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ミシュラン1★のお店。それ以前に訪問したときのおぼろげな記憶であるが。
ここの来訪者は店の数こそ行かれているようであるが、味覚の信憑性が（「味覚をつくるには3代かかる」といいますが）、、ということで...
哲庵（てつあん）。割烹。麻布十番
基本的に薄味で、かなり地味な料理といえる。素材そのもののおいしさを上手に引き出している。
1万円のコースで、きのこの煮物、ふぐの湯引き、なすの煮物、椀...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tetsu an（Tetsu an）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3423-1850 |
| 可供預訂 |
可以預訂
帶孩子的客人，請打電話咨詢。 |
| 地址 |
東京都港区麻布十番1-5-26 麻布十番シティマンション １Ｆ |
| 交通方式 |
距麻佈十番站 (南北線，大江戶線) 步行5分鐘六本木站步行圈內 距离麻布十番 308 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
不收取任何費用 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺5席，桌子4席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 店鋪公關 |
Tetsuan 是一家擁有茶室般平靜氛圍的單人餐廳，您可以在此享用追求食材本來美味的日本料理。
在本店，您可以品嚐到充分發揮食材自然風味的日本料理。每天處理的食材都是店主每天早上在豐洲市場精心挑選的。精選的食材盡量做到清淡，以帶出食材的天然風味。本店人氣的「takikomi gohan」和「hamo ryori」也是基於這種精神而精心準備的菜餚。◎因為店鋪較小，所以店主和顧客之間的距離很近，可以邊吃飯邊談論。當天的食材和菜餚，盡情享用。 |
麻布十番のはじめの近くにある割烹。カウンター5席に、4人がけのテーブル1卓。料理もサービスも後藤哲壮さんが一人でこなす。初めて利用したのは2003年7月。今回は2度目の利用だ。
内装は、ちょっと...