菜單 : Yakitori Tsukiya

glass 2,600日元Bottle 18,000日元Sisen Sparkling甲州是使用100%在山梨縣牧丘町自家田地中栽培的葡萄，並以傳統方式 (與香檳釀造方式相同) 歷經最少2年的瓶內熟成釀造而成。這款葡萄酒絕對與日本食品相匹配，不混合任何其他品種，它具有甲州物種的純果果味，避免在桶中超現成熟和過度的馬洛拉克發酵。味道方面，香薰既有存在感，又有輕柔的香味。隱約的吐司香加上剛烤好的面包皮的微妙香氣，能感覺到新鮮舒適的青色。含在嘴裡的話，酒精和酸的平衡很絕妙。濃郁的味道和絲般的口感。有很長的余韻，是輕盈的質感。非常圓潤的幹爽的味道，沒有甜味，感覺到恰到好處的酸味，深奧的味道一直持續到余味，很長的余韻蔓延開來。

Bottle 22,000日元讓人聯想到麥稈的淡金黃色，加上纖細細膩的氣泡。第一芳香是來自霞多麗的柑橘類水果的香味。之後，來自黑比諾的紅果的香味逐漸顯現出來，隨著時間的推移，在玻璃杯中逐漸發展出來自黑比諾的菠蘿蜜餞般的異國香味。洋溢著豐富的果味，余味悠長的純淨高雅的余味無處不在。

Bottle 26,000日元讓人想起淡玫瑰花瓣的紫銅色色調，隨時間逐漸變為橙紅色。第一芳香有醋栗果實和帶有酸味的紅果強烈的香味，隱約的檸檬香味表示著霞多麗物種的存在感。隨著成熟，會發展成黑色櫻桃和無花果等黑果風味。在新鮮的味道中洋溢著成熟的紅色果實，優雅幹練的結束。纖細卻又能感受到活力的純淨味道，最適合開胃菜。

Gladstone Arr Pinot Noir glass 1,500日元Bottle1萬日元倒入玻璃杯的瞬間，既能感受到成熟度又能感受到新鮮的漿果係果實蔓延開來。之後出現的丁香和肉豆蔻等的香辛感，還有隱約感覺到的泥土的微妙差別等都增添了濃厚的味道。非常細膩光滑的丹寧成分和廣闊的風味一直延續到余韻的優雅味道。它是一種纖細但具有成熟潛力的葡萄酒，支持有骨架的酸味。

Jarden Cabernet glass 2,300日元Bottle14,000日元用暗櫻桃和糖漿腌制的醋栗的香氣形成幾層厚重的香氣，用艷麗豐滿的丹寧包裹，隱約的白檀，茴香，摩卡的細膩的香氣微微飄散。兼具優雅和力量的味道。仿佛讓人聯想到紅茶和花的鈴鐺的聲音，美麗清澈的香氣在余味中蔓延開來。高夏葡萄酒。

Barbera Darba Conca Tree Pearle glass 2,500日元Bottle16,000日元2017年的Barbera Darba Conca Tree Pearle,讓人感受到黑果實的濃郁香味中豐富的單寧柔和，新鮮的酸為葡萄酒的濃郁果實味道增添了令人愉悅的味道。這一年溫暖的氣候非常適合Barbera的葡萄，進一步增強了葡萄酒的重量感和濃郁而豐富的味道，花束的香味讓人想起黑果，幹李子，香料，松露和烤榛子的香味。

Heartford Court俄羅斯河Vallepino Noir glass 3,200日元Bottle 2萬日元除了鮮艷的黑櫻桃、櫻桃、櫻桃和黑莓、櫻桃、樹莓的香味，還能聞到Gauleague和林地的香味。從中等到飽滿的味道，醇厚的單寧支撐，完全成熟的黑莓和紅莓的多汁味道在口中蔓延，余味中可以充分感受到生機勃勃的紅莓。

