評論列表 : Reimen Sakae

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4.8

JPY 1,000~JPY 1,999每人
  • 美食/口味5.0
  • 服務4.7
  • 氣氛4.3
  • 成本效益4.7
  • 酒類/飲料-
2019/05訪問第 1 次

朝鮮伝統の発酵料理が食べられる日本初登場のポングン・ヨウリ(本宮料理)!

 美味しい冷麺の店がランチタイムだけ営業しているという噂を聞きつけて訪ねてみると、500年の伝統を守ってきた野菜と肉の発酵させたスープを注いで食べる冷麺でした。他の冷麺では味わった事の無い、ふくよかな...

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餐廳資訊

細節

店名
Reimen Sakae
類型 冷麵、韓國料理

可供預訂

無法預約

地址

東京都港区赤坂3-20-9 赤坂千切屋ビル B1F ごほうび和食 カケル内

交通方式

東京メトロ丸の内線【赤坂見附駅】出口10 徒歩2分
東京メトロ半蔵門線【永田町駅】出口10 徒歩2分
東京メトロ千代田線【赤坂駅】出口1 徒歩5分

距离赤坂見附 112 米

營業時間
預算

¥1,000~¥1,999

預算(評價匯總)
付款方式

无使用卡

无使用電子錢

座位、設備

座位數

22 Seats

個人包廂

可能的

可容納6人

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

空間、設備

平靜的空間,有吧檯座位

選單

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究

特點 - 相關信息

此時建議

一個人

許多人推薦的用途。

服務

可自帶飲料

服裝規定

特にナシ

開店日

2019.3.25

備註

朝鮮半島で500年の伝統を受け継いできた本宮料理(ポングン・ヨウリ)のレストラン。
魚や野菜を独特の方法で発酵熟成させるのが特徴で、古代から伝わってきたレシピを出来るだけ忠実に再現することに最大限集中しており、現代風なアレンジは行わず、砂糖や化学調味といった近代に使われるようになった調味料はしていません。
現在はランチタイムのみの営業で、日替わりのランチと日本では冷麺として知られている麺料理「本宮グッス Bongung Gussu 본궁국수」とビビンバ等を提供しています。