菜單 : Dumviva

Cru de la Macurein Castel 2015 Cru de La Maqueline 【Castel】 ¥4,000 Ch de Clotte L 2011 es Quatres Lys 【Ch.de Clotte】¥6,000 Second de Camensac 2010 Second de Camensac 【Ch.de Camensac】¥6,500 ChCh'Clos油脂2006Ch.Closl'Eglise【Ch.Closl'Eglise】¥8,000 Ch.Pontoise Cabarrus 1994 【Ch.Pontoise Cabarrus】¥8,500

Ch. Haut De La Becade 2009 Ch.Haut De La Becade [Ch.Haut De La Becade] ¥8,500 Ch. Haut De La Becade 2001 Ch. Haut Bages Libéral [Ch. Haut De La Becade] ¥16,000 Ch. Haut Bages Libéral [Ch. Haut De La Becade] ¥16,000 Ch. Haut De Laaut Becade 1994 Ch. Haut Bages Libéral 【Ch. Haut Bages Libéral】 ¥18,000 Château Haut Bages Averous 1989 Ch. Haut Bages Averous 【Ch. Haut Bages Averous】 ¥26,000

泰爾Durion酒莊利奧維爾拉斯卡斯2010 Terre du Lion 【Leoville Las Cases.】¥8,000 Lefiefde拉格朗日酒莊拉格朗日2013 Les Fiefs de Lagrange 【Ch.Lagrange】¥8,500 Sargede Guruo拉羅斯2006 Sarget de Gruaud Larose 【Ch.Gruaud Larose】¥9,500酒莊格洛裡亞2008Ch.Gloria【Ch.Gloria】¥12,500

帕維耶城堡酒莊2009Ch.Prieure Lichine 【Ch.Prieure Lichine】¥11,000帕維耶城堡酒莊2003Ch.Paveil de Luze 【Ch.Paveil de Luze.】¥12,500瑪歌城堡瑪歌2012 Margaux du Ch.Margaux【Ch.Margaux】¥16,000 Medoc (St-Estephe) 瑪歌堡酒莊2007Ch.Phélan Ségur 【Ch.Phélan Ségur.】¥12,000拉馮酒莊2007Ch.Lafon Rochet 【Ch.Lafon Rochet.】¥13,000

Chateau Grocaiyu城堡2007Ch.Gros Caillou 【Ch.Gros Caillou】¥7,000 Chateau Lyona Reserva de la Famille 2005Ch.Lyonnat Reserva de la Famille 【Ch.Lyonnat.】¥9,000 Chateau Vieille Pierre 1988Ch.Lyonnat Reserva de la Famille 【Ch.Lyonnat.】¥1萬 Chateau Balestard La Torrelle 【Ch.Balestard La Torrelle】 2005¥11,500 Chateau Clemans Levinobel Duriac 2003Ch.La Clémence 【Les Vignobles Dauriac】 ¥16,500

即使在法國，也是質量和數量都出類拔萃的有名地區。這款葡萄酒有著符合“葡萄酒女王”的優雅個性。Villa Berel Blanc 2014 Villa Bel Air Blanc 【Ch.Villa Bel Air】¥6,000 Reusec酒莊2008Ch.Rieussec375 ml 【Ch.Rieussec】 ≪甜口葡萄酒≫¥7,000 Carbonnieux Blanc酒莊2015Ch.Carbonnieux Blanc 【Ch.Carbonnieux】¥11,000 Fieuzal Blanc酒莊1998Ch.de Fieuzal Blanc 【Ch.de Fieuzal】¥15,000

想要在稍微奢侈的氛圍中享受的話，絕對是這裡!與波爾多一樣，是最高級的葡萄酒產地。主要是黑比諾種或者佳美種單一制作的。■Cote de Nuits (Gevrey Chambertin) Juvre Cambeltan Camyu 2010 Gevrey Chambertin 【Camus】 ¥1萬 Juvre Cambeltan Louiboyue Festival 2013 Gevrey Chambertin 【Louis Boillot】 ¥11,000 Juvre Cambeltan Duroche 2012 Gevrey Chambertin 【Duroche】 ¥12,000 Juvre Cambeltan Mefavorit Alan Burge 2009 Gevrey Chambertin Mes Favorites 【Alain Burguet】 ¥18,000

