官方消息
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Hakata Mizutaki Sawachou
(博多水たき さ和鳥)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hakata Mizutaki Sawachou
|
|---|---|
| 类型 | 鸡肉锅、锅类、亲子盖饭 |
| 预约・查询 |
050-5600-4348 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀3-24-1 |
| 交通方式 |
日比谷线八丁堀站A4出口步行5分钟京叶线八丁堀站B2出口步行3分钟 距離八丁堀 72 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 40人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 有半个单间。包租30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
午餐时间带孩子=可能夜间营业带孩子=不可 |
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-3555-5258 |
山形旅行の帰り道。
予想通り台風で全便欠航となったので、急遽東京で一泊してから帰阪することに。
翌日の新幹線が早朝なので、宿近くで夕食にしたいな～。
と思ってたら徒歩1分のところに水炊きやさん。
予約していないけど一か八かで開店と同時に訪問。いけた。
博多水たきコース4980円
をオーダー。
まずは鳥皮の煮こごりと鳥酢。
この鳥酢がすんごい身の締まり。
皮がプリプリを越えてバルンバルン。
顎力を試される一品なのである。
好き嫌いが分かれそうやけど、私は結構好き。
なお、酢はだいぶ優しめ。
そして早速水炊き。
調理はすべてテーブルで店員さんがしてくれるので、こちらは指をくわえて待つのみ。
真っ白なスープを器に入れてくれるので、ふうふうしながら飲む。
あああうんま～い。
細胞に染み込んでいく感じ。
九州地鶏、骨つきもも肉は程良い弾力で肉の繊維がぷちんと跳ねる。
つくね 、もも、むね、せせり、砂肝もさすがの火入れ具合。
自分でやると不安感から固くなるまで火を通してしまうんよな。
野菜はキャベツとネギ。
ええ出汁で煮込んだキャベツのうまいこと。
でも欲を言えばもう少し野菜の量が欲しかったな～。
特にネギが少なかった。
飛び込みで来たので、追加するのもちょっと遠慮してしもた。
〆の雑炊は元々のうまいスープにどんどん旨味が凝縮されまくった出汁を
全部米が吸うてくれるので、もう絶対うまいやつ。
あっという間にスルスル平らげてしまいました。
食べながら気づいたけど、普通は目の前で鍋してるときって暑くてめちゃくちゃ汗かくんやけど、今回は真夏にもかかわらず快適な状態で(しかも寒くもなく)最後まで食べることができて、空調管理すげえ……って思ったので書いておきます。