評論列表 : Ginza Inaba

平日19:00ごろ訪問。

上品な入口を入ると、目の前には大きく壁に書かれた「融通無碍」の言葉。

インパクトのある展開に胸が躍る。

和の上品な雰囲気が感じられるこちらのお店。
夜はお...

2023年5月の昼です.

今日は銀座で朝飯というかランチというかブランチですね. とにかく旨くて白いご飯が進む朝ご飯が食べられると噂のこちらにやってきました. 店主の稲葉さんの経歴はとても有名な...

銀座の名店稲葉へ初訪問。
大将おまかせコースは、デザートを入れて13品を個室で頂きました。
季節の食材をふんだんに取り入れ、一つ一つ素材を引き立たす逸品ばかり。
私的には全てのお料理で味の薄さを...

2021年7月オープン｡数々の一流ホテルで総料理長を務めた稲葉氏が開業した話題の日本料理。
食べログ日本料理百名店にも選出され、予約して2名で伺いました｡

この日は個室の予約が多く入っていたよ...

————MENU————-
◦ おまかせコース　38,500円
-唐柿順才　甘美味酢
-稚鮎薄衣揚げ　山椒オイル
-名物とりゅふ蕎麦　ポーチド鶉玉
-油目炙り
-イサキ藁焼き霜造り
-甘...

朝食御膳(8800円)
・オレンジジュース
・かぶせ茶
・ごま豆腐(汲み上げ湯葉、べっこう餡掛け)

・メインの御膳
(上段左から)
>岩手県春キャベツを使ったロールキャベツ
>鯛のご...

銀座八丁目にある和食店です。
店主稲葉氏が「温故知新」をコンセプトに旬の食材を使い、「融通無碍」の世界観を表現したお任せコース（夜）と贅沢な朝食膳（朝）を提供。
稲葉氏は「アマネム（伊勢志摩）」の...

昨年の同時期に伺い、
私も主人も気に入ってしまった稲葉さん。

次は朝食で伺おうと誓っていたものの、
時が経つのはあっという間で…
叶わずしてディナータイムでの再訪となりました！

メニ...

今回お邪魔したのは銀座駅からでも新橋駅からでも徒歩7分くらいの所にあるこちら。
⁡
⁡
⁡
【融通無碍】の世界観を心から堪能出来る唯一無二の日本料理店。
オープンしたのは2021年の七夕。
...

★《食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023》選出店★

銀座駅から徒歩5分くらいのところにある

銀座 稲葉 さんに

行ってまいりました！

日本料理の百名店に訪れるのは初...

火曜日の夜です。

銀座八丁目です。

腰も癒えたせいで、しばらく女史達との会食が立て込んでいたラッコ。

でもな、実は人見知りなんやもん。ひとりでのんびりと、美味い皿と酒にまみれたい夜も...

小雨のぱらつく4月中旬の土曜日に訪問。10時半スタートに少し遅れるも、店の方は温かく迎えてくださいました。

お茶はほうじ茶か伊勢かぶせ茶（緑茶）を選択。
またジュースも、トマトジュースかみかん...

１年振りの再訪です。
伊勢志摩の「アマネム」の総括料理長を務められた稲葉正信氏のお店。
「食べログ日本料理TOKYO百名店2023」選出店です。

「アマネム」の朝食が、2018年にアメリカの...

予約の取りにくい至高の朝食、8800円！を頂きました。

凛とした雰囲気のカウンター越しに、恰幅の良いご主人が気さくに話しかけてきます。有名な料理人なのにフレンドリーな感じでピリピリ感がないのはと...

訪問
2023年3月30日

場所
銀座駅から徒歩5分

予約
あり・お誘い・不明

待ち
予約のためなし

人数
4人

金額
40000円／人

注文
お...

詳しくはブログをご覧くださいませ。
https://tokyo-tabearuki.com/inaba-ginza

今回の内容
1 銀座 稲葉とは？
2 銀座 稲葉の外観、店内の雰囲気
...

ずっと気になっていたホテルで総料理長をされていた方が出されたお店と知り、早速予約をして訪問しました。

９時からの朝食のコース料理をいただきました。
店内は満席。８名ほど座れる一枚板の素敵なカウ...

本日の4食目は、「やっぱり稲葉！100人食べても大丈夫！」と思う気分！
ということで、こちら「銀座 稲葉」さんに訪問です。

百名店で評価：3.74（訪問時）です。

大将の稲葉正信さんは、...

最高な和食！食材のこだわりそして食材を全て丁寧に提供してくださる。感動すること間違いなしのお店。
季節の食材を沢山食べられて凄く幸せ！！
また再訪したいお店に入る本当に良いお店でした。

●真...

【東京:銀座/銀座 稲葉】

百名店2023にも選出！
接客が素敵過ぎて、お食事もお酒も美味しすぎて、
空間全てが最高で人気なのが納得です。
初めて来店しましたが大好きになりました。

...