官方消息
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MAZ
(MAZ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
MAZ（MAZ）
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|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、法式、西班牙料理 |
| 預約・查詢 |
03-6272-8513 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F |
| 交通方式 |
從東京Metro地鐵“赤坂見附站”D出口徒步1分鐘東京Metro地鐵“永田町站”9a出口直連 距离永田町 239 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
別途サービス料10％を頂戴しております |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 最大費用:當天一天2,420日元 (到24時) 基本費用:30分鐘/330日元 (0:00~24:00) |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.7.1 |
こちらのお店の両隣は行ったことあるけれど、ここにお店があったのは知りませんでした。
お時間になったら、お出迎えしてくれています。
中に入ると、カウンターキッチンが見え、数卓の小さめなお店。
ペルーで育った食材が並べられ、これからいただくお料理はどんなものか、教えてくださいます。
最近、私の中でハマっている「アマゾンカカオ」や「マカンボ」もありました♪
ドリンクメニュー(ノンアルコール)はなんだか変わったものばかり。
不安な人は普通のお茶やハーブティーもあります。
カトラリーにもこだわりが。
カメの手を合わせたり、タコを乾燥させたり、カトラリー置きも芸術的。
・毛蟹 - セイコ蟹 - ズワイ蟹
液体窒素で固めている冷たい蟹味噌は初めて食べました。忘れられない美味しさ。
セイコ蟹の味付けがペルーのような感じ(行ったことないけど)ココナッツ合わせてるけど酸味ありで、わたしは好きな味。
・蕪 - アボカド - 伊勢海老
生の伊勢海老でしたが、甘くてクリーミーなアボカドと合います。食感がいい。
・帆立貝 - あん肝 - スピルリナ
見た目がブルーで珍しく、クリーミーなあん肝を香味野菜でホタテと美味しくいただきました。
・クマ - キウィチャ - とうもろこし
生ハムのようなクマのお肉はスパイシーで、ピタパンに挟んでたべるととっても美味しかったー
・鴨 - ポルコン茸 - カニワ
ヤギのミルクの酸味がペルー料理らしくでも、食べやすかった
・タコ - 海藻 - イカ
見た目はすごいけど笑、イカ墨が美味しい〜
・ジビエ- 百合根 - チャコ
ジビエはヤギでしたが、鶏肉みたいに食べやすい
ユリネがホクホクで美味しい！酸味のあるソースが食欲そそります。
・ルクマ - アサイー - バワハナッツ
ドーナツの中身はルクマのソース。初めて食べましたが、甘くて美味しい！アサイーは大好きな味♪
・チュンチョカカオ - マカンボ - コポアス
まさにチョコ好きのためのデセール！！！
これだけを食べにまた来たいほど、カカオを堪能できました♪
酸味って、なかなか食べることがないですが、日本人に合うようにしてくれているのか、全体的に食べやすく美味しかったです。
季節を変えてまた伺います♪