官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。

創意烏龍麵居酒屋

Itteki Hassen Ya

(一滴八銭屋)
此頁面上的文字已使用 Wovn.io 自動翻譯。請注意,翻譯中可能存在不準確之處。

更新日 : 2024/03/01

美食菜單

(税込価格)

◆名產黑關東煮◆

四國一部分獨特的甜味關東煮雞架和牛筋是高湯的底料。

將一直被守護著的店主老家的湯汁倒出來

將一直被守護著的店主老家的湯汁倒出來

在東京精心培育。

<單件>

雞蛋200日元 (含稅220日元) 牛筋380日元 (含稅4185日元) 白蘿蔔380日元 (含稅418日元) 魔芋300日元 (含稅330日元) 炸豆腐280日元 (含稅308日元) 竹輪280日元 (含稅308日元) 平天380日元 (含稅418日元)

<主廚精選拼盤>

五福盛1450日元

JPY 1,595

主廚精選5種拼盤

七福盛2100日元

JPY 2,310

主廚精選7種拼盤

山賊烤雞翅

山賊烤雞翅

在原創混合的糊料中浸泡一晝夜後炸烤的香辣多汁的帶骨肉!大盤 (7個) 2240日元 (含稅2464日元) 中盤 (5個) 1600日元 (含稅1760日元) 小盤 (3個) 960日元 (含稅1056日元) 追加1個320日元 (含稅352日元)

※也可做偶數◎追加1根320日元 (含稅352日元)