莫雷聖丹尼奧謝佐奧杜爾可卡爾2013 Morey St Denis Aux Cheseaux 【Odoul Coquardr】 ¥11,000莫雷聖丹尼Prime Clu Closol Giorges Linier 2014 Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 【Georges Lignier】 ¥14,500

Chambolle Musigny Odoul Coquard 2014 Chambolle Musigny [Odoul Coquard] ¥12,000 Chambolle Musigny Lou Dumont 2000 Chambolle Musigny [Lou Dumont] ¥14,000 Chambolle Musigny Vielle Musigny [Lou Dumont] ¥14,000 Chambolle Musigny Vielle Musigny [Lou Dumont] ¥14,000 Chambolle 2000000

Vone Romane Odor Cocard 2013 Vosne Romanée 【Odoul Coquard】 ¥12,500 Vone Romane Velt 2013 Vosne Romanée 【Berthaut】 ¥13,500 Cote de Nuits (Nuits St Georges) New San Georges Petit Jean 2014 Nuits Saint George les Poisets 【Petitot Jean】 ¥8,500 New San Georges Prime Chru Cle Cle Cle Clet 2013 Nuits saint Georges 1er Cru Clos des Poulettes 【Poulette】 ¥11,500 N 2008 uits Saint Georges 1er Cru 【Patrick Hudelot】 ¥13,000

Shorey Les Beaune Rouge Pansio 2013 Chorey Les Beaune Rouge 【Pansiot】 ¥7,500 Santoban Rouge Cortier Selection 2002Sant-AubinRouge 【Courtiers Selections】 ¥9,500 Pomar Lepty NoWazon Sebastian Manjan 2007 Pommard Les Petits Noizon 【Sébastien Magnien】 ¥11,000

■Bourgogne Rouge勃艮第Ephenie Pinot Noir Bretauche 2015 Bourgogne Epineuil Pinot Noir 【Bretauche】 ¥5,000勃艮第Rouge Cortier Selection 2000 Bourgogne Rouge 【Courtiers Selections】 ¥6,000勃艮第Ronsvi Arrow 2012 Bourgogne Roncevie 【Arlaud】 ¥9,000

白葡萄酒的最高峰!主要是用霞多麗品種或者阿利戈特品種單一釀造，可以品味到葡萄本身的個性。Chablis勃艮第湯面霞多麗2015 Bourgogne Tonnerre Chardonnay 【Bretauche】 ¥4,500 Chablis Selvan 2015 Chablis 【Servin】 ¥5,500 Chablis William Fevre 2015 Chablis 【William Fevre】 ¥6,000 Chablis Primie Climont Man Jean Marc Brocard 2015 Chablis 1er Cru Montmains 【Jean Marc Brocard】 ¥8,500

麥孔奧博瓦Darier Cordier 2016 2008 Mâcon Aux Boisd'Allier 【Cordier】 ¥5,800 Cote de Beaune勃艮第沙爾多涅弗雷德裡克馬尼揚2015 Bourgogne Chardonnay 【Frédéric Magnien】 ¥6,000勃艮第阿利戈泰居韋Catterteroir Schvro 2014 Bourgogne AligotéCuvée des Quatre Terroirs 【Chevrot】 ¥6,500勃艮第阿利戈泰拉蒙內2013 Bourgogne Aligoté 【Ramone】 ¥8,000 auto Court de Ney Blanc Grofrere Esule 2012 Hautes Cotes de Nuits Blanc 【Gros Frère et Soeur】 ¥9,500 auto Court de Beaune Blanc 【Jayer Gilles】 ¥5,800 Purinny Monrachet de Cuebe François Darren 2015 Puligny Montrachet Tete de Cuvée 【Francois d’Allaines】 ¥6,000 Batal Monrachet Grand Cru Jean Marc More 2014 Batard Montrachet Grand Cru 【Jean Marc Morey】 ¥6,500

