官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanzen Koshitsu Gyuuno Tatsujin
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、牛舌、烤內臟 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7997 |
| 可供預訂 |
可以預訂
原則上我們要求大家預留兩個小時的座位。 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル1F |
| 交通方式 |
西武新宿線西武新宿站北口步行1分鐘 (車站斜前方) JR新宿站西口步行7分鐘東口7分鐘<乘坐JR山手線的情況>JR新宿站西口→向北直行→穿過大門下面的交叉路口→右轉→PePe→在西武新宿站 (南口方向) 前的三叉路左轉→直行→本店 (道路右側) 距离西武新宿 88 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5011501017840 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
有收費（開胃菜費） |
座位、設備
| 座位數 |
36 Seats （ 桌席、座位、腳爐座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 15人以上・希望包場等情況請電話確認。2020年4月1日起隨著東京都被動吸煙防止條例的實施，店內全面禁煙。敬請諒解。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 在店外吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
榻榻米坐席和嬰兒車可以進入的桌子的房間數量有限。詳情請打電話確認。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.3.19 |
| 電話號碼 |
03-6233-8129 |
| 備註 |
可使用PayPay |
母が熊本から来て新宿で待ち合わせです。
２０時からでもゆっくりと鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』を頂けるお店を
匠～たくみ～コースで予約です。
完全個室だったので楽しい時間and美味しいお料理を堪能できました。
席に着くと、目の前にある岩塩の塊にびっくり！？
お肉を焼いてヒマラヤ産岩塩の上に乗せていただくスタイル。初体験。
これがめちゃくちゃ美味しかったのだ。。！！！！
最初に乾杯のビールです。
☆海鮮和牛ユッケコンソメジュレとピクルス
煌びやかなお皿に出てきたのは和牛ユッケが敷き詰められて上には海鮮の贅沢ジュレ。
つるんと喉越しの良い出汁のきいたジュレにホタテや生海老などの食感も楽しめるジュレでした。
☆極みタン2種盛り
薄いタンと厚切りのタン。これがどちらも食感を楽しめて旨味が後からくるスタイル。
薄いので店長のプロに焼いていただき、岩塩に乗せていただきます。
温度で岩塩が少し溶けてお肉に染み込み、そちらをパクリ。
口の中で牛タンの旨味ジュースが塩でバランス良く混ざり合い最高な気分に。
☆指定仕入れ 鹿児島黒牛厚切り和牛ハラミ
JA食肉かごしまが手がける鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』をこちらではいただけるんです。
この和牛がきめの細かな肉質とハラミならではの独自の赤身の旨味が岩塩と一緒に最高でした。
☆農園サラダ
なんとも珍しいハニーマスタードのドレッシング。
初めて食べたけどもとても爽やかなのにクセになる甘ジョッパサ。
☆和牛希少部位盛合4種
トモサンカク、肩サンカク、ミスジ、シンシンの４種類です。
先ほど同様、鹿児島黒牛をスキンパック（真空包装）されたものなので鮮度もバッチリ。
先ほどまで焼いていただいてましたが、こちらからは自分の好みで焼いて岩塩でまたいただきます。ワサビなんかも足してもまたさっぱりして和牛ならではの旨味がしっかりと感じられました。
☆和牛ハラミ（タレ）
ここで初めてタレの焼き肉が！先ほどのハラミと違うのはもっと厚切りであり、タレに絡んであり
そして山椒タレもいただいてピリッとしつつほのかな柑橘系の香りがたまりません。
☆ポテトサラダ＆タンコンビーフ
ピーナッツと卵黄ソースが合わさった斬新なポテトサラダと、タンコンビーフは、タンのコンビーフがラスクの上に。ちょっとした気分転換になった。
☆和牛握りと冷麺
厚めの和牛に甘めの醤油で馬刺し寿司を食べているかのようにとろけ、
冷麺は盛岡冷麺だけども出汁が牛骨を使っているようでしっかりとした醤油ベースで喉越し爽やかで美味しくいただいた。
最後は手作りデザートを頂いて終了です。
JA食肉かごしまが手がける鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』を岩塩で美味しく頂いて、母はもう６０代なのでタレだと沢山食べれないけどもこの岩塩と一緒ならあっさりと美味しく最後までいただけると大絶賛のお店でした。