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Hakata Mizutaki Sawachou Hacchobori
(博多水たき さ和鳥)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Mizutaki Sawachou Hacchobori
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉鍋、鍋類、親子蓋飯 |
| 預約・查詢 |
050-5600-4348 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀3-24-1 |
| 交通方式 |
日比穀線八丁堀站A4出口步行5分鐘京葉線八丁堀站B2出口步行3分鐘 距离八丁堀 72 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有半個單間。包租30人以上 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
午餐時間帶孩子=可能夜間營業帶孩子=不可 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3555-5258 |
山形旅行の帰り道。
予想通り台風で全便欠航となったので、急遽東京で一泊してから帰阪することに。
翌日の新幹線が早朝なので、宿近くで夕食にしたいな～。
と思ってたら徒歩1分のところに水炊きやさん。
予約していないけど一か八かで開店と同時に訪問。いけた。
博多水たきコース4980円
をオーダー。
まずは鳥皮の煮こごりと鳥酢。
この鳥酢がすんごい身の締まり。
皮がプリプリを越えてバルンバルン。
顎力を試される一品なのである。
好き嫌いが分かれそうやけど、私は結構好き。
なお、酢はだいぶ優しめ。
そして早速水炊き。
調理はすべてテーブルで店員さんがしてくれるので、こちらは指をくわえて待つのみ。
真っ白なスープを器に入れてくれるので、ふうふうしながら飲む。
あああうんま～い。
細胞に染み込んでいく感じ。
九州地鶏、骨つきもも肉は程良い弾力で肉の繊維がぷちんと跳ねる。
つくね 、もも、むね、せせり、砂肝もさすがの火入れ具合。
自分でやると不安感から固くなるまで火を通してしまうんよな。
野菜はキャベツとネギ。
ええ出汁で煮込んだキャベツのうまいこと。
でも欲を言えばもう少し野菜の量が欲しかったな～。
特にネギが少なかった。
飛び込みで来たので、追加するのもちょっと遠慮してしもた。
〆の雑炊は元々のうまいスープにどんどん旨味が凝縮されまくった出汁を
全部米が吸うてくれるので、もう絶対うまいやつ。
あっという間にスルスル平らげてしまいました。
食べながら気づいたけど、普通は目の前で鍋してるときって暑くてめちゃくちゃ汗かくんやけど、今回は真夏にもかかわらず快適な状態で(しかも寒くもなく)最後まで食べることができて、空調管理すげえ……って思ったので書いておきます。