官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kanzen Koshitsu Gyuuno Tatsujin
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、牛舌、烤内脏 |
| 预约・查询 |
050-5890-7997 |
| 预约可/不可 |
可预订
一般来说，我们要求每个人使用座位的时间为两个小时。 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル1F |
| 交通方式 |
西武新宿线 西武新宿站北口 步行1分钟（车站斜前方） JR新宿站西口 步行7分钟 东口7分钟 <乘坐JR山手线时> JR新宿站西口→ 直行向北 → 穿过O-Guard下十字路口 → 右转 → PePe → 在西武新宿站前三叉路口左转（南口方向） → 直行 → 本店（右侧 ）的道路） 距離西武新宿 88 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T5011501017840 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
开胃菜收费。 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats （ 桌席、席席、下沉式被炉席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 如果您的人数超过 15 人或想预订私人房间，请通过电话联系我们。自2020年4月1日起，由于东京都被动吸烟防止条例的实施，店内全面禁止吸烟。请事先确认。 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外允许吸烟。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有沙发座位,有日式包厢,有日式围炉座位,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
带榻榻米座位和可容纳婴儿车的桌子的客房数量有限。请来电来函咨询。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.3.19 |
| 电话号码 |
03-6233-8129 |
| 备注 |
可以支付宝 |
母が熊本から来て新宿で待ち合わせです。
２０時からでもゆっくりと鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』を頂けるお店を
匠～たくみ～コースで予約です。
完全個室だったので楽しい時間and美味しいお料理を堪能できました。
席に着くと、目の前にある岩塩の塊にびっくり！？
お肉を焼いてヒマラヤ産岩塩の上に乗せていただくスタイル。初体験。
これがめちゃくちゃ美味しかったのだ。。！！！！
最初に乾杯のビールです。
☆海鮮和牛ユッケコンソメジュレとピクルス
煌びやかなお皿に出てきたのは和牛ユッケが敷き詰められて上には海鮮の贅沢ジュレ。
つるんと喉越しの良い出汁のきいたジュレにホタテや生海老などの食感も楽しめるジュレでした。
☆極みタン2種盛り
薄いタンと厚切りのタン。これがどちらも食感を楽しめて旨味が後からくるスタイル。
薄いので店長のプロに焼いていただき、岩塩に乗せていただきます。
温度で岩塩が少し溶けてお肉に染み込み、そちらをパクリ。
口の中で牛タンの旨味ジュースが塩でバランス良く混ざり合い最高な気分に。
☆指定仕入れ 鹿児島黒牛厚切り和牛ハラミ
JA食肉かごしまが手がける鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』をこちらではいただけるんです。
この和牛がきめの細かな肉質とハラミならではの独自の赤身の旨味が岩塩と一緒に最高でした。
☆農園サラダ
なんとも珍しいハニーマスタードのドレッシング。
初めて食べたけどもとても爽やかなのにクセになる甘ジョッパサ。
☆和牛希少部位盛合4種
トモサンカク、肩サンカク、ミスジ、シンシンの４種類です。
先ほど同様、鹿児島黒牛をスキンパック（真空包装）されたものなので鮮度もバッチリ。
先ほどまで焼いていただいてましたが、こちらからは自分の好みで焼いて岩塩でまたいただきます。ワサビなんかも足してもまたさっぱりして和牛ならではの旨味がしっかりと感じられました。
☆和牛ハラミ（タレ）
ここで初めてタレの焼き肉が！先ほどのハラミと違うのはもっと厚切りであり、タレに絡んであり
そして山椒タレもいただいてピリッとしつつほのかな柑橘系の香りがたまりません。
☆ポテトサラダ＆タンコンビーフ
ピーナッツと卵黄ソースが合わさった斬新なポテトサラダと、タンコンビーフは、タンのコンビーフがラスクの上に。ちょっとした気分転換になった。
☆和牛握りと冷麺
厚めの和牛に甘めの醤油で馬刺し寿司を食べているかのようにとろけ、
冷麺は盛岡冷麺だけども出汁が牛骨を使っているようでしっかりとした醤油ベースで喉越し爽やかで美味しくいただいた。
最後は手作りデザートを頂いて終了です。
JA食肉かごしまが手がける鹿児島の名産品の『鹿児島黒牛』を岩塩で美味しく頂いて、母はもう６０代なのでタレだと沢山食べれないけどもこの岩塩と一緒ならあっさりと美味しく最後までいただけると大絶賛のお店でした。