店家特色
料理
享受位於銀座的京都名店「安久」的美味。套餐中提供各種精美菜餚
空間
可以在眼前享受烹飪場面的成熟的日式空間
酒水
根據您的喜好，為您提供與料理相得益彰的日本酒
廚師
擁有27年廚師經驗的廚師長《河村鐵兵》
套餐
おまかせコース◆旬の食材を丁寧に調理する京都らしい料理の数々（※仕入れ状況によって金額が多少変動いたします）
季節の旬の食材を使ったおまかせコースです。
評價
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2021/11 訪問
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Ankyuu
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-7713 |
| 可供預訂 |
僅限預約
お食事の香りを楽しめるように、過度な香水の使用はお控えくださいますと幸いです。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F |
| 交通方式 |
從東京地鐵銀座線・日比穀線・丸之內線銀座站A2出口徒步3分鐘1樓有Barneys New York的交詢大廈4F 距离銀座 225 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請使用大樓內的吸煙處。 |
| 停車場 |
可能的 ※沒有合作的停車場，但在交詢大廈有停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
*需要諮詢 |
| 網站 |
https://mitsui-shopping-park.com/urban/kojun/store/1940360.html |
| 開店日 |
2021.9.3 |
| 電話號碼 |
03-6281-4425 |
| 備註 |
關於自帶飲料，每人收費1000日元。 |
閉じる
料理享受位於銀座的京都名店「安久」的美味。套餐中提供各種精美菜餚
曾在京都人氣餐廳【安久】工作過的主廚將為您奉上各種日本料理。配上大量九條蔥的“糖醋甜鯛魚”，口感鬆脆，用筷子輕鬆享用，是一道招牌菜。配上柚子皮和日本蔬菜的「蛤之新莊」也是不使用鹽而將蛤湯與利尻海帶和鮪魚片結合在一起的傑作。另外，還可以品嚐到「豆皮味噌鯧魚」等依季節變化的套餐。
空間可以在眼前享受烹飪場面的成熟的日式空間
本店是使用了京都的土的美麗的土牆的日式空間，您可以在銀座感受京都的風情。描繪著圓形曲線的天花板和沉穩的間接照明給人以溫暖的感覺的店內，用一張栗子木的木板設置的高雅的吧臺上只有9個座位。這是一個特別的座位，您可以在享受對話的同時觀看細膩的技術和炭火燒烤的烹飪場景。為每一位顧客提供無微不至的關懷，讓您度過舒適的片刻時光。
酒水根據您的喜好，為您提供與料理相得益彰的日本酒
日本酒是本店的首推，我們根據客人的喜好提供與料理搭配的美味。為了滿足您的要求，我們準備了不偏不倚的產品陣容。與飲食一樣，日本酒也會因季節而變化，無論您來多少次都能品嘗到。另外，葡萄酒也是以法國的東西為中心，品種齊全，因為有侍酒師在籍，所以有迷惑的人請一定要咨詢。在各種各樣的酒中，試著找一杯自己喜歡的吧。
廚師擁有27年廚師經驗的廚師長《河村鐵兵》
本店的主廚是河村哲平。 1981年出生於千葉縣，高中時取得廚師執照。他對雜誌上看到的「八寸」印象深刻，決定成為日本料理廚師，並在京都木兵衛接受了大約八年的培訓。之後，他在【一芳】、【前田】、【大渡】等多家日本料理經歷了工作，並被安久的主廚上田洋三找到，並於2016年搬到了【安久】。自 2021 年 10 月起就任本店主廚，憑藉豐富的經驗和精湛的技藝，為您提供閃耀日本料理。
將京都米其林的味道以細衹周到的服務送到銀座。在成熟的日式空間享受奢侈的片刻時光
在東京都內也能品嘗到京都名店“安久”味道的“銀座安久”。帶鱗炸過的甜鯛裡混入上等的甜醋餡料的“甜醋澆汁甜鯛”等，請盡情品嘗不惜時間精心烹飪的京都風格的濃厚味道。恬靜的日式空間裡，使用一整塊栗子木的吧臺座位有9個座位，您可以在眼前享受料理做好的過程。在招待或慶祝宴會等各種場合，請盡情享受美食和美酒的奢華時光。
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