餐廳資訊
細節
| 店名 |
移転CHIUnE（CHIUnE）
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、創作料理 |
| 地址 |
東京都港区西麻布4-9-11 |
| 交通方式 |
廣尾站 距离廣尾 573 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.2. |
| 備註 |
2009年2月在岐阜市以「Restaurant Satoshi.F.」的名義開業。 2016年12月以現店名於東銀座開幕。從東銀座搬遷，2021年8月開幕。主廚搭配套餐40,000 日圓～42,000 日圓（不含稅和服務費）套餐費用包含礦泉水。飲品菜單僅列出瓶裝葡萄酒，但也提供玻璃酒和非酒精飲料。可以搭配葡萄酒。 20,000 - 25,000 日圓 有半尺寸可供選擇，價格約為全尺寸的一半。據了解，一般禁止拍照，但只能拍攝飲料和香菇菜餚。 * 提供墨西哥菜活動 |
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お誘い頂き超予約困難で有名なこちらへ。
投稿されているお料理の写真が著しく少なくその中でも見た目がシンプルなお皿が多かったので
味の想像が全くつかず。。。でも周りの人はみんな口を揃えて美味しいと仰るので未知なる体験への期待という意味でも楽しみでした。
〜この日頂いたもの〜
○車海老とこごみのフラン
○蛤のリゾット
○平貝のカッペリーニ
○鯵 フルーツトマトのソース
○チョリソーとマッシュルーム 茄子のソースとオリーブオイル
○生姜と茗荷のコンソメ
○桜鱒 山椒のソース
○原木椎茸 ジャガイモのピュレ 卵黄
○鳩 肉汁となめこのソース シャトーブリアン
○天城黒豚の炭火焼き
○毛蟹のカルドソ
○紹興酒のアイスクリーム
最初か最後まで終始美味しすぎる。。。
この価格帯で予約が取れないお店はやはり裏切りませんがその中でも抜きん出た美味しさでした。
まあしかしシンプルです。とにかくシンプル。
でもこのタイプの見た目のシンプルさでここまで味にとてつもない深みとずっと食べていたいと思う程の衝撃を受けたのは初めてです。まさに唯一無二。
個人的に特に好みだったのが平貝のカッペリーニ。
こんなの丼でもらっても余裕でいけます(^^)
最高に美味しかったです。また必ず伺います。