クラシック・フレンチの原体験。
■2016/11/05
雷鳥のパイ包み焼きに痺れました。
■2016/06/某日
年に2度開催される「銀座グランメゾン♥チャリティカレー」
（http://sg4.jp/charity-curry/）の前日夜、
久し振りの訪問でした。
楽しくって、
美味しくって、
「癒やされる」という事は、
こういうことなのだな～って、
しみじみ。
同行の友人達も大満足、
レストランって素晴らしい。
■2013/06/某日【初めての訪問】
今まで、
全くと言うほどフランス料理には縁がありませんでしたが、
一軒、
また一軒と行きたくなる料理店とのご縁がありまして、
先ずは銀座の老舗であるこちらへ、
おおよその予算を伝えて、
６月のある日のお昼に予約を入れました。
雨降る土曜日、
着慣れないスーツ姿でドアを開け、
緊張しつつ着席。
重厚な店内にとまどいつつ、
シャンパン、白、赤ワインを一杯づつと頼み、
突き出し、
前菜、
フォアグラと進み、
メインのマリアカラス。
もっちりとしたパイの中は、
仔羊の旨味とどっしりとフォアグラ、
重厚かつ奥行きのあるソースに圧倒されました。
一つ目のお菓子は、
薄いチョコレートに温かいチョコレートを掛けて、
中央のアイスクリームが浮き上がるという演出付き。
続いて台車に乗せられたデセールが目の前に。
「どれでもお好きなだけ」との言葉に、
思わず全種類とお願いしました。
古賀シェフの確かな技術、
池田パティシエ-ルのおいしいお菓子、
ギャルソンの流麗なサービス、
とても心地よいひとときでした。
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2016/11/05
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2016/06/04
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chez Inno（Chez Inno）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-3274-2020 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区京橋2-4-16 明治京橋ビル1F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座線“京橋”站5號出口徒步1分鐘地鐵都營淺草線“寶町”站A5出口徒步5分鐘地鐵有樂町線“銀座一丁目”站7號出口徒步5分鐘從東京站八重洲南口徒步7分鐘 距离京橋 114 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010002021022 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
13% |
座位、設備
| 座位數 |
68 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 68人（座位）、100人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 單間可能人數:14~24人或35~40人 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有多個停車場 (無優惠等) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
男性客人請穿夾克衫或者有領子的上衣。請勿穿著破洞牛仔褲或長度過長的下裝、涼鞋。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1984.3. |
| 備註 |
[2004年12月從中央區京橋3丁目搬遷]講究醬汁的法式料理餐廳 |
筍と蕗の薹に春を感じながら始まりました、
魚は鯛を選びこちらにも山菜が散りばめられてて爽やかなソース。
ジビエのパイ包みは手島シェフ謹製何年ぶりだろう、
「やっぱソースだろ」をここで味わえるのは感慨深い。
お菓子たちも全て美味しい、
特に池田パティシエール作の茶菓子は嬉しかった。