Sushi Shin
(鮨 真)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
- 標準
- 按訪問月份排序
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西麻布「鮨真」さんへ
6年ぶりにランチ訪問です。
鮨真さんはミシュランが日本に上陸した
初年度から16年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けている鮨の名店です。
星を獲得したお店によくあり...
ミシュラン初年度からずっと一つ星を獲得し続けている「鮨真」
正統派江戸前鮨というに相応しい鮨屋だった
大将は余計な言葉を発せず、黙々と握るタイプ
「鮨真」出身の「冨所」や「鮨 仙八」...
広尾駅から徒歩15分ほど
西麻布エリアにあるお寿司屋さん
御成門にある人気店冨所の大将が修行されてたお店でもあります
この日は握りのみのランチコースをお願いしました
シャリは赤酢のシャリで...
身内のお祝い事でこちらに、日曜日のランチで。
4名半個室座敷、2名テーブルと、Ｌ字カウンターが1階にあり、地下にトイレがある造り。
まずは、『温かくした白子』白子の濃厚な甘味が体に染みる。...
本日は西麻布の鮨真さんへ
こちらは冨所の佐藤大将の修行先とのことで、
とても気になっていたお店です。
鈴木真太郎さんが大将を務められています。
日曜日のランチに電話で予約して伺いました...
全体的に大きめで可愛くて手で優しくつまみ上げたくなるフォルム
広尾から歩いて10分ちょいくらい、お店たくさんある日赤通りにあるお寿司屋さん。
表参道から歩きましたが15分くらいかな。
日曜日のランチで予約して伺いました。
個室とカウンター7席のこじんま...
【食べログ 2021 TOP 5000】
【ミシュラン 2021 ☆】
西麻布にある『鮨真』
木目が美しい L字カウンター8席
2名用テープル 1卓 小上がり個室1室
大将を務め...
悶絶の連続‼︎堅実に美味しすぎる握りをリーズナブルに楽しめるお店‼︎ご主人のお心遣いに感謝致します。
◆訪問時点の情報
食べログ 3.76
百名店 2022-2021
ミシュラン★
◆お店について
ご主人は寿司業界の中で人格者という事でも有名であり、寿司職人の方々から敬意を集められてい...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Shin（Sushi Shin）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5485-0031 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE １Ｆ |
| 交通方式 |
高樹町から日赤通りに入り、左側２ブロック目の角のビルの右端の店舗 距离廣尾 772 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ カウンター8席、テーブル2席、個室座敷4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 4名でゆとりあり 6名は窮屈だが可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
個室の座敷のみ子供可（予約時に確認必須） |
| 網站 | |
| 備註 |
【港区西麻布4-3-10 Ｈ・Ｔ西麻布ビルディングＸＩ ３Ｆより移転】 |
| 店鋪公關 |
旬を見極め、美味を追求。グルマンが足繁く通う鮨の名店
西麻布、日赤通り沿いにある落ち着いた雰囲気の鮨店です。常に魚と向き合い、今何が美味いのかを見極めながら鮨を握るのは、店主・鈴木真太郎氏。握るのも食べるのも、とにかく鮨が好き。高校卒業を待たずして鮨店でアルバイト、卒業後すぐに鮨店での修業を始め、現在まで鮨を極めんと、追求する鮨道を邁進しています。手間を惜しまぬ江戸前の仕事、氏の美しい立ち居振る舞い、慈しむように厳選する鮨ネタ、落ち着きある和の... |
全てが大満足でした。
真さんの人柄、お店の雰囲気、コースの内容も文句なし。贅沢なひと時でした。
お鮨好きの常連さんとお話しもできて素敵な時間でした。
いい意味で流行に乗らない。
歴史を感じ...