Juvre Chambetan Bottle 23,000日元頂級生產商以最優質的口感精心挑選的寶格麗勃艮第紅酒無論從外觀、香氣，還是味道，都能清晰地表現出Juvre Chambetan特有的個性。在品嘗Juvre Chambertan時，Bertrand Duga認為最重要的關鍵詞是“Terroir的個性”。硬質結實緊衹的衣身和鮮明鮮明的輪廓，大膽直白的味道中充分體現了Juvre的個性。

Hartford Roosien River Valaine Fundle Bottle 26,000日元中等~深石榴石紫色。野生藍莓、黑樹莓、樹莓派的香氣中融入了百花香、香、玫瑰花瓣、惠辛辣醬的味道，從玻璃杯中慢慢散發出香味。有著天鵝絨般光滑的質感和爽快感的中等到全身的衣身，烘培香料和花草的韻味豐富地擴散開來，帶有大地的香氣的余味持續不斷。

Gladstone Arler Sovignon Blanc glass 1,500日元Bottle1萬日元從玻璃杯中散發出的香味，讓人聯想到成熟的蘋果和柑橘類水果上金銀花的花香。新鮮的杏仁和微微的白胡椒一樣的香料感給人以復雜性的同時，凜然的礦物感也增添了深度。這款葡萄酒的醇厚果味和美味一直延續到余韻，是一款非常期待成熟的葡萄酒。

Jarden Chardonnay glass 2,300日元Bottle14,000日元Jarden Chardonnay葡萄園位於海拔1200米的地區，是以色列最寒冷的葡萄酒產區，享有盛產高品質的霞多麗葡萄酒的美譽。新木桶率40%的木桶發酵和7個月的超現實主義發酵，讓人聯想到洋梨和菠蘿的熱帶水果味，再加上讓人聯想到香草和忌廉的木桶香味，口感醇厚

夏布利一級園 Vaillon Vieilles Vignes 2019 Jean Riquer 瓶裝 18,000 日圓 Riquer 葡萄酒是美食伴侶。他總是有意識地釀造出他喜歡與食物搭配的葡萄酒，當你隨著時間的推移慢慢飲用時，他的葡萄酒就會展現出它們真正的潛力。他的葡萄酒在餐廳界享有盛譽，許多米其林頂級三星餐廳酒單上都有他的葡萄酒。柑橘、海風、花香和清新，帶有細膩而堅實的礦物質味。偉大夏布利的縮影！您可以享受美好的回味。

Heartford Court俄羅斯河穀Shardonne glass 2,600日元Bottle 18,000日元綠色和黃色的蘋果，洋梨，仿佛是在隱約的Magipan上粉碎的巖石和海水的飛沫的香味相互融合，從玻璃杯中湧出香味。中等酒體的味道，伴隨著新鮮的酸的蘋果和洋梨的爆裂的果味擴散開來，產生了風味豐富的余味。

Mursao Renalvoglass 3,200日元Bottle 22,000日元成熟而清涼的芳香讓人想起綠色係列水果、榛子、檸檬酸橙、花。具有細衹感和男性力量感的中等衣身，微苦的檸檬皮的韻味在余味中蔓延開來，完美的深度和長久的余韻持續著。經得住10年的成熟，結實的風格極具魅力的Narvo。

Purini Monlacier Coreve de Vigne/Philippe Shavi Bottle 3萬日元成熟的柑橘類果實上讓人聯想到雪松的橡木香味。濃厚而飽滿的質地。它充滿了許多迷人的東西，足以吸引飲酒者的心。能感受到的全部都是來自第一芳香 (果實) 的要素，兼備了可以讓人看到成熟力的結實的構造。

夏薩尼蒙拉雪佈朗Pure Mie Crela Maltrova/Bernard Moro Bottle 35,000日元散發著白色的花和清爽的青蘋果、肉豆蔻、面包的香氣。精衹而深邃的中等至飽滿的機身，質地光滑，散發出鮮亮的酸度，延續至衹密的鹹味回味。

