするシステムで...

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4.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2019/11訪問第 2 次

握りの姿、形は美しくないけど、旨いご飯との一体感が素晴らしい味。最近流行りのお寿司屋さんも良いもの使ってるけど、握りにしたときの美味しさがバラバラで、いいですねこういう昔ながらのお寿司屋さん。あと、お...

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3.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味3.0
  • 服務2.5
  • 氣氛2.5
  • 成本效益2.0
  • 酒類/飲料2.0
2019/11訪問第 1 次

銀座の寿司の多様性を知るのに
一度は行っても面白いと思う

ただベストな江戸前というよりは
歴史を学ぶみたいな観点があってる気がしてて

そういう意味では初銀座ではなく
色々行ったあとに...

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3.0

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 美食/口味3.5
  • 服務3.0
  • 氣氛3.0
  • 成本效益2.0
  • 酒類/飲料3.0
2023/01訪問第 1 次

美味しいけど少し高い

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5.0

每人
  • 美食/口味-
  • 服務-
  • 氣氛-
  • 成本效益-
  • 酒類/飲料-
2022/07訪問第 1 次

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3.7

JPY 15,000~JPY 19,999每人
  • 美食/口味3.8
  • 服務3.7
  • 氣氛3.6
  • 成本效益3.6
  • 酒類/飲料-
2019/12訪問第 1 次

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餐廳資訊

細節

店名
Hokake
類型 壽司
預約・查詢

03-6383-3300

可供預訂

可以預訂

地址

東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル 1F

交通方式

東銀座站徒步2分鐘

距离東銀座 107 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期三

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 14:00

      (L.O. 13:30)

    • 16:30 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • 星期天

    • 定期休息日
  • 假期
    • 定期休息日
  • ■ 定休日
    第3土曜
預算(評價匯總)
¥20,000~¥29,999¥10,000~¥14,999

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付款方式

可使用卡

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

座位、設備

座位數

9 Seats

( 吧臺9席,單間1間)

個人包廂

可能的

可容納4人

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

款待 |一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

服務

可自帶飲料

關於兒童

不適合小孩子。

備註

【2008年2月從中央區銀座4搬遷】