餐廳資訊
細節
| 店名 |
Au deco（Au deco）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5456-0546 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お連れ様も含め、アレルギー・お苦手な食材がございましたら事前にご連絡いただけますよう、お願いいたします。 |
| 地址 |
東京都渋谷区恵比寿2-23-3 |
| 交通方式 |
廣尾站2號出口徒步7分鐘 距离廣尾 497 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料 お一人様¥880-、サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 服裝規定 |
為了讓大家享受料理和葡萄酒的香味，請不要強烈使用香水等。 |
| 開店日 |
2019.3.5 |
| 電話號碼 |
03-6721-9218 |
| 備註 |
提供以重視傳統的法國料理和法國的陳年老酒為中心的葡萄酒。被米其林指南東京2021、2022、2023評為一星! |
クラシックなフレンチを肩肘張らずにアラカルトで愉しめるミシュラン店。
マイレビュアーさんのレビューを繰り返し拝見しており、初訪問となりました。
店内のテーブル席はフレンチレストランらしい端正な佇まい。大きな木を使った奥行きのあるカウンターは、落とし気味の照明で、大人のワインバーの雰囲気も漂い、肩の力を抜きます。
ひとりフレンチでカウンターへ。立ち寄り先の表参道から歩き、間に合うように途中で小走りしたため、汗、、、。店内は大人な女子会やカップル。なるべく涼しい顔で座ります。
アラカルト主体で、選べる楽しさ。よくこれだけのアラカルトを用意できるなと思います。初めてなのでコースにしました。
◆コース 14300円（税別、チャージ550円別）
◇白ばい貝
◇桜鱒のミキュイ
端正なフォルムの低温調理の桜鱒に、甘エビやイクラ、柑橘のタルタルをこんもり載せて。クリーミーなソースはベルギービール仕立て。
冷たくしっとりほぐれる桜鱒。甘エビやイクラのねっとりした濃い旨味や、柑橘の瑞々しい食感と酸味と一緒に頂くと、美味しさ倍増！ディルの香りが鼻に抜けます。
◇ロワール産アスパラ オランデーズソース
◇桜鯛のポワレ ペルノ酒と葉の花のソース
◇ズワイガニと蟹味噌のスクランブルエッグのパイ包み焼き
こんがり焼き目をしっかり付けたパイ包みの中にはズワイガニと蟹味噌のスクランブルエッグ。エシャロットやマスタードのソース。
先代から引き継いだスペシャリテ。パイ包みのカニと聞くと、パイの味わいがほとんど勝つかなと思いきや、瑞々しさを残したズワイガニの量が半端なく、ビスクも蟹味噌も相まって、アミノ酸が炸裂（笑）。パイも良い脇役になって、トータルで美味しいです。
◇鴨のロースト オレンジソース
ロゼ色に焼き上げた鴨は、良い意味で僅かにレバーのようなニュアンスもあり、しっとりした焼き上がり。鴨肉のジュにコニャックとオレンジを効かせたソースで頂きます。
◇グラニテ、デセール、コーヒー
◇ビンテージワイン 白2杯 赤2杯
なかなか手に入らないらしい古酒をグラスで気軽に。シェリーのような香りのものも珍しく楽しみます。
遅めの時間のスタートでしたが、女性ソムリエの方とフレンチ談義でお話が弾み、コーヒーを終えたのに、ついついワインバーのような気分で4杯目の赤ワインを追加。しばらく居心地良く過ごしてしまい、時計を見たらやばいことに、、、。シェフとソムリエにお見送りを頂いたあと、見えなくなったら、やむなく走り出しました笑
馴染みのある定番のメニューもありつつ、しっかりアクセントもあります。正統派フレンチ × アラカルト × 古酒ワイン × ふらっと気軽に立ち寄りたくなる大人の暗がり。オリジナリティ溢れるお店です。