黃油/蒙拉塞2017/Fevre Bottle 8萬日元閃耀著美麗的黃色。集中度極高，白桃和葡萄柚的果香加上金合歡的蜂蜜。味道的凝縮感很高，從宏偉的體積感到果味和純淨的礦物質成為售後的余韻，持續很長時間。

glass 1,300日元新鮮清爽口感的無過濾生原酒分量十足的美味在口中蔓延開來柔和的香味和甜味濃厚且帶點圓潤被凝縮的美味和芳醇的味道在口中蔓延開來可以盡情享受新鮮清爽的清爽口感。

glass 1,300日元散發著清爽酸味的現代風味很有特色“BIO”標簽上標記的“BIO”是“BIOPRESERVATION”的縮寫，代表「有效利用植物，動物或微生物來源的生物創造力的防腐劑方法，人們多年來一直作為食品食用而沒有任何有害作用」。使用以獨特手法培育的生元係酒母釀造的特別純米酒。這款酒的特點是在後口擴散開來的清爽的甜味和美味，以及來自乳酸菌作用的酸的良好平衡。

glass 1,300日元使用作為酒米被寄予厚望的朝日米制作的純米大吟釀。將世界通用的終極食中酒融入飛龍之名來釀造。大米純正的甘甜，幹淨清爽的酒質，越喝越多，越吃越能享受味道的變化。

glass 1,500日元一開口，成熟的蘋果和甜瓜一樣的芳醇香味四溢，將最高品質“特A地區”產山田錦的個性很好地表現出來，濃烈的果味和華麗的味道閃閃發亮，優雅的酸和上乘的苦味將美味襯托出來。最後用幹淨利索的幹脆利落的收尾，給人以深刻的余韻讓人情不自禁地感受到戲劇性的味道。

glass 1,500日元使用無除草劑·Bokashi肥 (有機肥料) 的完全合同栽培米的東條山田錦。是可以享受特別栽培特有的醇厚口感、大米美味的純米酒。

glass 2,200日元Kura Master 2020純米酒部門金獎SAKE COMPETITION2019純米吟釀部門SILVER SAKE COMPETITION2018純米吟釀部門GOLD第1名非常華麗的香味和絲綢般柔滑的有氣質的口感。像嚼過果實一樣多汁的甜味蔓延開來，充實的味道與長久的余韻相連。後半部分的淡淡苦味，勾勒出飽滿的味道。這款單品能讓人感受到豐富的恩惠，滿意度很高。

glass 2,200日元山田錦50%使用精米，低溫釀造。特徵是強烈的酸味、擴散的香味、厚重的美味。來自山田錦的高雅，清爽的柑橘係的香味是其亮點。香味的平衡感很好，可以享受各種各樣的料理。

glass 2,200日元使用一整根新瀉縣產米，生原本進行釀造而成。感覺有點像香蕉的濃郁香味。含在嘴裡一下子就進去了，柔軟輕盈，閃閃發光的透明感。然後醇厚的米的甜味和美味緊隨其後，溫和幹淨的酸使酒變得清爽。

glass 3,000日元聚集了黑龍造酒精髓的不褪色的氣質和華麗感上一代從法國回國後，將葡萄酒熟化應用到日本酒中，於1975年發售。成為當時日本最貴的酒和成為話題的黑龍酒造的轉折點的酒。在業界率先使用了現在變得普遍的“大吟釀”這個表達方式。那時，我們使用龍的金箔標簽到用於擠酒的酒袋。不甜也不辣，口感柔軟，不會影響料理的香味。

glass 3,000日元華麗的上立香和入口即化的蜂蜜般的甘甜，吞下去的後口雖然很幹淨卻很持久的余韻。

glass 3,500日元以最好的酒，有品味的酒為目標。能感受到溫和的品格的香味，含在口中是高雅的香味，能品嘗到膨脹的味道，能舒適地享受山田錦的余味。

價格為3,500日元的glass“伯樂星”係列的最高峰。將東條秋津產的特級山田錦研磨至29%，釀制的純米大吟釀。爽滑的口感，讓人聯想到白葡萄的果香輕輕地擴散開來，溫和的甜味膨脹起來。最後，它會令人耳目一新，香氣和味道消失，給人一種透明感和清爽感。

