官方消息
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店家特色
廚師
正宗墨西哥超級名店的副主廚，成為本店的總廚師長!
料理
品味融合墨西哥與日本文化的“現代墨西哥”
酒水
墨西哥菜和清酒？一段有很多發現的婚姻☆
料理
被選為東京最受歡迎的餐廳之一。
套餐
DINNER COURSE ◆新メニュー！秋のコーススタート！！シグネチャーメニュー「モレミソ」も含む、メキシコの伝統料理と日本の食材・美学を融合したコース！7品
アントヒート Antojito 季節のセビーチェ トスターダ添え Seasonal Ceviche with Tostada 筍のタマル Bamboo Tamal チレ・レジェーノと海老のタコス Green Chile Taco with Shrimp メインディッシュ Main Dish モレミソ Mole Miso ヘリカーヤ Jericaya
- 人的數量
- 1～6名
DINNER COURSE ◆ シグネチャーメニュー「モレミソ」も含む、メキシコの伝統料理と日本の食材・美学を融合したコース★ ＋ワインペアリング付き7品
うずら豆のチョチョヨタ 筍とチンテクトレのトスターダ 鮮魚のセビーチェ レチェ・デ・ティグレ モレミソ 胡瓜 米酢 蛸 カリフラワーピューレ ブニュエロ 柚子のクリーム
- 人的數量
- 1～6名
【LUNCH COURSE】 ◆選べるメインとワカモレ・サラダ・スープ・ドリンク付き メキシコと日本の美学が織りなすランチコース5品
サラダ スープ ワカモレ ドリンク ★選べるメイン ・Tetela ・Memela ・Enchilada ・Tacos de Canasta(chicken or Potato)
- 人的數量
- 1～6名
評價
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評價 1,344案件粉丝 1,787個人以實惠的價格購買創新的墨西哥菜
這家餐廳位於澀谷的西班牙坂附近，但從氣氛和食物來看，看起來就像在麻布一樣。由墨西哥廚師烹調的正宗、創新的墨西哥美食。沒有像上次我去那裡的點菜選項，但這次我有一個短期的午餐套餐。沙拉...看詳情
2023/12 訪問
2次
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評價 3,596案件粉丝 12,919個人RUBIA（ルビア）【東京・渋谷】〜 食後感の軽いヘルシーなメキシカン 〜
◆出色の一皿 Memela（メメーラ） Memela（メメーラ）とは トルティーヤの上に 焼いたカリフラワーをソースと共にあしらった一皿。 トルティー...看詳情
2023/09 訪問
1次
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評價 2,126案件粉丝 1,160個人モダンメキシカンin渋谷
とある週末の夜、一人ディナーを食べる事になりました。 以前から気になっていたこちらのお店へ。 最近ペルー料理を始めとする南米料理の名店が少しづつ日本でも現れ始めています...看詳情
2023/08 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
RUBIA（RUBIA）
|
|---|---|
| 類型 | 墨西哥料理、酒吧、創新高級料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-4397 |
| 可供預訂 |
可以預訂
貸切はお電話にて承っております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F |
| 交通方式 |
距離澀穀站步行只需4分鐘。進入西班牙坂入口Matsukiyo的岔道，從香水專賣店的招牌旁的小路進入左邊右手邊的店。 距离澀谷 420 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
ディナー サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 26人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
晚餐時間是拒絕未滿12歲的孩子，22時以後是拒絕未成年的客人來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.9 |
| 電話號碼 |
03-6416-5253 |
閉じる
廚師正宗墨西哥超級名店的副主廚，成為本店的總廚師長!
在墨西哥，我學習了精確的技術，在那段時間我來到日本，對時令食材的重要性以及精緻的味道和擺盤產生了濃厚的興趣。此外，懷著向世界傳播墨西哥美食的願望，他成為了日本第一家墨西哥高級餐廳RUBIA的負責人。請盡情享受以日本料理和日本食材為靈感墨西哥菜。
料理品味融合墨西哥與日本文化的“現代墨西哥”
我們的餐廳提供熟悉而又新穎的菜餚，將傳統的墨西哥美食與日本料理的食材和美學融為一體。我們也準備了種類豐富的純素菜單，讓關心健康的人們滿意◎享受美味又美麗的食物！
酒水墨西哥菜和清酒？一段有很多發現的婚姻☆
除了葡萄酒之外，我們還提供清酒大師精選的日本清酒，搭配墨西哥菜。享受墨西哥x日本！
料理被選為東京最受歡迎的餐廳之一。
多虧了你，我們才能夠被許多雜誌收錄在日本最古老的美食指南「東京最佳餐廳」中。
澀穀站4分鐘在簡練的空間，能盡享墨西哥傳統和日本四季食材交織而成的新料理。
塞薩爾·阿維拉·弗洛雷斯（Cesar Avila Flores）是墨西哥最著名的高級餐廳Pujol的副主廚，該餐廳在世界排名第5位，在餐廳world排名第5位，是RUBIA的行政總廚。 除了點菜外，請享用招牌菜“Moremiso”和使用時令食材的共7道菜，“時令品嘗套餐”和“時令素食套餐”（8,800日元，內容可能會有變化）。
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