Yamasaki
(山﨑)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期天
山崎さんで迎える仲春
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新緑色の暖簾
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モモとリブロース。花山椒は今年初めていただきました。
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中には玉子豆腐が潜んいました。
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炭焼きの筍、削り立てのおかかをたっぷりと。
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すっぽんのタレ焼き。左下は生麩と肝。いいお味です。
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お茶花が迎えて
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ヒューガルテンホワイト、爽やか
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飯蒸し。キャビアの塩気がいい塩梅です。
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大きな伊勢海老！炙って味噌を挟んでいます。
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筍を調理される大将
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塩と山椒ペーストで。
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揚げ甘鯛、ふわっふわ。紫蘇の実のソースとは珍しい
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金木犀烏龍茶
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雲丹蕎麦。海苔の佃煮が面白い。
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グリーンアスパラでお出汁をとって。蛍烏賊は炭焼きにして。
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卵黄の醤油漬けを載せて。
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大きなジェラート。さっぱりします。
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ダージリンのファーストフラッシュ。爽やか。
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お食事セット。お味噌汁は浅利。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamasaki
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6812-9848 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※インスタグラムのアカウントで空席情報を公開しております。そちらをご覧ください。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F |
| 交通方式 |
乃木坂站徒步9分鐘六本木站徒步12分鐘廣尾站徒步15分鐘 距离乃木坂 603 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.8.23 |
予約困難店のこちらにご縁あって訪問が叶いました。満開の桜のなか、こちらに到着。
L字カウンターを囲んで9席。カウンターの中に若い男性が5名いらっしゃいます。ご一緒様にソムリエバッジをつけていらっしゃるのが大将だと伺いました。
ヒューガルテンホワイトで乾杯！
いただいたのは次の通りです。
◇飯蒸 そら豆素揚げキャビア 白魚天ぷら 島根の干し若布
◇碓氷豆のすり流し 玉子豆腐 蛤 独活と木の芽
◇伊勢海老昆布締め 春野菜のぬた和え
◇塚原焼き筍 鰹節 塩 山椒ペースト
◇揚げた甘鯛 炭火焼き菜の花 紫蘇の実の餡掛け
◇焼きすっぽん 肝 生麩 酢橘
タレ焼きの肝、
◇京都平井牛の花山椒鍋 筍 行者にんにく
◇蕎麦 淡路の海苔佃煮 雲丹 花山葵 酢橘出汁
◇ご飯 グリーンアスパラでお出汁、炭火で焼いた蛍烏賊、
◇ミントのジェラート 焼いたメレンゲ 国産レモンシロップ ブラッドオレンジのソース
◇ダージリン ファーストフラッシュ
春の食材満載です。どのお皿もポーションが大きくてびっくり！お腹いっぱいで帰途につきました。