官方消息
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春を感じる食材が多く使われ、美味しさと優しさが沁み入る笹田さんの3月のお料理の数々
まだ3回目の訪問ですが、これからも定期訪問をさせていただきながら定番のお料理と季節や時期ごとのお料理を楽しんでいき...
虎ノ門の路地にひっそりあります。京味のお弟子さんの店。料理のどれもが素材を生かした滋味深い味わい。派手さはないがどれもが美味しくて唸ってしまう。
さすがとしか言いようがないです。
豪華な懐石が...
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『フ...
【再訪】 2024年2月
カウンター席越しに笹田さんにご挨拶して料理のスタートです。
「先付」は粕汁で、この日は夜になり冷え込んでいたので身も心も暖まります。
その後もいつもの様に気を衒う...
前回お誘いいただいた常連のお仲間から1月にいただける白味噌のお雑煮や小さなおでんも美味しいと教えていただき2回目の訪問です
☆白味噌のお雑煮
かなり濃厚な白味噌、酒粕も感じます
やはり丸餅や...
【再訪】 2023年11月
この日は季節的に蟹を予想して楽しみにお伺いしましたが、料理が始まって早速に蟹の登場でした。
雌の香箱蟹と雄の松葉蟹が順に笹田さんがニコニコしながら自ら運ばれて来まし...
京味出身のご主人は お噂通り優しく飾り気のないお人柄で美味しい料理をつくる方でした
2年ほど前ある飲食店で知り合った数名の方と意気投合し
それぞれの普段通っているお店に行ったり、お付き合いのきっかけとなったお店やそのお弟子さんのお店に偶に
ご一緒させてもらっています
その方...
素材の美味さを最大に引き出す笹田の和食を頂いてきました。素晴らしく美味しかった。そして大将のお人柄が最高です。優しく、温かく、料理を通じて世の中を豊かにしたいと思っていらっしゃる大将は、食と社会、人へ...
京味系譜で伺いたかった、最後のお店。
新ばし笹田さんには何故か今までご縁が無く、
何とか予約して伺えました。
初訪のお店は期待と不安が入り混じりますが、
血筋を考えると安心しかありません。...
本日は夕食で笹田さんにお伺いしました。
出てきたのは下記。
〇生雲丹と湯葉のゼリーかけ
最初から素晴らしい美味しさ。
〇万願寺唐辛子のお浸し
〇イワシクジラのお刺身
絶品。
〇冷...
誰に紹介しても間違いがない店は難しい。なにかしら料理人の個性が料理を邪魔してしまうから。しかし、ここは美味しい料理をなんのてらいもなく作ってしまう。だから、物足りないという人もいるかもしれないが、私は...
店名 |
Sasada(Sasada)
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---|---|
類型 | 日本料理 |
預約・查詢・查詢 |
03-3507-5501 |
可供預訂 |
僅限預約 |
地址 |
東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F |
交通方式 |
東京地鐵銀座線虎之門站約4分鐘,從都營地鐵三田線內幸町站徒步約5分鐘,從JR新橋站徒步約10分鐘 距离虎之門 265 米 |
營業時間 |
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預算(評價匯總) |
¥20,000~¥29,999
|
付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
17 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納8人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
開店日 |
.. |
備註 |
【港區西新橋1-18-8】 遷移1人不可 (2名起可入店) |
2か月振りの笹田さん。接待なので個室あるのは嬉しいです。
写真見てもお気づきのように、派手なメニューや派手な食材は出てこないです。然し、全てにしっかり丁寧な仕事がしてあり、本当の季節の味を堪能で...