四國当地美食

贊岐名產醬油豆500日元

贊岐名產醬油豆500日元

JPY 550

將炒好的蠶豆用甜辣醬油腌制而成的贊岐傳統食物。

贊岐鐵板雞 (自制) 550日元

贊岐鐵板雞 (自制) 550日元

JPY 605

腌漬青花魚和幹脆利落的去除了水分的根菜的芥末醋味噌拌。

伊予·鯛魚皮竹輪650日元

伊予·鯛魚皮竹輪650日元

JPY 715

宇和島的名產珍饈。將三條鯛魚的皮卷在一根上烤制。給您切成半片。

伊予的雜魚天婦羅680日元

伊予的雜魚天婦羅680日元

JPY 748

將小魚連骨頭一起打碎,營養豐富的直送炸魚肉餅。

阿波·鳴門裙帶菜和黃瓜的醋拌涼菜500日元

阿波·鳴門裙帶菜和黃瓜的醋拌涼菜500日元

JPY 550

礦物質豐富。脆脆的口感是特別之處。480日元土佐·鰹魚酒盜高知名產腌制鰹魚。非常適合作為日本酒的佐料酒。

四國的玉匣子 (4種拼盤) 1700日元

四國的玉匣子 (4種拼盤) 1700日元

JPY 1,870

如果你想一點一點地品嘗四國的味道,請來這個。醬油豆・酸嫩・皮竹輪・鳴門裙帶菜醋拌涼菜超值4種拼盤

一滴原創

烏冬棒480日元

烏冬棒480日元

JPY 528

炸烏冬面的輕食風味。一滴隱藏名產。

水晶蛋300日元

水晶蛋300日元

JPY 330

蛋黃的味增腌菜。如唐墨般的濃郁令人不可思議。

明太子山藥絲580日元

明太子山藥絲580日元

JPY 638

爽脆的山藥絲用明太子和高湯做成。

燉煮邦子阿姨580日元

燉煮邦子阿姨580日元

JPY 638

將根菜和豬肉燉煮而成的邦子阿姨直傳的溫和味道。

披薩春卷780日元

披薩春卷780日元

JPY 858

脆脆的一咬就是濃稠的芝士。一根一根仔細地卷起來了。

魷魚胡椒天婦羅900日元

魷魚胡椒天婦羅900日元

JPY 990

用白胡椒調味的小吃天婦羅。

雞肉天婦羅拼盤780日元

雞肉天婦羅拼盤780日元

JPY 858

外面酥脆,裡面多汁。風味大山雞肉天婦羅。

哦!卷心菜680日元

哦!卷心菜680日元

JPY 748

用贊岐的淡醬油炒卷心菜的簡單料理。

榨菜炒马铃薯絲700日元

榨菜炒马铃薯絲700日元

JPY 770

炒得香脆的马铃薯配上榨菜的絕妙鹹淡。

鹽味醬汁炒小蝦和西蘭花980日元

鹽味醬汁炒小蝦和西蘭花980日元

JPY 1,078

彈性十足的小蝦的特制鹽味醬汁炒。請放在蝦片上。

烏冬面店的高湯雞蛋卷880日元

烏冬面店的高湯雞蛋卷880日元

JPY 968

您點的話就卷起來,需要一點時間。

加入芝士的粘稠厚煎雞蛋850日元

加入芝士的粘稠厚煎雞蛋850日元

JPY 935

半熟雞蛋和乳酪是粘稠的。蛋黃醬和番茄醬的西式煎雞蛋。

大地沙拉

冷芝麻西紅柿500日元

冷芝麻西紅柿500日元

JPY 550

吸收了陽光恩惠的西紅柿中加入芝麻和紫蘇葉的風味非常絕妙。

手工马铃薯沙拉500日元

手工马铃薯沙拉500日元

JPY 550

可作為下酒菜,加入火腿和雞蛋的自制马铃薯沙拉。

一滴八錢沙拉980日元

一滴八錢沙拉980日元

JPY 1,078

兩種蘸醬吃的新鮮蔬菜拼盤。

沙拉菠菜培根蟹黃沙拉醬900日元

沙拉菠菜培根蟹黃沙拉醬900日元

JPY 990

自制調味汁美味增加3倍!補充充足的鐵質。

在日本酒中再來一道全國各地的珍饈

炙烤鮭魚幹650日元

JPY 715

將北海道產的秋鮭削掉,用海水清洗,在海風中吹幹。

螢魷魚幹650日元

JPY 715

富山縣滑川市,丸善水產。棉花的濃烈讓喝酒的人欲罷不能。

唐墨 (烏魚子) 650日元

JPY 715

原本是用鯔魚卵制作的高級美味。這個是用鱈魚子做的,所以很便宜。

酒盜650日元

JPY 715

高知名產、鹹鰹魚內臟。

豆650日元

JPY 715

曾是熊本·平家敗兵的保存食品的豆醬腌豆腐。也被稱為山海膽。

醬菜拼盤700日元

JPY 770

雖然不是珍饈,但是不能錯過。

烏冬面

晚餐時間的烏冬面是半份。加110日元可以變更為1團。

◆熱騰騰的小碗烏冬面◆

名產白肉烏冬面900日元

名產白肉烏冬面900日元

JPY 990

我們最受歡迎的烏龍麵現已在全國便利商店杯裝烏龍麵。

名產黑肉烏冬面900日元

名產黑肉烏冬面900日元

JPY 990

寿喜烧風格的燉烏龍麵搭配甜辣燉牛肉。配上日本胡椒。

清淡蓋澆烏冬面600日元

清淡蓋澆烏冬面600日元

JPY 660

醒酒烏冬面650日元

醒酒烏冬面650日元

JPY 715

釜揚元氣球700日元

釜揚元氣球700日元

JPY 770

滿月咖喱烏冬面880日元

滿月咖喱烏冬面880日元

JPY 968

鳴門裙帶菜烏冬面800日元

鳴門裙帶菜烏冬面800日元

JPY 880

豪爽山高湯烏冬面880日元

豪爽山高湯烏冬面880日元

JPY 968

雞肉天婦羅烏冬面900日元

雞肉天婦羅烏冬面900日元

JPY 990

炸蝦烏冬面1200日元

炸蝦烏冬面1200日元

JPY 1,320

★晚上所有的烏冬面都是半碗小碗的。

加100日元 (含稅110日元) 可獲得1份午餐分量。

◆冷小碗烏冬面◆

蓋澆烏冬面600日元

蓋澆烏冬面600日元

JPY 660

