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今回は耳鼻科領域の勉強の為に東京入りした。宿はオープンしたばかりのハイアットセントリックだ。夕食は友人から聞いていたこの店がホテルから徒歩5分ということもあり、こちらの店となった。お店はビルの9階にあ...
知人から勧められて、こちらに訪問。
食事はコースをいただきました。
シャンパーニュで乾杯しつつ、あっさり目の紹興酒も料理に併せて、いただく。
コースは時期によって異なるのだと思いますが、...
オマカセで予約し訪問。
イノベーティブな中華さん
フレンチ色強く、油抑えめでめちゃ美味い
強く印象に残ったのは
-いちごとフォアグラの春巻き
-上海ガニの麻婆豆腐
豆腐はふんわり、甘く...
シェフズカウンターなので、先ずは身だしなみから整えたい。
寝癖は直し、制服やエプロンはアイロンを。
そちらの方が気になってしまって、お料理に集中出来ませんでした。
30,000円の上海蟹コースにワインを少々、2人で100,000円少々。メニューは上海蟹のコンソメ(アルバの白トリュフ入り)、よだれ鹿、酔っ払い蟹、いくらと庚申大根の春巻、金華ハムのコンソメ(富山の熊...
上海蟹のビスクとよだれ鳥、オリーブのフリット、フカヒレが特に印象的。ワインのセレクト、状態も良く、ボトルで注文したムルソーは程良く熟成感が出ていて当たりだった。料理は全体的に優しい味付けです。
常連さんに紹介されて訪れました。
店内は明るく華やかな雰囲気。お店のススメであるクラフトビールがまず美味。
この日はコース料理を注文しましたが、中華のイメージを悉く覆す洗練された料理群に圧倒されました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Renge
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
03-6228-5551 |
| 可供預訂 |
僅限預約
ご予約は予約サイト『OMAKASE』のみ承っております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-4-5 GINZA745ビル 9F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座站徒步5分鐘左右從JR新橋站徒步5分鐘左右從地鐵銀座站B7出口乘坐扶梯前往地面。從面向的索尼大街向新橋方向。穿過兩個十字路口，在資生堂本社大樓後門對面的本大樓9樓。 距离銀座 339 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お会計から10％のサービス料を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺4席，桌子14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位）、40人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 是3位到6位的安排。是用隔板隔開的形狀的半單間。作為單間費用，另外收取餐飲費的10%。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有西銀座地下停車場和投幣停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
根據您孩子的年齡，有時可以引導。請在預約時確認。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.6.23 |
| 備註 |
從結帳處收取服務費。 |
レンゲ
食べログアワード2019 シルバー受賞店
東京最高のレストラン掲載店
シェフス出身の方のお店
四川風よだれ鶏などの前菜からはじまり
ソラマメの塩トリュフやホワイトアスパラガス...