店家特色
料理
用準確的眼光精心挑選的時令食材，用盡心思和技術烹飪
空間
想在特別的日子裡用餐，高雅成熟的隱蔽處
酒水
讓料理的味道更加突出，請盡情品嘗吧
廚師
影山伸敏-在獲得米其林認證的名店學習過的廚師
套餐
ディナー【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（その他平日・土曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 用餐時間
- 18:00～22:30
ディナー【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（水曜日・日曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 用餐時間
- 18:00～22:30
ランチ【おまかせコース】おつまみ7品前後、握り12貫前後で構成された季節を愉しむ江戸前プラン（日曜日対象）
「鮨 青木」で10年間の研鑽を積んだ店主が、江戸前の伝統を重んじつつ独自の感性で仕上げる逸品と握りを提供致します。店内は一枚木のカウンターが温かなぬくもりを感じさせ、一品一品を愉しんでいただける空間です。こじんまりとした雰囲気の中に細部までこだわった設えの数々が目を引くとともに、伝統の江戸前鮨はもちろん、お鮨によく合うこだわり抜いた日本酒やワインなどもお愉しみください。
- 用餐時間
- 12:00～14:00
評價
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評價 93案件粉丝 116個人 -
評價 406案件粉丝 116個人たまらなく美味しいお鮨が頂けます❤️
おまかせコース(33,000円〜) とても立派な牡蠣の酒蒸しからのスタートです！ タップリカラスミの鰆が最高で序盤から日本酒が進みますね❤️ 美しい筋子の西京...看詳情
2022/12 訪問
1次
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評價 57案件粉丝 10個人実力派！ 絶品のつまみとにぎりを、素敵な空間で
銀座の名店「鮨 青木」で修行されて、昨年独立された影山さんのお店。前回とても良かったので二度目の訪問。 店内はフルフラットなカウンターで、目の前で大将の手捌きを堪能できます。...看詳情
2022/07 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kageyama
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7399 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-7-9 金六ビル 5F |
| 交通方式 |
從新橋站徒步3分鐘從銀座站徒步8分鐘 距离新橋 300 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 電話號碼 |
03-5962-8790 |
閉じる
料理用準確的眼光精心挑選的時令食材，用盡心思和技術烹飪
菜單僅包括“Omakase套餐”。雖然是壽司店，但不只是握壽司，連蓋飯等單點菜色也很講究。使用豐洲市場嚴選的鮮魚和紅醋飯製作的手握壽司非常精緻。除了標準的配料外，還有用木炭烤製的黑毛等不常見的食材。尤其是草搗鰹魚，香氣撲鼻，是我們的特色菜之一。內容會根據季節和庫存而變化，因此每次光臨都能發現新的口味。
空間想在特別的日子裡用餐，高雅成熟的隱蔽處
一步踏入，展現在眼前的是洋溢著木質溫存的上等日式空間。從「希望您能舒舒服服地休息，緩解每天的疲勞。」的想法出發，甚至連店內的椅子和餐具、烹飪器具都使用特別定制的產品。不僅使用方便，對眼睛溫和的色調也很講究。可以說是店的臉面的絲柏的一張板的吧臺，準備了舒適的8個座位。請在近距離欣賞熟練的廚師的技藝的同時，與重要的人一起度過隨心所欲的片刻時光。
酒水讓料理的味道更加突出，請盡情品嘗吧
日本酒以全國各地的名酒為首，每個時期的推薦，種類繁多。也有菜單上沒有的東西，請隨便問。葡萄酒不分國內外，精選與海鮮相配的東西。慢慢享受與壽司的完美結合，也是大人的奢侈。一邊傾倒各種精選的美酒，一邊喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著喝著。為品味珠玉一貫的幸福時光，增添更多色彩。
廚師影山伸敏-在獲得米其林認證的名店學習過的廚師
1982年出生於東京。高中畢業後，他在一家老字壽司店工作了七年，也曾在日本料理餐廳進修過。在東京取得河豚廚師執照後，他加入【銀座壽司青木】再次學習壽司。經過10年的訓練後，他獨立並於2021年10月開設了【壽司影山】。我們對餐具和酒器十分講究，為您提供賞心悅目的菜餚。請在傳統的江戶前環境中盡情享用散發著獨特情感的菜餚。
可以品嘗到，使用工匠細膩的技藝和應季食材編織而成的極品江戶前壽司。安心的日式空間的盛情款待
【壽司影山】位於美食之都銀座。我們提供各種尊重江戶前傳統並以我們自己獨特的情感創造的握壽司和單點菜餚。我們提供可以用所有五種感官享受的菜餚，不受“日本料理”框架的束縛。日式空間的裝潢充滿時尚感，櫃檯處還可以看到生動的工藝。與您所愛的人一起放鬆，享受娛樂、週年紀念、家庭慶祝活動等。這家餐廳提供無與倫比的美食，是您特殊日子的完美選擇。
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