うどんカルボナーラ！！たべるナーラ！！このお店
・・・って、おやじギャグ連発のきょうこの頃。
ネットで調べて「今日は池袋西口のラーメン つけ麺大臣（上ル） でも行くか～！」と思ってロサ会館方面に行ったら・・・この店に変わっていた！(笑)。
池袋ラーメン戦線は異状あり、戦況の変化は著しい。
オープン３日目で店頭は花輪だらけ。
入口には大皿のディスプレイがしてあり、何屋さんか認識できない。
花輪に埋もれてメニューが掲示してあり「うどんダイニング」と認識された。
しかも、メニューの中に「カルボナーラ」・・・・(笑)。
当日、うどんペスカトーレをＵＰしてきた私に神が導いた店ではないのか？(笑)。
早速入店してカルボナーラを注文。
店内の壁には 武田双龍 の”直筆の書”が書いてあり、和の風情が感じられる。と同時に、間接照明を多用し、白を基調としたカウチ、椅子、天井は、六本木、麻布あたりの高級店に居るような雰囲気も醸し出している。
このお店のうどんの量は、並、大盛り、特盛りの三種類があり、どれも同料金。
カルボナーラの他にも”ジェノバ風おうどん””若鶏のクリームソース”など、パスタ系創作うどんや、とんこつチャンポンうどん、麻婆うどんなどラーメン類のかわりにうどんを使ったメニューなどいろいろあります。
また、トッピングも山芋とろろ￥150、海老６尾￥250、牛すじ￥350、選択肢もあり。
○カルボナーラ大盛り￥1,180
入口ディスプレイにあった大皿で出てくる。うどんだがお皿で出てくる処、完全にパスタ扱い。うどんなのに厚切りベーコンが入っている上、ペッパーミルでひいた粗挽き胡椒までかかっている。でも、お箸で食べる。パスタソース・・・いやうどんの汁(笑)はトロっと濃厚クリーミーで、前回卯の木庵での不満を聞いていたのか？と思うぐらい満足するソース。ポーチドエッグものっかっていて穴を開ければトロ～リ愛しい黄身が・・・＾＾）。 でもこれが冷たいのは・・・？ミス？
うどん自体は丁度良い軟らかさと歯ごたえ。クリームソースがしっかり絡む。普段、職場近くの東京うどん一将でコシの強いうどんを食べ慣れているが、ここのようなパスタ系うどんは軟らかいほうが食べやすいと思う。硬すぎるとソースが服に飛びやすい、という事もあるのだろう。（紙エプロンも出してはくれる。）
とにかく満足した。
○天ざるうどん大盛り ￥1,080
後日、ふつうのうどんの出来を試しに再訪。
うどんはつるつるもちもち弾力がある。コシの強さ、歯ごたえはあまり無いが、女性や年配者にはこのぐらいが丁度良いと思う。天婦羅は池袋でこの値段で海老２尾。かなり薄めの南瓜、茄子、ししとうの天婦羅もあり楽しめる！ここの天婦羅は塩で食べる。
麺つゆがちょっと弱いかな、という感じ。出汁、かえし共に薄く平坦な味。鰹節の風味、昆布の旨味も殆んど感じられない。
この店のオーナーシェフは”和食の鉄人”道場六三郎氏の下（ポｱソン六三郎）で働いていたそうで、和食の創作はお得意なのかもしれない。ただ、料理の鉄人で見た鰹節たっぷりの”命のダシ”は使っていないようで残念。
ちなみにあんぷくという店名、オーナーシェフの御爺さんが安江福一という方で飲食店で成功された方なので、その略称から「安福（あんぷく）」と名づけたそうである。
今年の新人賞！
こんな良い店に出会えるなんて、偶然って美味しい～(笑)？。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ampuku
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、日式小酒館、咖哩烏龍麵 |
| 預約・查詢 |
050-5869-3878 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・土日祝日のランチは予約受付しておりません |
| 地址 |
東京都豊島区西池袋1-37-8 ＪＰビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從東京Metro副都心線“池袋站”C6、C9出口步行僅2分鐘。或者從JR山手線、埼京線、東武東上線、西武池袋線、東京地鐵丸之內線、有樂町線“池袋站”西口步行5分鐘也可到達。羅莎會館後面。首都高速5號池袋線北池袋IC開車3分鐘 距离池袋 330 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
１フードオーダー制 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 桌子20席，吧臺4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 2019年1月4日起店內全面禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 正橫地下有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2009.10.1 |
| 電話號碼 |
03-6915-2646 |
| 備註 |
有懂英語的工作人員，有平日限定的午餐服務，午餐時間原則上不接受預約。(團體、多人需要咨詢) |
前回、訪問が2009年！★５つけたのに15年もご無沙汰なんて…レビューを書くと完全満足してしまう悪いクセ。今回、池袋駅西口で買い物をする前の腹ごしらえで訪問。
名物カルボナーラうどん 1,480円 税込み
さすが小麦粉高騰のためか15年前よりちょっぴり値上げ。大盛りにしたが15年前よりうどんがかなり少なめ（笑）味も鰹、昆布など出汁の元を減らしたのか15年前よりちょっぴり落ちた。またカルボナーラの命、泡立て感も少なかった。それでも他店ではマネのできないクリーミーなカルボナーラうどんの美味さは健在！小麦粉の値段が安くなるのを待とう！（笑）