官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
店家特色
廚師
由店主兼主廚木下武誠領導的GAMIN集團經營的正宗日本料理。
料理
吧臺坐席可以享受炭火燒烤的香味和現場的感覺。
酒水
備有豐富的日本酒和葡萄酒
套餐
⭐️初夏の味覚を満載⭐️『新緑コース 全10 品』鮮魚や厳選野菜などの［先付/炙り/温菜/旬菜/焼物/煮物/季節の土鍋ご飯］ メインの肉料理やデザートはお好きなものをお選び頂けます10品
【鯵】【メバル】【ホタルイカ】【白アスパラ】【姫竹】【新生姜】【実山椒】【黒毛和牛】【イベリコ豚】etc... ※その日のお勧め食材をふんだんに使用、コースの内容は仕入れ状況によって入れ替わる事もございます。
⭐️期間限定⭐️『鱧料理＆初夏の味覚を堪能コース 全10品』〈鱧の土瓶蒸し〉や〈炙り鱧〉［先付/土瓶蒸し/炙り/温菜/旬菜/焼物/口直し/土鍋ご飯 ］メインとデザートはお選び頂けます ※要予約3日前迄10品
旬を迎える淡路島産の鱧（ハモ）を使用、 【鱧の土瓶蒸し】【鱧の炙り】 に加え、初夏の味覚だけを厳選した特別コース 【泉州水茄子】【白アスパラ】【根三つ葉】【茗荷】【夏みかん】【ホタルイカ】【メバル】etc...
評價
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評價 2,135案件粉丝 4,627個人餐廳選擇的評價
【恵比寿 : 深夜食堂GAMINで和食×ワインを堪能しました…】
恵比寿の深夜食堂GAMINさん。 こちらは恵比寿ガーデンプレイスの奥にあるGAMINグループのビルの地下1階にあるお店です。 同店の他に1階、2階はビストロのGAMINです。 前週は2階にお邪魔して、今回はこちらに訪問しました。こちらは上の階とは違い、和食メインのお店です。GAMINさんのお仕事は丁寧で素敵なので、楽しみに訪問しました。 この日頂いたのは… ◇ギャマンスペシャリテ...看詳情
2023/04 訪問
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評價 1,183案件粉丝 959個人☆味・サービス・雰囲気バランス良い創作和食
恵比寿のガーデンプレイスを抜けた小道にある創作和食。恵比寿駅東口からだと徒歩7分くらいと少しだけ遠めにある隠れ家的なお店。 あのビストロフレンチのギャマングループの和食店で完全に...看詳情
2023/07 訪問
1次
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評價 1,342案件粉丝 1,635個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinyashokudou Gyaman（Shinyashokudou Gyaman）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、法式、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5595-9419 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿3-28-3 CASA PIATTO B1F |
| 交通方式 |
距離JR惠比壽站步行只需8分鐘 (Sky Walk出口步行只需3分鐘) 惠比壽花園廣場·威斯汀酒店非常近的位置 距离惠比壽 614 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 包間:僅可使用電子香煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.8.17 |
| 電話號碼 |
03-5420-3501 |
閉じる
廚師由店主兼主廚木下武誠領導的GAMIN集團經營的正宗日本料理。
位於總店「Au Gaman de Tokio」地下一層的正宗日式日本料理小餐館地下一層“Midnight餐廳GAMIN”我們也在中目黑開發創意鐵板法式料理“GAMINBLOCKS”，以及沖繩宮古島的私人別墅“GrandBlueGamin”。
料理吧臺坐席可以享受炭火燒烤的香味和現場的感覺。
在前面的酒吧座位上，您可以品嚐到時令新鮮的魚、蔬菜、肉類等在爐灶上用炭火烹製的美味新鮮燒烤菜餚。對於想要慢慢品嚐各種菜餚的顧客，建議您預約使用大量時令食材的「季節套餐」。適合下酒的單點料理也很豐富。
酒水備有豐富的日本酒和葡萄酒
除日本酒、燒酒、威士忌外，還備有酒窖，葡萄酒單也很豐富。也可以搭配料理來配對。詳情請參閱 【菜單】 → 【飲料】 欄目。也接受電話咨詢。
正宗的日本料理，由日本和法國廚師共同烹製的菜餚，從下午 6 點營業到凌晨 3 點！
總店法式料理小餐館「AU GAMIN DE TOKIO」是位於同一棟大樓B1F的GAMIN集團的正宗日本料理。清晨，使用大量時令食材的「時令套餐」非常受歡迎。此外，單點菜餚的選擇也很豐富，在深夜，您可以作為第二餐廳隨意享用食物和飲料。它可用於多種場合，包括重要的晚宴和娛樂，以及私人使用。請隨時聯繫我們的商店
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