Hirosaku
(ひろ作)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hirosaku（Hirosaku）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3591-0901 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-6-13 |
| 交通方式 |
JR山手線、京濱東北線 【新橋站】 烏森口步行4分鐘東京地鐵銀座線 【新橋站】 步行5分鐘都營地鐵三田線 【內幸町站】 步行4分鐘 距离新橋 279 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 有吧臺5個座位、桌子4個座位、2樓座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 2樓有日式單間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近散佈著幾個投幣停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
截至2021年2月的套餐價格（均不含稅） 午餐蕎麥面前和蕎麥麵午餐3,800日元懷石料理（不含碗） 12,000日元懷石料理（含碗） 17,000日元晚餐懷石料理45,000日元*米其林2019年版1星小碗在店內，這是由兩對夫婦和一名女服務員完成的。如果您遲到或不方便，請務必致電。 |
同僚とランチを頂きました。
座席数がカウンター4席、4名掛けテーブル1つと小さなお店で、当日お昼の客は我々含めて3名＋3名の計6名でした。
お店はお年を召された大将と女将さんのお二人のみでオペレーションされていました。
頂いたお料理は以下の通りです。
◯イカと筍の木の芽和え
美味しい旨味がしっかり染みていました。この後の食事が楽しみになりました。
◯蟹と野菜の入った小鍋
出汁の味がしっかりしていて美味しかったです。また百合根の食感が良かったです。
◯鯛の昆布締めとホタテ
これも旨味がしっかり出ていました。味が染み込まなさそうなホタテにも出汁の味がしっかりしました。わさびの風味も良かったです。
◯そらまめ、アボガド、白身魚(真魚鰹)の天ぷら
特に白身魚の天ぷらに感じましたが、衣はサクッとしていて中は柔らかかったです。意外とそら豆がとても美味しかったです。
出汁も美味しく感じたので出汁も飲んでみましたが、出汁だけ飲むと塩辛かったです。天ぷらにつけると美味しくなる、魔法の出汁でした。
◯ウニ飯
ウニ自体が美味しいのは勿論のこと、米に含まれていた出汁とウニとのマリアージュがとても良かったです。
◯蕎麦
蕎麦は細麺で半透明でキラキラしていました。
◯お菓子
それほどたくさん食べたとは思いませんでしたが、食後には結構満腹感を感じました。
大将は優しそうな方で、我々の目の前で丁寧に調理をされていました。女将さんはお客さんの所に行って逐一料理の説明をされていました。
そしてお会計はなんと1人4,950円でした！！
美味しくて優しい料理をリラックスしながら頂くことができた至福の50分間でした。
どうもご馳走様でした。