官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
うに好きは今すぐゴーゴーゴー！！！
六本木駅徒歩8分！
【うにと牡蠣と日本酒と うに成 西麻布】さんに訪店しました。
SNSを中心に話題の雲丹と牡蠣にフィーチャーした割烹料理店になります！
横浜に本店を構え、直近ですと新橋にも系列店をオープン！
まさに乗りに乗ってるお店です。
店主を務めるのは三陸うに漁師の家系に生まれるも、家業はあえて継ぐことなく自らウニ屋として創業された安藤憂誠氏。
雲丹を始め、漁師直送の牡蠣、厳選された旬食材など強みを活かしたメニューを堪能できます。
お店は西麻布の大通りから一本奥に入った比較的閑静なエリアに位置。
「うに」の看板を目印にビルの階段を上り、暖簾を潜ると落ち着いた檜のカウンター8席の大人の空間が広がります！
今回は
『うに尽くしコース「尽」』
¥29,700
こちらに
『日本酒ペアリング』
¥5,500
をお願いしました。
以下この日いただいた内容と感想になります。
《名刺代わり》うに成巻き
《御椀》 生雲丹と鰆の沢煮椀
《凌ぎ》春の小丼 毛蟹 本鮪 新玉葱の造醤油
《造り》 酔払い生牡蠣
《肉肴》肉豆腐葱葵
《酒肴》
・塩雲丹
・牛と筍の木の芽焼き
・蛍烏賊
・蕗の胡麻よごし
・アスパラガス白和
《箸休》 うるいと生雲丹の浸し
《揚物》 生丹と春野菜天婦羅
《食事》春の雲丹土鍋メシ 桜鯛と筍
《甘味》アイス
この日は主に北海道根室のバフンウニ、牡蠣には宮城県産ものを、お肉には岩手県の水沢牛を使用！
全ての品に鮮度の高いバフンウニが使われているとあり、とにかくうに好きには堪らない至高のコースを堪能できました！
加えてどの品も決して雲丹だけに頼ることなく、雲丹を活かすような調理をされており最後まで美味しくいただけました。
特に挨拶がわりの「うに成巻き」、雲丹とイクラそして生牡蠣とのハーモニーがお酒を欲する「酔っ払い牡蠣」、そしてタラの芽など苦味のある春野菜とあまーい雲丹とのコントラストが楽しい天ぷらなど特に好みでした！
これから人気に火がつきそうなので雲丹好きの方は是非お早めに！
私もまた折をみて伺ってみたいと思います。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nishiazabu Unisei
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-2342 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お料理や日本酒の撮影、SNSへの投稿大歓迎ですが、他のお客様やスタッフが特定できる写真の無断撮影・無断投稿は禁止とさせて頂きます。 |
| 地址 |
東京都港区西麻布3-24-4 CLSビル 302 |
| 交通方式 |
地鐵日比穀線六本木站C1出口步行8分鐘地鐵大江戶線六本木站3號出口步行8分鐘地鐵日比穀線廣尾站3號出口步行8分鐘地鐵千代田線乃木坂站5號出口步行8分鐘都營巴士“西麻佈”巴士站步行2分鐘從六本木站737m 距离六本木 733 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6020001134285 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10%頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 包場的情況下是單間。請商量。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內·店外，全面禁煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
僅限能單獨享用套餐客人。 |
| 服裝規定 |
沒有服裝要求或特殊要求。雖然我們位於西麻布（廣尾/六本木地區），但我們希望您能夠輕鬆且安全地享用美味的海膽和日本料理。我們也接受當天的預訂，所以這是一個幸運的日子！任何時候，任何時候。 |
| 開店日 |
2022.6.15 |
| 電話號碼 |
