Official information

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The skill of a master who impresses with technique, space, and taste.

Jushuu

(寿修)
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1 - 20 of 105

4.0

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2024/01Visitation2th
Translated by
WOVN

Passion for a dish

My wife took me there on my birthday. The atmosphere of the restaurant is like that of a nice small ...

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3.6

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/02Visitation1th
Translated by
WOVN

The dishes are colorful, fresh, and delicious. Although he was a quiet general, I felt that he did a...

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4.4

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.4
  • Atmosphere4.4
  • Cost performance4.4
  • Liquor/Drinks4.3
2022/08Visitation1th

体に染みる美味しさ

佐賀の食材を中心にした料理。
濃い味付けとは無縁で、一つ一つの食材の良さが本当によくわかる味付け。
体に染みるような優しい味です。

お店の雰囲気も、凛とした雰囲気というよりは静かながらもどこ...

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4.2

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance4.8
  • Liquor/Drinks4.1
2022/01Visitation1th
Translated by
WOVN

Mr. Senzaki became a regular Michelin ``Japanese Iron Man'' from a program he watched when he was young. This exceptional course, regardless of profitability, is well worth a visit.

This is Jushu, a restaurant in Nishiazabu that is a regular with one and two Michelin stars. This di...

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3.9

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.9
  • Service3.9
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.9
  • Liquor/Drinks4.0
2021/10Visitation1th

西麻布の裏路地でいただけます

食べログ★3.73
・2021年 日本料理東京百名店

【寿修】
さんにお伺いさせて頂きました、
(77店/100店)
場所は、西麻布になります、
外観は、ひっそりと街並みに溶け込んでお...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.5
  • Liquor/Drinks4.0
2021/07Visitation1th

西麻布ミシェラン

さすがミシェラン店です。
西麻布裏にひっそりとある店。
店内はカウンター、テーブル。
親方が目の前で料理をしてくれるカウンターでの食事。
この店は絶対カウンターが良いと思います。
丁寧な仕事...

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3.6

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.6
  • Service3.6
  • Atmosphere3.6
  • Cost performance3.6
  • Liquor/Drinks3.6
2021/06Visitation1th

佐賀の新鮮な食材を活かした、二つ星の割烹料理店...

心と技を真っ直ぐに届ける日本料理...
店主の出身地の九州や長年修行した関西の食材をふんだんに取り入れた、心と技を真っ直ぐに届ける日本料理をご堪能いただけます...

【値段】26000円(税込...

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4.3

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service3.7
  • Atmosphere3.7
  • Cost performance3.7
  • Liquor/Drinks3.9
2021/06Visitation1th

和食の奥ゆかしさを感じることの出来る、隠しておきたい割烹

数多くの名店が立ち並ぶ西麻布エリアに静かに佇む割烹です。
大将は九州出身、大阪で関西割烹を学び、2010年に東京の地でオープン。
あまり知られてはいないようですが、ミシュラン二ツ星も獲得しています...

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3.5

per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service-
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2021/06Visitation1th

素材の味を活かしているのはわかるのだが、何かもう少しインパクトが欲しい

ミシュランで二つ星も獲得されているこちらのお店を利用。

予約をし、18時の回に訪れました。

店内はカウンターが4席、最大で4名が座れるテーブルが一つと、感染症対策からか少し席数を制限してら...

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4.0

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2021/03Visitation1th
Translated by
WOVN

I visited to celebrate my partner's retirement. All the dishes were wonderful, delicious and exquisi...

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4.5

JPY 30,000~JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks5.0
2021/02Visitation1th
Translated by
WOVN

Exquisite Japanese Cuisine using Saga ingredients

Visited at night. The dishes are made with plenty of ingredients from Saga, the owner's hometown, an...

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4.2

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/10Visitation1th

静かで、柔いお店。確かな日本料理を味わうならこちら。

ミシュランコンシェルジュからのご紹介で、こちらのお店を訪問。
根津美術館から麻布へ下る事数分で、こちらのお店があります。

料理は、碗とご飯が、とても美味い!
派手さは全くないですが、しっかり...

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4.2

per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2020/01Visitation1th

西麻布にある、関西和食出身、佐賀出身の大将がやられてるお店。10年目との事ですが、何故今まで行かなかったのだろう?という感じ。
お料理は関西風の出汁と、白味噌など使ったオーセンティック、クラシックな...

