官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Hachimenroppi
(八面六秘)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hachimenroppi
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、牛肉料理 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
地阯會在預約日的3~7天前通過SMS發送。 |
| 地址 |
東京都港区赤坂 |
| 交通方式 |
從千代田線“赤坂站”徒步2分鐘從丸之內線、銀座店“赤坂見附站”徒步5分鐘 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
13% |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 單間費5,000日元 (一組) 。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2023.7.27 |
| 備註 |
現在試用期間活動中!來店時可以購買會員券 |
一石三鳥グループの中でもハイランクな住所非公開/会員制の焼肉店。食べログから期間限定で100名まで新規会員を募集しているとのことで、焼肉好きな友人が予約してくれて伺ってきました。
今回は「八面六秘"極"コース」¥19,800をいただきました。
運良くカウンター席を利用させていただき、大将直々に目の前で焼いてくださったので抜群の状態で焼きの技術とお肉を楽しめました。
コースは一品目から超豪華！山盛りのキャビアが乗った「魚介と松坂牛のタルタル仕立て」からのスタートでした。レア仕立ての松阪牛に海老、鯛などをミックスしたお品で、シンプルに塩だけで仕上げているとは思えない旨みがありました。
用意されている薬味・ソースはつけだれとわさびで、わさびは茎わさびと生わさびのブレンド。お肉ごとに大将からどうやって食べるのが美味しいのか説明してもらえます。他の方も口コミで書かれていましたが、ここのつけだれは甘さが控えめなので、お肉本来の脂の甘味を邪魔にしないところがグッドだと思います。
お店で使うお肉のほぼ全てが、大将が牧場まで出向いて生産者と直接お話をした先から仕入れているものだそうです。なので、何もつけずにそのままいただいても美味しいお肉ばかりでした！
特に個人的に美味しかったのが「三重県竹内牧場特産 松坂牛トウガラシ」でした。人生で食べた中で一番柔らかいトウガラシで、お肉そのものの質の高さがあってこそのお味でした。
ユニークだと思ったのが但馬牛100%ハンバーグで、ソースが赤味噌だれでした。これは但馬牛や松阪牛の産地のエリアで昔から食べられてきた「牛鍋」に赤味噌を使っていることからアレンジしているとのこと。
〆は土鍋ご飯と鯖出汁冷麺の２種類でした。土鍋ご飯は但馬牛のしぐれ煮とせりになんとずわい蟹を入れて炊き込み、さらに桜エビをたっぷり載せたこれまた豪華なメニューでした。
このご飯には普段はずわい蟹は入らないそうで、今回たまたま一石三鳥グループ系列店で良い蟹が仕入れられたので分けてもらえたとのことでした…！グループで運営されているお店だからこそのラッキーな出来事でした。
鯖出汁冷麺もさっぱりとしていてとても美味しかったです。お腹いっぱいでしたがつるりと食べてしまいました。
カウンターでいただけたことで、MURO氏からお肉についてや調理法のこだわりをたっぷりと伺えて、さらに美味しく頂くことができました。
大切な人をお連れするのにはぴったりのお店だと思うので、ぜひ今のうちに伺ってみるべしです。
——✎いただいたフードとドリンク——
特に美味しかったものに◎つけています！
値段は訪問時のため、ご参考まで…！
【course】
八面六秘"極"コース ¥19,800
・◎魚介と松坂牛のタルタル仕立て キャビア添え
・もやしナムル、キムチ
・上タン塩
・◎三重県竹内牧場特産松坂牛トウガラシ
・兵庫県純但馬うすなが牛ハラミ
・お口直しのサラダ 玉ねぎドレッシング
・◎但馬牛100%のハンバーグ 赤味噌たれ、木の芽
・本日の鉄鍋焼き 三重県竹内牧場特産松坂牛の肩ロース
・◎松坂牛ランプ
・純但馬牛サーロイン
・季節の逸品 ホタルイカ、ホワイトアスパラ、山葵菜の酢味噌かけ
・◎松坂牛のイチボ レア
昆布出汁、昆布塩、ホワイトペッパー ウドの細切りと木の芽
・◎但馬牛と魚介の土鍋ご飯 ずわい蟹、桜海老、せり、但馬牛のしぐれ煮
・◎鯖出汁冷麺 紫蘇の花、九条ネギ、ゆずの皮にシャーベット状のお出汁で
・淡路島のヨーグルトアイス
【drink】
・余市 ¥1,680
・佐藤麦 ¥1,080
・本日の赤ワイン ¥1,480