官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Shimbashi Sasada
(新ばし 笹田)Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日、節假日
店家特色
廚師
笹田秀信 - 傳達日本料理的寧靜之美
料理
在沒有裝飾的器皿中，散發出沁人心脾的深邃美味
空間
與客人的距離也會縮短，瀟灑的絲柏櫃臺
評論
-
評論 772條關注者 1,205人放松身心的氛圍和美味料理虎之門/東京
[重溫]2019年7月 這個季節的特色菜是野生香魚。 香魚如期抵達，我鬆了一口氣。 更重要的是，我能夠比較奈良縣天川和島根縣高津川生產的產品的味道。 畢竟，味道和香氣是...查看詳情
2024/02 訪問
12 次
-
評論 907條關注者 589人Sasada先生與一位來自香港的客人。每年1月7日，我都會在笹田先生家吃七草粥。 不管我怎麼掩飾，我唯一不喜歡的食物就是粥，但笹田同學做的七草粥味道濃鬱又營養，說不上不喜歡。...查看詳情
2024/09 訪問
14 次
-
評論 1,544條關注者 867人在新橋品嘗令人安心的家庭美味
我參觀了新橋的新橋笹田。 新橋笹田的總經理是京都人，年輕時就獨立了。 我認為他繼承了 Kyomi 的 DNA，真正體現了最好的家庭烹飪。 我今天收到的東西 ○冷綠茶 ...查看詳情
2023/01 訪問
2 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Shimbashi Sasada（Shimbashi Sasada）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
03-3507-5501 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F |
| 交通方式 |
東京地鐵銀座線虎之門站約4分鐘，從都營地鐵三田線內幸町站徒步約5分鐘，從JR新橋站徒步約10分鐘 距离虎之門 265 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評論總數） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX，Diners） |
| 服務費和附加費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納8人 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
【港區西新橋1-18-8】 遷移1人不可 (2名起可入店) |
尋找類似的餐廳 （此時建議)
尋找類似的餐廳 （地區)
虎之門 車站
新橋・汐留
銀座・新橋・有樂町
東京
港區
類別
周邊地區排名
閉じる
廚師笹田秀信 - 傳達日本料理的寧靜之美
1971年出生於奈良縣。高中畢業後，他在新橋一家著名餐廳工作了10多年。自 2005 年獨立以來，他不斷獲得 2008 年東京米其林指南的星級評價。繼承了名店的精神精髓，精心烹調的日本料理，讓您真正體驗到四季的味道。笹田先生每天早上都會 親自到築地採購食材。著名的「京都蔬菜關東煮」正是笹田先生所追求的真正味道。
料理在沒有裝飾的器皿中，散發出沁人心脾的深邃美味
日本料理著重充分利用食材的味道，發揮到極致。精心的工作和最少的調味料讓濃鬱的味道得以顯現。使用大量甲鱼製作的「甲鱼火鍋」也是名菜之一，隨著冬天的臨近，許多客人來到笹田尋找這道美食。這道讓人著迷的營養湯，吃一口，一定會暖心的。
空間與客人的距離也會縮短，瀟灑的絲柏櫃臺
2005年，在新橋只有7個吧臺座位的小店開張的“新橋笹田”百貨商店。2012年搬遷至現在的店鋪。設有8個吧臺席位和2個帶桌子席位的包間。在寬敞舒適的絲柏吧臺座位上，可以近距離觀賞料理的樣子。想要一邊享受那細衹的工作和細膩的味道，一邊享受笹田先生的料理哲學。
簡單的日本料理，輕鬆融入您的日常生活。享受四時之情的溫柔與暖心。
優雅的柏木櫃檯營造出優雅的氛圍。在新橋笹田，您可以體驗簡單日本料理的精神。菜餚經過精心製作，最少的調味，襯托出食材的鮮味，菜餚的深度無窮無盡。魚沼產的越光米按每組用土鍋煮，這樣簡單的白米飯就可以說是笹田真正的樂趣了。這是一家在 2008 年東京米其林指南中連續獲得星星的著名餐廳。
...