餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamato ya
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
03-3241-6551 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
東京都中央区日本橋宝町1-5-1 1F |
| 交通方式 |
距离日本橋 177 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
三越前通りの角に店舗を構えて歴史は
長いようですが関東大震災で書類が紛失し
移転もしてきたので「創業○○年。」とは
強調されないようです。
大阪では「にっぽんばし」東京では「にほんばし」。
ココお江戸日本橋は江戸幕府と共に創架され現在の
橋は20代目とのこと。
この辺りは魚河岸と呼ばれて問屋が軒を連ねて
いたようです。ここは鰹節専門店です。
購入したのは2種類。
・茂助だし 892円
風味の良い鰹の枯れ節を多く使った紙パック入り。
宗田鰹、鯖、昆布などがブレンドされた濃厚な
お出汁がとれました。毎日のお味噌汁にも
欠かせられない！！
・ご飯にかける鰹節 1680円
帯削りで血合い抜き。お醤油も掛けずにこのままで！
ふわぁ～と香り高く口当たり柔らかです。
お料理にはお出汁は命！！
旨みはここから感じ得られますね。
鰹節だけで種類が揃っています。
このお店！出汁フェチには堪らない゜゜(´O｀)°゜