如果您想享受一點奢華的感覺，請選擇華麗場合不可或缺的香檳。是法國最北部的產地，是制造極品發泡葡萄酒的地方。■Champagne丘維Leternite by Ernestine Doussot Brut NV Cuvéel'Eterniteby Ernestine Doussot Brut 【Veuve Doussot】 ¥8,000 Andre Cree Silver Brut Nature¥12,000 Andre Cree Grand Rezerve Brut NV Andre Cloudet Grande Reserve Brut 【Andre Cloudet】 ¥12,000 Henri Jiro Esprit Nature NV Henri Giraud Esprit Nature 【Henri Giraud】 ¥14,000 Reynal Champagne Blanc de Blanc Brut NV Ruinart Champagne Blanc de Blanc de Blanc Brut 【Ruinart】 ¥18,000 Laport Pure Mier Clure Blanc Extra Brut 2007 L'Apotre Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 【David Léclapart】 ¥25,000 Jack Seros Brut Initial NV Jacques Selosse Brut Initial 【Jacques Selosse】 ¥36,000 Perier Jewel Epoch 2008 Perrier Jouët Belle Epoque 【Perrier Jouët】 ¥42,000 Henri Girau Fut de Chene 【Henri Girau】 ¥12,000 Jack Seros Exceeded 8,000 NV Jacques Selosse Exquise Sec 【Jacques Selosse】 ¥12,000

阿爾薩斯地區的葡萄經過這個地區幹燥漫長的夏季，濃縮了大量的果實精華，變成了有著令人驚訝的芳香捧花的葡萄酒。深受德國的影響，使用的葡萄品種也是大量使用德國品種的產地。制作的葡萄酒可以享受華麗的香味和果香。Reerring Tradition Emil Beier 2015 Rieasling Tradition 【Emile Beyer】 ¥4,800 Frerdrotus Lotus Josmeyer 2015 Fleur de Lotus蓮 【Josmeyer】 ¥6,000 Gewertz Traminel Trimbach 2014 Trimbach Guwürztraminer 【Trimbach】 ¥6,500 Pinot Gris Le Fromenteau 【2012 Josmeyer】 ¥8,000

盧瓦爾河沿岸從上遊到下遊有廣闊的葡萄酒產地。制作的白葡萄酒在清爽中也能感受到復雜的味道。Muscadet Severe Menne Surrey Vigne Martin 2015 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes 【Martin】 ¥3,500 Vuvre Cueve Sirex Vigno Schevroe 2015 Vouvray Cuve Silex 【Vigneau Chevreau】 ¥5,200 Pui Fume Prestige Chatteren 2015 Pouilly FuméPrestige 【Chatelain】 ¥6,500 Sancerre Le MD de Bourgeois 2015 【Henri Bourgeois】 ¥10,500

■Cotes du Rhone Rouge在寒冷的季節裡想要喝的是溫暖的羅訥紅葡萄酒。紅葡萄酒是在北部使用席勒的厚重且優雅的類型，在南部則以Grunash為主體制作辛辣且濃厚的葡萄酒。Court de Rone Rouge Cueve Retro Was Granbowa 2013 Côtes du Rhône Rouge Cuveée les Trois Soeurs 【Grands Bois】 ¥4,800 Roe Reecrot Santa Duke 2009 Roaix Les Crottes 【Santa Duc】 ¥5,500 Ekinox Lise 2015 Equinoxe 【Lises】 ¥6,000 Ermitage Falcone Jean Louisshave 2008 Hermitage Farconnet 【Jean Louis Chave】 ¥21,000

■Provence栽培面積只有600公頃，雖然量少，但卻是普羅旺斯中品質最高的，被稱為Bandor的小型Apalasion的稀有玫瑰紅。是不限海鮮、肉類、食材的萬能選手。Trankel Rose bassac 2016 Tranquille Roseé 【Bassac】 ¥3,600 Bandole Rose Tanpier 2015 Bandol Roseé 【Tempier】 ¥9,000

從中世紀開始就作為強有力的紅葡萄酒而聞名，因其濃厚的色調而被稱為黑葡萄酒。是光滑且果味豐富的味道。Chédu酒莊2016Ch.du Cèdre 【Ch.du Cèdre】 5,800日元

可以釀造出肉厚、有力量、有礦物感的葡萄酒，如Gurunash Carinyan Moulevard。Capitel de ferm de Roche 2015 Capitelles des Fermes 【Deux Roches】 ¥4,000 Chateau fonts Cuvée Juliette 2010Ch.Fondouce Cuvée Juliette 【Fondouce】 ¥4,500 Jutem Bassac 2015 Jet'aime 【Bassac】 ¥4,800 Chateau Zellofito François Lurton 2010Ch.des Erles Fitou 【François Lurton】 ¥8,000

