評論列表 : Ginza Inaba

今夜は息子の入学祝いを渡すとのことで弟に呼ばれ銀座へ。
アメリカはイースターなので息子はパパに預けて久々兄弟で食事です。

新橋駅から徒歩３分ほど。雨だったけども近くで助かりました。
シックな...

友人から物々しく話があるからと、銀座稲葉さんに連れていただきました。話というのは一緒に起業しようということで本日はその前祝い、いつも強引ではあるがそれが彼の良いところ。

店頭で女将さんにお出迎え...

今日は実家の母さんを親孝行しようと
こういうことは早いうちにきちんとやっておけば後悔も残すまいと
こんな時代だからこそ早いうちにやるべきことは思いついたらやってみようと思ったのである

そんな...

　今夜はザギンで会食、銀座　稲葉。
　料理屋は路面店であるべき、と店舗を探していた店主さんが遂に見つけた、銀座の8丁目。
　予約時間の10分前に着くと、（写真には写っていませんが）店先に仲居さんが...

現代における真の食の贅沢とは何か！！

その答えを、銀座稲葉は素朴な中にも心のこもった、身体に優しい朝食ではないかと考え、禅宗の食事をイメージした善をご用意致しました。

朝からカウンター内の...

本日はお買い物しながら銀座でぶらぶら。
妻が料理の勉強も兼ねて懐石料理にいきたいとのことで銀座　稲葉さんに来ました！
入り口からして高級感があり、なかなか期待できそう。中に入ると立派な一枚板のカウ...

知人から紹介されて行ってみました。
自分的には初めてかもしれない懐石料理。
敷居が高く不相応感もあるのですが思い切って予約し訪問。

ビルの1Fを外観から装飾し、雰囲気のある佇まいがなんとも味...

いつぞやの稲葉

本日は色々とお祝いで贅沢に。
夜はお初です。
最初から最後まで感動の和食。

美味しい+魅せ方。
炊き立てのご飯は何杯もお代わり。

お祝いの準備も沢山して頂いたー...

#割烹 #銀座
【至高の和食を堪能】
銀座に出来た超贅沢な時間を味わえる割烹料理のお店！
黒トリュフ、キャビア、カラスミ、ハンバーグ、土鍋ご飯などを贅沢に味わって幸せすぎて倒れそうになった
自...

本日は2021･7/7オープンの【稲葉】に訪問。

《おまかせコース￥33.000》を頂きました。

お品書きがなかったので簡単に食材だけ書きますが圧巻の12品でした。

☆店内⇒カウンタ...

中に入ると広々とした店内
入り口には「融通無碍」の立派な文字が✨

昨年7月にOpenされ半年なので綺麗な店内でした✨

伊勢志摩のアマンリゾート「アマネム」の統括料理長を務めた大将...

東銀座の昭和通りを挟んで銀座側の落ち着いた立地。
和食らしい素敵な内装のお店。
他ジャンルの要素を取り入れた先進的な和食コース。

・香箱蟹
鳥取県産香箱蟹。

・鯛かぶら
鯛スープの...

ワールドワイドなお店
東京で味わえる、日本食最高峰の朝ごはん
銀座『稲葉』✨
料理長が、世界に日本の和食文化を広めるのと、東京初の和食コースの朝ごはん
雰囲気、コンセプトを含めて、和を大事にし...

◆都内会食

▪︎ 銀座 稲葉（中央区銀座）
おまかせコース
＋海老天カレーうどん

◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro https://ameb...

トリュフ蕎麦

コンラッド、伊勢志摩のアマネムで料理長を務めた稲葉さんのお店

まあ、これは予約困難になるわ、、、
すごい、スペシャリテはフカヒレの煮込み。
旬の食材と合わせて通年出したい...

稲葉さんのお料理がいただけるとのことで、お誘いいただきカウンター席に。
お久しぶりのメンバーもいたので、お食事も会話も楽しい会になりました。 

７月にオープンしたばかりで、８月のお伺い。
お...

コンラッド東京や伊勢志摩のアマネムなど大手外資系ホテルで総料理長を務めた稲葉シェフが7月7日に銀座へ進出。和食の空間作りのためにビルではなく路面店を探していたそうだ。すごくお店の雰囲気が良い。和食を食...

クラウドファンディングサイトで知り訪問。2021年7月開店。

元アマネムの料理長の方で、朝食コースも展開。

事前に写真を見て伺いましたが、先付のとうもろこしの豆腐が涼しげな味わい。コースは...

店主の稲葉氏はアマネム、コンラッド東京などの料理長を経て銀座進出。

世界最高峰の朝食と銘打たれた名声を背負い銀座に居を構えた。
店構え、内装、器どれも凝っていて店主のこだわりと矜持を伺うことが...

https://www.instagram.com/ginzagourmet/

引き算と塩梅、銀座稲葉さんで素敵なカウンター・ディナー 津々浦々の厳選素材をシンプルに調理、食べ手に寄り添う提供、...