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3.8

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.5
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.5
2019/11Visitation1th

西麻布で食す堅実な和食。

西麻布
友人と美味しい和食を探したどり着く
勉強不足ながら2010年に開業され、2012年に星も獲得している名店を今知る

派手さはないけれど、しっかりと美味しい
例えば椀にしてもお出汁は繊...

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4.1

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste4.1
  • Service4.1
  • Atmosphere4.1
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2019/11Visitation1th

料理の素材の魅力を活かすことを優先した和みの空間

9品からなるおまかせを堪能。目で楽しむ和と素材を活かした舌で楽しむ和のどちら寄りかと言えば後者。枯山水のような心の静寂にベクトルが向いた目と舌で楽しむ調和があった。
お造りで頂いた海老が絶品の味と食...

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4.0

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2019/11Visitation2th

落ち着いた料理をあじわいたいときに選ぶ店

最初に出された海老芋を見て、この店に久しぶりに訪れたことを喜ぶ。蒸した海老芋を出汁とともに味わう、ある意味、なんの変哲もない料理だが、この店のエスプリが表現されている。柔らかくて甘い海老芋に必要な付け...

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4.0

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/11Visitation1th

いい店が揃っている通りだなぁ

店前の小路沿いで3軒行きましたが
どこも良かったです
このお店のコースはインフレしていなくてありがたや

・海老芋蒸し煮
・いくら
・甘鯛、松茸、黒舞茸、蓮根餅
・ブリ、クエ、あおりイカ...

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4.3

JPY 15,000~JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.0
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.9
  • Liquor/Drinks3.8
2019/07Visitation1th

心と体を癒す場所

席数は少ないのですが、天井が高くて、思った以上に広く感じます。
夜はお任せコース1本のみ。15,000円

メインののどぐろや、鰻、鮎のから揚げ、鱧の椀、、
本当にどれも絶品でした。
とくに...

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3.8

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2019/07Visitation1th

西麻布の裏手にある小粋な懐石料理

せっかくの日本出張、美味しい和食が食べたいと思い、同僚からの居酒屋誘いを断って、寿修さんに訪問。清潔な店内で凛とした雰囲気が漂います。場所柄か大使館勤務と思われる方たちも居ました。
お料理は正当な懐...

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3.8

JPY 20,000~JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.8
  • Atmosphere3.9
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.8
2017/03Visitation1th

佐賀県を存分に味わえる日本料理

西麻布に店を構える「寿修」さんに伺いました。
ミシュランの星を獲得されています。
アクセスは、東京メトロ銀座線、千代田線、半蔵門線が乗入れている表参道駅・乃木坂駅からともに歩いて10分程です。
...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Jushuu
Categories Japanese Cuisine、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

050-5592-1483

Reservation Availability

Reservations available

ドリンク持ち込みは1本3000円の持ち込み料頂戴しております。

※インターネット予約は利用可能日時を指定させて頂いております。下記カレンダー(cena)で "-:空席なし"もしくは"空白:未設定" の場合でも お席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。

Address

東京都港区西麻布2-16-1 斎田ビル1階

Transportation

10 minutes walk from Omotesando Station on the Ginza Line, Chiyoda Line, and Hanzomon Line / Exit A5 is convenient. 10 minutes walk from Exit 6 of Nogizaka Station on the Chiyoda Line.

757 meters from Nogizaka.

Opening hours
  • Mon

    • 18:00 - 00:00
  • Tue

    • 18:00 - 00:00
  • Wed

    • 18:00 - 00:00
  • Thu

    • 18:00 - 00:00
  • Fri

    • 18:00 - 00:00
  • Sat

    • 18:00 - 00:00
  • Sun

    • Closed
  • Public Holiday
    • Closed
  • ■ 営業時間
    ※ご予約ご案内※
    数あるお店様の中から、
    当店にご興味頂き、ありがとうございます。

    お問い合わせは15時以降御対応させて頂いております。
    ご協力の程、宜しくお願い致します。
Budget

¥30,000~¥39,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥20,000~¥29,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

Electronic money Not Accepted

QR code payment Accepted

(PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY)

Table money/charge

サービス料10%

Seats/facilities

Number of seats

9 Seats

( 5 seats at the counter, 4 seats at the table (6 seats may be available depending on the situation, so please contact us))

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Up to 20 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

Coin parking available nearby

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Counter

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu)

Food

Particular about vegetable,Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With family/children |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

Service

BYOB

With children

Kids are welcome

Acceptable for junior high school students and above

Website

http://www.eatpia.com/restaurant/jushu-nishiazabu-japanese

The opening day

2010.11.11

Phone Number

03-6427-5167