glass 2,500日元使用青森縣產造酒適宜大米“華吹雪”的地方酒的名牌。雖然辛辣但味道濃郁，喝不膩的清爽味道。

glass 3,500日元而今這個名字據說來源於建造永平寺的道元禪師的「現在，珍惜這一瞬間。」這句話，是包含著「不被過去所束縛，不被未來所束縛，只把現在努力地活下去」的願望而取的。表現了在鑒評會多次獲得金獎的同時，通過不懈的努力持續釀酒的釀酒廠的姿態。

glass 4,500日元~

桶生950日元中瓶1,100日元

1,800日元

1,600日元

2,500日元

2,500日元

2,500日元

2,500日元

1,400日元閃閃發光的透明。香味非常復雜，青色的花椒葉、花椒碎的香味和牛蒡等根菜的香味。味道非常清爽，回味無窮。無農藥花椒的香味，讓人永遠沉醉的獨一無二的薩摩烈酒!除了純威士忌和冰鎮威士忌，還推薦蘇打水和姜汁汽水。

1,300日元以清爽的柑橘香成分而為人所知，在前面表現單萜醇 (MTA) 的商品。敢於將1000貫新鮮的黃金完全熟透，引出的香氣，直接作為燒酒的特徵香，賦予其的酒質。

glass 1,300日元以蔬果用的高級芋頭、紅甘藍為原料，以甜美水果味為目標釀造的面向女性的燒酒。它很好喝，非常容易飲用如果你喝“Chowimizu”，它會在巖石冰上滴一點水，香氣會更加突出。

glass 1,500日元2006年~2020年在Monde Selection中獲獎!使用一部分使用有機肥料栽培的宮崎紅芋為原料的正宗燒酒。是將充分沐浴了南國自然風光的紅薯用大缸慢慢地倒入的紅薯燒酒。請盡享構造考究，溫柔且有深度的"不過分張揚個性，適合搭配任何料理。"品嘗的燒酒。

使用glass 1,300日元麥曲，減壓蒸餾蒸餾的麥燒酒。雖然是果味的，但是有柔軟溫和的香味，有舒適的麥子的香味和美味，是清爽的味道。易於飲用，也可以作為餐中酒享用。

玻璃杯 1,300日圓 100％常壓蒸餾大麥燒酒，帶出風味。這是「太美」品牌的主打產品，具有濃鬱的大麥香氣，飲用感重。適合搭配油膩、美味的菜餚，因此可以佐餐享用。我們還建議將其與巧克力搭配作為餐後飲料。

glass 1,500日元5年慢慢發酵的麥燒酒。散發著威士忌般的華麗香味，讓您盡享成熟醇厚的美味。

纖月酒造制作的地域限定商品係列之一。熊本縣球磨郡相良glass 1,300日元村相良rappa 21的會栽培米，使用日之光釀造的限定米燒酒。川邊是由水質調查全國排名第一的川邊河而來。清流般的通透，總之是很漂亮的味道!特徵是華麗的香味。

glass 1,300日元將國內產青海釀造的原酒充分發酵，再用白蘭地和蜂蜜制成的梅酒

玻璃1,300日元使用專利技術制造的“全新桃子利口酒”。為了解決一般在加工水果的過程中失去的新鮮的味道和香味、顏色的劣化、退色等問題，現在最先進的利口酒

850日元使用世界最頂級的茶葉。有著讓人難以相信是烏龍茶的大吉嶺般的甘甜，其香味在歐洲是絕對配得上香檳的最好的茶

1,300日元一天限量採集，非常珍貴的純國產天然水。

1,300日元一天限量採集，非常貴重的純國產天然碳酸水。

850日元用在八街大地上長得充滿愛意的生姜制作的姜汁汽水。在2018年的美食明信片精品發掘大賽中榮獲直銷店部門金獎

850日元發揮柑橘的美味不使用食品添加劑的和歌山縣產的純果汁。將果實切成兩半，用碗從上面輕輕按壓榨汁，所以做成了沒有苦味和澀味的果汁。2020年獲得世界品質評鑒大會最高金獎。