官方消息
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Saito
(鮨 さいとう)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
鮨さいとうの石川さんの会
素晴らしい、のひとこと。
ミシュランを卒業（?笑）した天下の『鮨さいとう』での食体験に感動感激です。まだお若いながらも確かな技術と類稀なるセンスでワンランク上の素晴らしい握りを生み出す石川寛さんのカウンターです❣️
漬け
蟹肉と味噌和え
ぶり大根
白子ポン酢
焼物と漬物添えて
鯛
寒ブリ
赤身
大トロ
アオリイカ
車海老
つぶ貝
雲丹
トロタク...（追加）
などなど。もちろん大優勝の大昇天です...(*´꒳`*)
鮨は言わずもがなですが、小皿達の旨さよ。
2月、麻布台ヒルズに新規オープンする鮨さいとうさん。沼尾さんや石川さん、お弟子さん達も目覚ましい成長を遂げ、これから益々の進化を期待です！
また3月にm(_ _)m
念願のさいとうさん。参りました。。
何年も想いを馳せたさいとうさん。。。
衝撃、感激、劇的体験でした。。
白エビ
蛍烏賊
漬け鰹
帆立磯部焼き
黒ムツのお椀
のどぐろ？（忘れちゃった(><)
握りは
鯛
桜鱒
小肌
鮪赤身
鮪中トロ
鮪大トロ
烏賊
海老
鯵
貝
雲丹
穴子
トロタク
卵
味噌汁
非常に美味でした。
小料理ももちろんですが、やはり握りの技術、、！
沈む鮨とはこのことか。ふわっと口で解けながらネタの良質さを際立たせる、まさに極みシャリ。世界が恋するさいとうさんの鮨、堪能させていただきました、、！！
またワインもすごかったー、、1969年の50年ものワインには驚き。まだ全然楽しめる。そして赤ワインの旨さよ...開けた瞬間飲めるという赤ワイン、なかなかお目にかかれない。
はぁ、、さいとう様、今度はいつになるやら...
そして、やはりお値段にも参りました....
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saito（Saito）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3589-4412 |
| 可供預訂 |
僅限預約
新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
| 地址 |
東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ |
| 交通方式 |
溜池山王站步行5分鐘虎之門站步行8分鐘 距离六本木一丁目 74 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 吧臺最多9席 (通常為8席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 Ark Hills的停車場很近。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 備註 |
不接受新的電話預約。在預約網站“食玉”接受限定預約。 |
しゃこ
蛍烏賊
平貝海苔挟み
鰤
烏賊
焼き物
〜握り〜
真鯛
さより
小肌
赤身
中トロ
烏賊
車海老
鯵
烏貝
雲丹ーーー
穴子
トロタク！
いつもながら最高でした。また7月に✨♪