評論列表 : Jushuu

こちらはミシュラン☆獲得の和食やさん。表参道から迷いながら歩きました。場所はちょっとわかりにくいところにあるので、行く前にちゃんと地図を見ていったほうが良いかも。
店内はカウンターがマックス6人かな...

素晴らしい料理の数々

再訪
夏に伺った際は、1品目のトウモロコシのスープに生うに。これでやられてしまった。

此方の大将さん、学生時代からの女性と、お二人でお店をやられております。

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ミシュラン２つ星を獲得した壽修、リーズナブルな値段で懐石というより割烹料理を提供する小さなお店、カウンター５席と後４人が座れるテーブル席があるだけ、表参道から、みゆき道りを経て根津美術館の脇をくだった...

この店の主人の哲学は〆のごはんに現れている。香の物と味噌汁、そして炊き立ての白いご飯だけ。季節によってはジャコやいくらが小鉢でつくことはあるが、この潔さがこの店を好む理由である。せっかく美味しい料理を...

　マレーシア・シンガポール旅行から無事帰国～。胃がアジア疲れしているだろうと予想して、旅行前にここ「寿修」さんを予約しておいたのだ。東京に住む弟を誘って、繊細な和食を頂いてきました＼(^o^)／
　...

静寂な住宅街
少し道に迷いながらお店を発見
えこだねこさんのレビューを拝見していて来てみたかったお店

外観、内観と京都に居るかのようで
雰囲気がいい
大将と女将さん？！店員さん？！2人で...

2014年12月5日記

寿修さんに去る9月、ほぼ1年3カ月ぶりに妻と友人ご夫妻と共に伺いました。
前回も同じメンバー。再訪は妻も友人ご夫妻も強く希望したものでもあります。
12000円（税、...

いちげん
かえし
なじみ

の かえしの訪問

なじみになるためには
最低3回行かないとね
写真は殆ど取り忘れてます
既に3回は行ってますが3回目ともなると画像なしかな？
どの料理...

ミシュラン★★ 佐賀県唐津市ご出身の大将
カウンター5席にテーブル席とこじんまりしてますが
その狭さが心地よい 私は高級店を評価するほど場数を踏んでおりませんので真の和食とは何なのかわかってい...

西麻布にある和食屋さん「寿修（じゅしゅう）」に行って来ました。

表参道から来ると、根津美術館前の信号を道なりにずっと下っていくと左側にあります。だいたいの場所は分かっていたはずなのですが、思わず...

◾️場所は西麻布外苑西通りモンスーンカフェの裏あたり。

◾️店内はこじんまりとしているけど窮屈ではないし静かで落ち着いた雰囲気

全体的なコース内容は下記の通り

1 カリフラワーの...

休日の１８：３０に予約して行きました。

お任せコース（１２０００円）のみです。店主の出身地である佐賀の食材をふんだんに使った懐石を楽しめます♪

●カリフラワーのすり流し
カニと白菜が入っ...

2014/12/09（火）dinner

仕事の縁で、なんと寿修にお伺いする機会が！
5日に発表されたミシュランガイドで2つ星に輝く。
今日の今日で予約させていただきました。

佐賀県出身...

表参道で和食2位の「寿修」
夜はお任せの1コースのみで分かりやすい！

期待は高まる！！


雲丹 ズワイガニ

久々に雲丹で感動しました！
めちゃくちゃ美味しい！！
期待が高まる...

◆出色の一皿に変えて

　
　虎白のご主人の小泉さんから

此処を教えて貰った。

「自分とは持ち味が全く違います。豪快な料理ですよ！」

俄然興味が湧いた。


　胡麻豆腐の...

駅から離れている場所にあるこちらのお店。
でもこの辺って結構お店、ありますよね（＾-＾）

こちらのお店は￥12000のお任せコースのみ。

この日はお酒はいただかずにペリエ￥800です(^...

表参道から少し歩いたマンションや住宅が建ち並ぶ一角にひっそりとあるお店。
オフ会の噂を聞き、仲間に入れて貰いました。

ミシュラン二つ星ですね。
中は、テーブルが２卓程にカウンターが５席とこじ...

3年前の開業直後にミシュランの1つ星を獲得し、翌年2つ星に昇格、今回も2つ星を維持している実力派大将の料理。関西仕込みの出汁に加え、醤油を巧みに操り東京らしい独自の日本料理を作り出している。素材は野菜...

根津美術館から西麻布に下る道沿いにひっそり佇む隠れ家的な割烹料理屋さん。
お店に入ると階段を下りて半地下の店内へ。
カウンター5席と4人テーブル１卓のお洒落な小さなお店。
ご夫婦二人で営まれてい...

《2013年11月再々訪問時》

たまたま接待され、3回目の訪問。
初回、再訪問時と、とても好印象だったのですが、接待のせいか前回ほどの良さは感じませんでした。
接待といっても二人でカウンター...