店名 |
閉店Yakitori shinka(Yakitori shinka)
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類型 | 烤雞串、雞肉料理 |
地址 |
東京都港区西麻布1-4-4 1F |
交通方式 |
距乃木坂站,六本木站8分鐘。 距离六本木 412 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master) 无使用電子錢 |
服務費收費 |
お席料1000円を頂戴しております。 |
座位數 |
6 Seats ( 6~7席) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 衣服上有煙味的客人,請不要吸煙。 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場,請使用六本木新城或中城的停車場。 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服裝規定 |
請勿用濃烈的香水。 |
開店日 |
2011.9.7 |
備註 |
一組一組結帳。店內禁止拍照。很抱歉,新客戶除了預約網站omakase以外都會被拒絕。 |
〈食べログTOP5000〉
■アクセス
東京メトロ日比谷線・六本木駅より徒歩6分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
西麻布にある新規予約不可の焼き鳥屋さん。
お伺いするには常連に連れて行ってもらうか、予約サービス「OMAKASE」にてキャンセルを狙う必要があります。
カウンター8席のみのプライベートな空間で、焼き鳥とワインを楽しめることで人気のお店です。
お店の公式ホームページはこちら。
https://www.yakitorishinka.com/greeting.html
■メニュー
お料理はお任せコース(15,000円)のみ。
メインとなる鶏肉は伊豆の天城軍鶏を使用。
その他の食材も、土佐の天日塩や京都の老舗の山椒など、素材に強いこだわりを持っているようです。
■感想
西麻布の閑静なエリアにお店があり、まさに隠れ家という表現が似合うお店。
そんな空間で、上質な焼き鳥や一品料理を頂く贅沢な体験が出来ました。
コース序盤はナンコツの串やササミの燻製など、優しい味わいのお料理が登場。
中盤になるにつれ、タレものの串や一品が増えていきます。
中でも印象的なのがフォアグラ。
ハツやレバーなどと一緒に串に刺されて登場しますが、フォアグラはそのまま食べずにブリオッシュと合わせます。
フォアグラの濃厚な旨味と、ブリオッシュの優しい甘さが見事なマッチを見せ、驚きの美味しさを醸し出しています。
フレンチでは食べられない、新しい組み合わせを体験できました。
名物である「飲める親子丼」は追加でオーダーしました。
名前の通り、親子丼のアタマの部分が液状となっており、飲めてしまうほど滑らかな仕上がりの逸品。
鶏の旨味と卵の甘み、そして出汁のコクがしっかりとバランスを保っており、非常に完成度の高いお料理でした。
ワインを数杯飲んで合計2万円以上と焼き鳥屋さんとしてはややお高めですが、またお誘いがあればお伺いしたいです。
ご馳走様でした。
■訪問時の点数
3.77