官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BRASSERIE by plein（BRASSERIE by plein）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、洋酒吧、西班牙酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5592-5776 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4F |
| 交通方式 |
從東京地下鐵日比穀線虎之門hills站直連東京地下鐵銀座線虎之門站徒步5分鐘 距离虎之門Hills 31 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2010401132637 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみお一人さまチャージ料440円頂戴いたします |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 吧臺18席/看臺約10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位）、28人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 請使用虎之門Hills Station Tower的專用停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,無障礙空間,可以站著喝酒,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,優惠時段 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
沒有兒童菜單。所有座位都準備了櫃臺座位。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.1.16 |
| 電話號碼 |
03-3528-8776 |
| 備註 |
【關於plein】我們主要在東京和京都經營和經營櫃檯式法式料理和小餐館餐廳。・PLEIN 銀座總店法式料理・BRASSERIE by plein 虎之門 Hills Station法式料理-啤酒店 - ・BIRTH DINING by plein 麻布十番義大利菜酒吧 - ・WINE BISTRO by plein 京都祗園小餐館-Hrang Ginza -法式料理酒吧 - ・DELI by plein Shibuya Shibuchika -熟食店- ・DELI by plein 日本橋三越總店 -熟食店- ・91°SAUNA GINZA 銀座 *配有露天浴池的桑拿房，可望眺銀座的街景 |
この日は虎ノ門ヒルズステーションタワーの4Fにある『BRASSERIE by plein 虎ノ門ヒルズステーションタワー』に伺いました。
先日このフロアを歩いていたときに気になったお店で、平日の早い時間であれば空いていたため予約していました。
オープン時刻の17:00でしたので一番乗りです。
カウンター席に座ると、なんとシェフが挨拶に来てくださり、今日のお料理の説明をしてくださいました。
早い時間の特権だと思いますがこれは嬉しかったですね。
この日はコースで予約していたため、早速スタートです。
このコースには乾杯ドリンクとしてスパークリングワインが付いていたのですが、本当にグラスの表面張力ギリギリまでなみなみと注いでいただけるのが嬉しいてす。
■キャビアと本鮪のタルト
1品目からお花のような華やかなお料理ですね。
タルト生地の香ばしさと鮪の旨みにキャビアの塩味と旨みが加わってスパークリングワインとも合って美味しいです。
■冷前菜
レバーペースト、ハム、いぶりがっこのポテトサラダ、パテ、紫キャベツ、ピクルスが1プレートになっています。コースの価格を考えるとかなり豪華ですね。
特にレバーペーストは口に入れた時にまったく臭みがなくコクがあって美味しいです。
この日は前菜などを作るキッチンの目の前のカウンター席でしたので、ソムリエでもある副料理長とお話しながら楽しくお料理をいただいていました。
ソムリエがいらっしゃるならとこの後のグラスワインは完全にお任せにしました。
ここでは次のアヒージョに合わせて白ワイン（リースリング）をいただきました。
■温前菜（牡蠣とシラスのアヒージョ）
牡蠣の旨み、シラスの塩味とミネラル感のある白ワインが合いますね。
パンも香ばしくてオイルをたっぷりつけていただきました。
次はオマール海老の出汁に合わせてピノノワールをいただきました。
■魚料理（ブイヤベース）
これは旨かったです！
オマール海老の出汁が濃厚で旨みがたっぷりです。
ブイヤベースに赤ワインを合わせた経験がなかったですが美味しかったです。鯛も肉厚で食べ応えがありました。
お肉料理に合わせて私は赤ワイン（キャンティクラシコ）を、妻は白ワイン（シャルドネ）をいただきました。
■肉料理（豚のロースト）
厚切りの豚のローストで、肉の旨みと脂の甘みがたまりません。脂っこい感じはなく脂がさらりとしていて美味しいですね。
脂の甘みとワインが良く合いました。
アラカルトメニューのパスタやデザートも非常に惹かれたのですがかなりお腹がいっぱいになったのでここでお会計をお願いしました。
なみなみのスパークリングワインを含むコース＋グラスワインを4杯飲んで約14,000円でした。お料理のクオリティを考えると驚異のコスパです！
レシートを確認するとグラスワインは1杯1,000円〜1,300円くらいでリーズナブルでした。この価格帯でソムリエにお任せでワインを出していただけるのはすごく楽しいですね。
大満足のディナーになりました。
ごちそうさまでした。