店家特色
料理
請享用店主精心制作的時令食材。
空間
一邊近距離觀賞店家的手工，一邊享受美食的新世界。
廚師
不忘玩心，品嘗只有在這裡才能品嘗到的食材
料理
用夢幻大米“雪螢火蟲”和老店釀造的醋做成極品壽司飯
套餐
- 用餐時間
- 18:00～22:30
- 用餐時間
- 18:00～22:30
【万里一空】”期間限定”逸品料理メイン(ショート)コース ※夜の部後半のみ
”期間限定”小皿・一品料理メインのコース！ お席90分のショートフリーフロー(飲み放題)付き。 小鉢、茶碗蒸し、小皿料理など７～8品、握りと巻物4～5貫、汁物、デザート。
- 用餐時間
- 20:30～22:30
評價
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評價 1,052案件粉丝 227個人精選評價
誰と行っても喜んで満足してくれるお店！
毎月の楽しみ♪ 今月も美味しく楽しかった✨ ○前菜 ＊自家製鯨しおふきのベーコン 希少❗️全体の0.2% 噛めば噛むほど美味 ＊ケンケン漁で一本釣りの身がしっかりしたかつお 玉ねぎの酢醤油も優しく美味 ＊雲丹を絡めたビーフンに桜エビの沖漬け 好きすぎ味 ○お椀 北海道のアサ...看詳情
2024/04 訪問
5次
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評價 70案件粉丝 946個人▪️どんな人におすすめ 日本の伝統的な鮨文化を楽しみたい方や、珍しい食材を使った料理に興味のある食通まで、幅広くおすすめします。特に、本格的な味わいが好きな方や、洗練された料理を...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 330案件粉丝 634個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Akasaka Sushi Ootani
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
■アレルギーや苦手食材のある方は詳細をご記入下さい。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂4-2-3 ディアシティ赤坂一ツ木館 2F |
| 交通方式 |
赤坂見附站:徒步3分鐘赤坂站:徒步7分鐘 距离赤坂見附 164 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8010701040708 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
我們要求嬰兒、小孩和任何不喜歡套餐的人不要參加。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.6.17 |
閉じる
料理請享用店主精心制作的時令食材。
壽司的主料總是重視應季的美味，每個時期採購的土地都會改變。再用店主的手藝將精選的食材提升到更高的高度。為了使魷魚的美味從內側出來，切出細小的切口，使金槍魚慢慢熟成等，細微之處也充分發揮出考究食材的味道。
空間一邊近距離觀賞店家的手工，一邊享受美食的新世界。
店內裝潢以黑色為主，營造出別緻、端莊的氛圍。店內只有吧台座位，可以一邊觀看壽司的製作過程和擺盤的過程，一邊沉浸在大谷前特有的美食新世界中。店外的白色牆上掛著「大谷」的銘牌，可以感受到彷彿到店主家一樣的親切氛圍。我們歡迎情侶、戀人、朋友以及個人。
廚師不忘玩心，品嘗只有在這裡才能品嘗到的食材
店主大穀是，有著調理師學校講師7年，海外 (西班牙) 4年，在米其林星級店鋪的隊長的經驗的行家。大穀的滿足指的是“心、技、體”。是指與顧客在心理上的心靈連結所產生的安心感“心”、邀請客人來到“大穀世界”的“技”、讓每位顧客一點一點地盡情享用各種食材的“身體”。就像懷石料理一樣完成的“大穀流”的一貫性，敬請期待。
料理用夢幻大米“雪螢火蟲”和老店釀造的醋做成極品壽司飯
Shari使用了一般不流通的幻影米“雪花海鷗”。據說也是獻給天皇陛下的名牌米。醋都是由老字型大小釀造廠的內堀釀造的紅醋和村山釀造的白醋混合而成。重視作為店鋪招牌的“舍利”的美味，只精選最高級的食材。
【赤坂隱蔽的壽司店】 請品嘗店主“大穀”的精湛手藝獨創的“大穀前”
本店的概念不只是江戶前，還有以店主大谷的名字命名的「大谷前」。請盡情享受我們創新的融合壽司和不限於江戶前或日本日本料理菜餚。飲料也是全包的，無限暢飲的套餐包括超過 20 種壽司和菜餚。其中許多每月都會更換，因此無論您來訪多少次，每次都能享受到新鮮的印象和驚喜。
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