生醬油烏冬面600日元

生醬油烏冬面600日元

JPY 660

涼拌烏冬面600日元

涼拌烏冬面600日元

JPY 660

笸籮烏冬面600日元

JPY 660

豪爽山高湯烏冬面880日元

豪爽山高湯烏冬面880日元

JPY 968

冷納豆烏冬面850日元

冷納豆烏冬面850日元

JPY 935

雞肉天婦羅蓋澆900日元

雞肉天婦羅蓋澆900日元

JPY 990

天婦羅蓋澆飯1200日元

天婦羅蓋澆飯1200日元

JPY 1,320

◆◇靈魂烏冬面◇◆

小麥

小麥

專門用於烏冬面的香川縣產“贊岐夢2009”,混合了自古以來就在贊岐烏冬面中使用的、澳大利亞產精選小麥,制成了“取其精華”的混合面粉。是在香川的制粉公司制粉的粉。

高湯

高湯

我們使用的是道南產的1級真海帶與我們委托大阪老店鰹魚批發店獨家混合而成的混合厚片幹,在註意火候的同時慢慢熬出湯汁。最後用削花的鰹魚幹進一步增加風味。另外,使用的醬油全部是從香川縣丸龜市的醬油店訂購的。

一滴八錢屋的面

一滴八錢屋的面

面條的材料只有鹽,水和面粉。需要看當天的氣候,微調加水量和鹽度。最近,在發源地贊岐,細而粘糯的面條也成為了主流。本店的目標是不過分強調粘糯的感覺,是以前那種又粗又脆的面條。

煮

用火力強大的大鍋煮14~15分鐘。煮的時間要根據當天面條的狀態進行微調。煮好的面條用冷水一下子洗淨,去除面條表面的粘液。

煮好的面條花費30~40分鐘一點點地向面條內部滲透水分。

煮好的面條花費30~40分鐘一點點地向面條內部滲透水分。

表面和芯的含水量相同的狀態是“面條膨脹了”的狀態。當然,本店會盡量煮好端出來,煮好後過了15分鐘的面就會廢棄處理,雖然很可惜。

餐廳資訊

細節

店名
Itteki Hassen Ya(Itteki Hassen Ya)
類型 烏龍麵、日式小酒館、關東煮
預約・查詢

050-5571-7196

可供預訂

可以預訂

地址

東京都新宿区西新宿1-15-9 KCビル 2F・3F

交通方式

從JR新宿站·西口或南口徒步5分鐘

距离新宿 313 米

營業時間
  • 星期一

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期二

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期三

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期四

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期五

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:30 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期六

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 星期天

    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • 假期
    • 11:00 - 14:30

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 21:30)

  • ■ 営業時間
    ランチ:ご予約は承っておりません。
    ディナー:ご予約はお電話にて承っております。

    営業日に変更がある場合がありますので電話にてご確認ください。

    ■ 定休日
    お盆&年末年始 (12/30~1/4)
預算

¥4,000~¥4,999

~¥999

預算(評價匯總)
¥4,000~¥4,999¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

可使用卡

(Master、JCB、AMEX、Diners、VISA)

无使用電子錢

无使用二维码支付

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T3011102017275

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

※ランチタイムのお支払いは現金のみとなります。お通しなし 

座位、設備

座位數

44 Seats

( 吧臺12席、餐桌8席、腳爐坐席24~26席)

最大宴席可容納人數

26人(座位)
個人包廂

可能的

可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人

※用竹簾隔開,可以用作半單間。※20人~26人的單樓層包間。

包場

可能的

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |一個人 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會

關於兒童

接待兒童

網站

https://www.itteki.com/

開店日

1999.1.19

電話號碼

03-3342-8889

備註

※午餐時間只能用現金支付。