評論列表 : Kominasema ko

名古屋から移転して来た、紹介制のデセールコース店。
コロナ影響で確か1日1回転。6席。

ペアリングをお勧めします、と言われ、悩んでそうしたのだが、後でこの言葉の重さが分かった。

乱暴に言...

昼での訪問。

※こちらは写真投稿NG

桃のコースでしたが、予想を遥かに上回る美味しさや演出、カッコ良さに感動。

ロジカルな組み立てとプレゼンテーションがとても素敵。

デザートコ...

大大好きなお店。
日本で一番の「デセールコース屋さん」ではないかと信じている。

【Kominasemako コミナセマコ】@京橋

7月4日の記憶。
※写真はコース終了後にSNSアップO...

お客様のワクワク感を奪わないよう、
シーズンコースが終わるまでは投稿厳禁だよ。

【kominasemako コミナセマコ】@宝町

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今回は、苺のコース。
んもーー
最高でした...

お昼に伺いました。

名古屋から移転してきたデセールコースのお店、カウンターのみで席間隔はやや近め。
銀座らしく？超高価格帯で席数を絞って紹介制と、予約困難店になる要素と上手く合致している。
...

苺がテーマの時に伺いました。
写真は撮れたり撮れなかったりするっぽいけどたまたま撮れる回でした。
写真も内容もコースのテーマが変わるまでは投稿禁止のルールです。
全てが美しくってまじで...

昨年に続き、久々にお邪魔しました。

今回のテーマは「イチゴ」。

もちろん、想像通りのものはひとつも出てきません。

あっと驚くいちごワールドに、毎回のことですが、

息を飲みます。...

素晴らしい世界観。
本当に料理が好きなのが凄く伝わる。

色々あり、少しピリッとした空気で始まりました。
コースが進むにつれ、笑顔が増えてくる。

雰囲気の良い店内に、良い香りが広がり幸せ...

既にお節の話題に触れてしまいましたが、ここでクリスマスの話題を一つ。
こちらは名古屋から移転されたアシェットデセールのお店です。
現在は紹介制となっておりますが、昨年は運良く訪問することができまし...

・スイーツのみのコース料理を頂きました。

・もはや食事の枠を超えた芸術「作品」ですね。コースの趣旨を聞いたりや日常的な会話を愉しみながら、目の前で丁寧に作品を作られる姿を見られる楽しみ。それでい...

オープンして早々に噂は聞いておりました。
「名古屋からデセールコース屋さんがやって来たー！」って。

オープン時は、一見さんお断りで来店履歴のあるご紹介者が居ないと予約が出来なかったけども、
...

名古屋から7月に移転してきたアシェットデセールのお店（テイクアウトの販売もあります）。
名古屋時代に良いよーと聞いていたのですが、予約が取れなかったりして行く機会がないまま。
此方へ来たと知り、こ...

友人が行きたいお店があるとの事で伺いました。
デザートには全く疎くて、予約はしたものの自分が一体何を食べるのかもわからず席につきました。
料理の内容は素晴らしいのは勿論のこと、出てくる料理を作った...

名古屋でお店を出されていたコミナセマコさんが、東京に移転されたと知りました。

早速HPから予約のうえ、お邪魔してきました。

いただいたものたち
シーズンデザートコース ¥12000
ペ...

名古屋にあった頃、
何度か伺ったアシェットデセールのお店。

オーブンが目の前にあって、
すっきりとした店内は、
以前のお店の雰囲気。

移転前よりも皿数も増えて、
しっかりとした、
...

名古屋から京橋に移転して、4か月。

早くも、予約殺到のお店となりました。

「アーモンド」がテーマだった9月の内容に、

あまりに感動したので、

2度目の再訪。　今回のテーマは「栗...

名古屋で話題だったアシェットデセールのお店が、

7月から東京、京橋に移転。

移転のことは、かねてより聞いていたので、

この日、楽しみに伺いました。

カリスマパティシエール、駒瀬...

東京京橋に紹介制のアシェットデセールのコースと
オーダーケーキの専門店、コミナセマコがオープン。

元々は名古屋で最近、東京へ移転されたそうです。

独創性豊かな唯一無二のコース、こんなの初...

名古屋の有名なアシェットデセールのお店が東京（京橋）に移転し、2019年7月にオープン。

12,000円のデザートコースを頂きました。
12時一斉スタートとなります。

頂いたもの。

...

前回、とてもインパクトがあり楽しいデセールの数々だったので直ぐにまた伺ってしまいました。
今回は「クレープシュゼットコース」をいただきました。

内容は下記のような感じです。
○ジャガイモとヒ...