官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
RUBIA（RUBIA）
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|---|---|
| 類型 | 墨西哥料理、酒吧、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-4397 |
| 可供預訂 |
可以預訂
貸切はお電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F |
| 交通方式 |
距離澀穀站步行只需4分鐘。進入西班牙坂入口Matsukiyo的岔道，從香水專賣店的招牌旁的小路進入左邊右手邊的店。 距离澀谷 420 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
ディナー サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
晚餐時間是拒絕未滿12歲的孩子，22時以後是拒絕未成年的客人來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.9 |
| 電話號碼 |
03-6416-5253 |
コンテンポラリーメキシカンとして渋谷で賑わうスペイン坂裏に、隠れ家的に佇むお店。
メキシコ伝統料理に日本料理の味付け製法、両者の旬の食材が融合したイノベーティブな創作料理を展開されています。
世界のベストレストラン50で、世界5位を誇るメキシコの名店pujolで副総料理長を務めたセサー・アビラ・フロレス氏 による、鮮やかな品々が、インスピレーションに溢れ面白い！✴︎
メキシカン定番のセビーチェは、こちらではなんとスープスタイル。ゴロっと芳醇なハマチをふんだんに、綺麗な酸と複雑味のスープはバランス感凄い！
名物、#モレミソ は、モレソースと味噌の融合。カラフルな人参やトルティーヤのディップとして、新しい旨みの発見でした。
メキシコと日本の2世界を愉しむお酒ペアリングは7種でご提供。酢や味噌を使ったお料理は日本酒とも好相性。食前酒トミーズマルガリータからデザート、#ブニュエロ に掛け合わせたコーヒーカクテルも美味。
共同オーナーは、日本食文化のメキシコ伝統第一人者である エド コバヤシ氏
タコス協会代表理事、DJの @サラサ氏
日本でのメキシコ美食文化の新体現が益々楽しみです