評論列表 : Suzuta shiki

初鈴田式　偶然予約出来たのが多分2年前
移転後に無事にいけました。

料理に絶妙な薪の香りが食欲をそそります。
嫌味のない美味しさ

お肉や魚
締めのご飯とそばまで全く気が抜けない美味し...

移転前の店舗には行ったことがないため、以前との比較という軸ではコメントできない。
しかしながら、新しい店舗への適用といった意味では、既に問題ないレベルだと感じた。
スタッフも充実しており、その辺の...

移転後初の鈴田式、お店の雰囲気は以前にも増してますます素敵に。
今日は松葉蟹をいただきました。薪の薫りを纏わせた料理は全て絶品です。定番の椎茸、薪のアイスもバージョンアップしてより美味しく感じました。

全てが最高でした。
特に最初に出てくるしいたけには本当に感動しました。
もう松茸食べずにしいたけだけ食べれれば十分と言っても過言ではないくらい美味しかったです。
そのほかにもヒレ丼は衝撃的で二杯...

名店ひしめく食の激戦区西麻布に店を構える「鈴田式」さんに伺いました。
2024年1月に麻布十番より移転されています。
2019年5月に開業している移転前の店舗では、The Tabelog Awar...

１年以上先しか予約が取れない店。
代役で行ってまいりました。
味はもう美味しいに決まってます笑
良い経験をさせていただきました。
品数が多くデザートまで、なんとか完食。
周りの皆さんは平気で...

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【雰囲気】
移転後初訪問！
オー...

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皆様の『いい...

赤坂　鈴田式
移転前最後の、そして年末最後は、こちらに
お久しぶりに伺いました。
バランスよく色々な食材を薪を色々な使い方
で最高に仕上げてくれて本当に最高でした。
本年も外食色々伺いました...

鈴田式
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⇰ 薪焼き北寄貝､えのき(擂り流し､パウダー)
⇰ 一夜干しキンキの炙り刺し､紹興酒の煎り酒
⇰ 椎茸
⇰ フィレ...

鈴田式

ますログ　4.2

超予約困難店。
運が良く訪問出来ました。
次回は2025年…。
さすがの超人気店なだけあり、どのメニューも素晴らしかったです。
薪焼きの風味がこんなにも美...

この品を見れば、どこのお店か分かるであろうアイコンとしての力。

薪焼きの和食をテーマに、その火入れによる食感や香り付けで一品一品が存在感を示していた。

スペシャリテの但馬太田牛のヒレは、お...

これが噂の鈴田式か！
ほとんどの料理に、ほのかに薫る薪の香りが、山うまさを引き立てます。
料理を出すテンポの良さタイミングとても良い

何十回来させてもらってるけど、急にグレードアップしまくりです。
先々月あたりは移転後に少し落ち着いてない感があったけど、食材不良の時期も腕でカバーしてくれた形。本当においしかった。

肉と肉の下のタケノコご飯が本当に美味しかった。
デザートも最高でまた行きたいお店です！

の一言でした

飲食業でここまでの成功

尊敬です。

一流の職人さんが

イノベーションくわえながら
日本料理を守っていく

日本最高です!!

またお伺できる時を楽しみに...

お料理はもちろんですが、デザートの、燻製アイスが美味しすぎて感動ものです　お店の人も親切でお値段はしますが、自分のご褒美にまた行くことを楽しみに人生生きます。笑

移転されてから初めて行きました

味付けが丁寧なのもあるのでしょうが
素材の味がとてもわかりやすく美味しかったです

この時期だからか特にカニが美味しかったです


ご馳走様でした
...

この日をどれだけ待ったか…移転しての鈴田式　西麻布の良い場所に移転　建物から雰囲気が良く店内は更に良いね、今回はしょっぱなかな蟹からのスタート　鈴田式の定番もあって大満足 次回も今から楽しみ