080-4885-9859 |
| 備註 |
對於那些喜歡Untan的人。 我們提供使用時令食材和untan的kappo美食。 只有那些被介紹或訪問過的人才能享受福利，Untan可以盡情享用，提供僅限會員的全包套餐。 當您來到商店時，請隨時詢問工作人員。 ↓ 也有加盟店。 請隨時與我們聯繫。 ◎餐廳Mikan Shimbashi Station Building https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13292584/ 新橋的第二家商店。 新概念是「海膽，配菜和煲仔飯」少量多盤◎套餐小吃和無限暢飲「10,000日元」流行音樂！ 揭幕期間接受一般預訂。 請藉此機會訪問我們。 ◎ Unito牡蛎和 Japan 清酒和 Yusei Yokohama 商店目前 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14082626/ 關閉進行裝修 ◎ 新新美柑新新橋大廈 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13281580/dtlmenu/ 創始人製作的「海膽kappo套餐」 General 特產「第七代海膽bonara」是用新鮮麵條製作的終極產品 揭幕期間接受一般預訂。 請藉此機會訪問我們。 |
從六本木站步行8分鐘！ 我拜訪了[Nishiazabu Uninari]。 2024 年 2 月，以SNS為主的熱門話題的“Unito牡蛎and Japan Sake and Uninari Nishi Azabu”Untan Kappo將續訂！ 本著“更不曬黑，更隨意”的概念，我們改名為[Nishiazabu Uninari]並重新開始！ 店主是安藤優生先生，他出生於三陸海膽漁民家庭，但不敢接手家族企業，自己創辦了一家海膽店。 除了西麻布，我們在橫濱和新橋還有兩家商店，以及附屬商店！ 隨著更新，套餐的內容也得到了更新！ 11,000日元起，可以買到需求量很大的“Untan”專套餐！ 此外，如果您成為在Instagram等上不定期招募的會員，您還可以訂購限量套餐。 如果您成為會員，您可以免費補充雲丹和日本清酒！ ！！ 它是全包的，您可以盡情享受 untan 和清酒。 這家商店位於一個相對安靜的區域，距離西麻布的主要街道只有一條街。 以「海膽」標誌為地標的大樓樓梯上，當你潛入窗簾時，你會發現一個柏樹櫃檯，它有一個平靜的L點鐘形狀，有8個座位！ 這是一個成人空間，非常適合“世外桃源”這個詞。 這一次，我收到了會員專享的“海膽套餐搭配”¥20,000。 以下是這一天收到的內容和印象。 [開胃菜] 名片更換 New Uninarimaki [御椀] 烤鲣魚清酒 kasu tailoring（秋田縣 Yuki no Bijin 的清酒糟） 今天的 Zori（鲷魚）岩手牛肉 Tataki Kujo 洋蔥芋頭和白子有馬燉菜 [Specialité] 雲丹と毛蟹うに~む炸肉餅[燉煮] Untan's 茶碗蒸 [油炸食品] 河豬肉湯的唐揚 [餐食] Hitokuchi Untan Gozen 香味噌湯（鲷魚湯） 海膽碗 / Untan 蓋飯 / 海膽鮮魚腌飯 海膽手捲壽司/ 海膽 bonara [甜食] 草莓霜淇淋、南瓜蛋糕進一步進化的黝黑愛好者難以忍受的終極套餐！ 這一天，我們主要供應來自北海道根室的淺黃色海膽。 此外，其他的成分經過精心挑選，對生產區域講究，使其成為非常令人滿意的套餐！ 特別是，在土豆麻糬上用海藻包裹大量鞣褐色的招牌“New Uni Narimaki”給我留下了深刻的印象，“岩手牛肉Tataki”用稻草香味然後用木炭烤制，還有“Unimu炸肉餅”，裡面有大量的鞣蟹和大閘蟹，這也是一種特色！ 在一天結束時，“Hitokuchi Untan Gozen” 使用 untan 的功能表將出現在一個小碗中， 如果您是會員，您可以如上所述以 ¥ 0 的價格充值！ 多麼了不起的服務！ 多虧了這一點，我覺得我能夠滿足我的願望，用幾乎曬黑的（笑）[Nishiazabu Uninari]先生填飽肚子，一個充滿這種晒黑和夢想的話題。 如果你對 untan 有渴望，我想再次拜訪你！ 這是一種享受。