ChandevignCore Pe 2016 Chant des Vignes 【Cauhapé】 ¥4,200 Jusee Core Pe 2015 Geyser 【Cauhapé】 ¥5,800 Bare Doctorble Juranson Moerle Core Pe 2015 Balletd'OctobreJurançon Moelleu 【Cauhapé】 〈甜酒〉¥6,800Save-dtonneCore Pe 2013 Seved'Automne 【Cauhapé】 ¥7,500

Picpoul Pine GranJet 2016 Picpoul de Pinet 【Grangette】 3,800日元

2012 2007 Barolo 【Duca Bortini di Montebello】 ¥7,500 Mai Domi Farnaia 2014 Mai Domi 【Farnea】 ¥5,900 Valpolycera Lipasso Superiore Chichilio Fratelli Degani 2014 Valpolicella Ripasso Classico Superiore Cicilio 【Fratelli Degani】 ¥6,000 Valpolycera Superiore Zenat 2014 Valpolicella Classico Super 2014 iore 【Zenato】 ¥6,800 Canti Atzienda Agricola Casale¥6,500 Brunello di Montalcino 【Pinino】 ¥9,500 Lucente Luce della Vite 2008 Lucente 【Luce della Vite】 ¥12,000 Luce Luce della Vite 2006 Luce 【Luce della Vite】 ¥6,000 Moscart Dusty Villa Yoranda (甜味、微發泡) 2014 Villa Jolanda Moscatod'Asti 【Santero】 ¥6,800 Soave Tamellini 2014 Soave 【Tamellini】 Trivian Cocastero Diranpora 6,500 Trebianco 【Castello dei Rampolla】 ¥2012

2013 2012 Los Monteros Tinto 【Murviedro】 ¥2,900 Campo Alegre Retro Burdigara 2013 Campo Alegre Toro 【Burdigala】 ¥3,500 Carmine Pedro Luis Martinez 2010 Carmine 【Pedro Luis Martinez】 ¥3,800 Prime Bavor Villa de Estenas 2014 Primumbobal 【Vera de Estenas】 ¥4,000 Mauro 2014 Mauro 【Mauro】 ¥9,500 Rodauno Recerva 2009 Roda I Reserva 【Roda】 ¥12,500 Alto Moncayo Garnacha 【Alto Moncayo】 ¥13,000

2012 Gran Reserva Cabernet Sauvignon Etiqueta Negra 【Tarapaca】 ¥8,000

2012 Bonterra Zinfandel 【Bonterra Vineyards】 ¥6,600 Okon Clima Pinot Noir山茶2014 Au Bon Climat Pinot Noir Tsubaki 【Au Bon Climat】 ¥6,800 Panamera霞多麗故事脊Vineers2015 Panamera Chardonnay 【Story Ridge Vineyards】 ¥4,800霞多麗珠Kendenen Family Vineers 2012 Chardonnay The Pip 【Clendenen Family Vineyards】 ¥7,800

2014 Deen De Bortoli Vat 1 Durif [De Bortoli 酒莊] 3,300 日元聖山賽美蓉長相思2015 年聖山賽美蓉長相思[De Bortoli 酒莊] 2,900 日元傑夫梅里爾珍藏霞多麗2014傑夫梅里爾珍藏夏多內[傑夫梅里爾酒莊] 6,800格雷派饼河霞多麗 魔鬼巢穴 2013 瑪格麗特河 霞多麗 [魔鬼巢穴] ¥9,500

是西班牙的辛辣清爽類型的餐前酒。

由蘋果制成的佈列塔尼白蘭地

由蘋果制成的佈列塔尼白蘭地

葡萄牙的成熟甜度酒強化葡萄酒

由葡萄渣制成的義大利幹白蘭地

精衹的23年熟成的上等羊羔肉

由葡萄渣制成的香味濃郁的白蘭地

是法國南部的天然甜味葡萄酒。

是在幹邑地區制造的深奧的白蘭地。

是蘇格蘭的單一麥芽威士忌。